جزوه دست نویس تکنولوژی قند هنرور

اختصاصی از اس فایل جزوه دست نویس تکنولوژی قند هنرور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

به صورت دست نویس در 120 صفحه

پاور پوینت خط تولید قند از چغندر قند

اختصاصی از اس فایل پاور پوینت خط تولید قند از چغندر قند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مراحل تهیه قند از چغندر قند

مراحل حمل چغندر قند به کارخانه را می توان در نمودار زیر مشاهده کرد.

دستگاه تخلیه

خاک برگشتی به کامیون

کامیون حامل خاک

توزین

خروج از کارخانه

اولین مرحله که در کارخانه بعد از حمل چغندر قند انجام می شود مرحله عیارسنجی می باشد که این مرحله به سه روش انجام که مختصراً به آن اشاره می کنیم .

1-نمونه برداری با دست که این روش دارای اشکال می باشد چون عیار از بالای کامیون برداشته می شود که قسمت های پایین کامیون عیار آن سنجیده نمی شود.

2-روش ریپرو . این روش نیز با ضربه زدن به چغندر باعث صدمه دیدن آن می شود

3-بیلچه مکانیکی: این روش بهترین روش برای عیار سنجی است.

سایر موارد

ماشین خلال
عوامل موثر بر دیفوزیون
خواص دیگ حرارتی
کشش و درجه دیفوزیون
اثرات نرمه در دیفوزیون
شربت گیری از چغندرهای فاسد
پرس نقاله هامزایای برگشت آب تفاله به دیفوزیون
دستگاه تفاله خشک کن
شرب خام
کوره آهک
راه های تصفیه شربت
صافی های مورد استفاده در صنعت قند
عوامل موثر در اوپراسیون
کریستالیزاسیون
امکانات کریستالیزاسیون
پساب ضعیف و پساب قوی
کلرس
آفیند
و
.
.
.

به صورت پاورپوینت 45 اسلاید

گزارش کارآموزی کارخانه قند و شکر کرج

اختصاصی از اس فایل گزارش کارآموزی کارخانه قند و شکر کرج دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کارآموزی کارخانه قند و شکر کرج ، فرمت ورد 57 صفحه ، منظم

گزیده ای از متن و عناوین گزارش :

تاریخچه کارخانه قند کرج

کارخانه قند کرج که اولین سنگ بنای آن در سال 1311 با کمک کشور کوچک چک با ظرفیت 350 تن چغندر در روز نهاده شده است،پس از دو مرحله توسعه در نهایت در سال 1348 به ظرفیت اسمی 1100 تن چغندر در روز افزایش یافت.این روند تا سال 1377 ادامه یافت ولی به علت رشد شهرنشینی در زمین های زراعی شهرستان کرج و گسترش شهر تهران و کاهش شدید کشت چغندر،امکان ادامه بهره برداری چغندری در حدود صرفه اقتصادی میسر نبود و بالاجبار با تغییرات جزئی در خط تولید از سال 1378 تصفیه شکر خام را با ظرفیت 300 تن در روز را که ماده اولیه آن از منابع داخلی و خارجی تهیه می شود،شروع کرده است.از منابع خارجی می توان به برزیل،کوبا و افریقای جنوبی اشاره نمود.

مقدمه

تاریخچه

وضعیت تولید و مصرف شکر

شکر و تغذیه

مراحل تولید شکر

مراحل فرایند تولید شکر از چغندر قند

فرایند تولید شکر از نیشکر

تعاریف و اصطلاحات

تاریخچه کارخانه قند کرج

عملیات تصفیه شکر خام در کارخانه قند کرج

مرحله رنگبری

مرحله تغلیظ / Evaporation

مرحله تبلور یا کریستالیزاسیون

عملیات جداسازی با سانتریفیوژ

خشک کردن،الک کردن و بسته بندی شکر

آفیناسیون

کریستالیزاسیون غیرمداوم (عملیات طباخی)

نگهداری شکر / Sugar Storage

بسته بندی شکر

خصوصیات کیفی شکر

نقش شکر در انتقال آلودگی در صنایع غذایی

دستگاه ها ( در این قسمت انواع دستگها های کارخانه توضیح داده شده است )

آزمایشگاه ( ازمایشات مربوطه که در کارخانه انجام میشود گفته شده است )

پیشنهادات

منابع مورد استفاده

نگاهی اجمالی و کلی به مراحل فرایند تولید قند و شکر از چغندر قند

اختصاصی از اس فایل نگاهی اجمالی و کلی به مراحل فرایند تولید قند و شکر از چغندر قند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

- کاشت داشت و برداشت چغندر
۲- تحویل دادن چغندر قند به کارخانه
۳- تخلیه چغندر و نگهداری ان در سیلو :
۴- انتقال چغندر به محل فرایند
۵- شستشو ی چغندر
۶- تهیه خلال چغندر
۷- استخراج قند از خلال
۸- خشک کردن تفاله
۹- تصفیه شربت خام
۱۰- تغلیظ شربت یا اواپراسیون
سانتریفوژ:
آپارات II
آپارات III
مرحله قند سازی:
شستشوی نیشکر
عصاره گیری از نیشکر
استفاده از فرایند انتشار برای عصاره گیری از نیشکر (Diffusion process)
توزین شربت خام
آهک زنی به شربت خام نیشکر (Liminig of cane juice)
ته نشین سازی ناخالصیها و زلال سازی شربت نیشکر Clarification of cane juice)
تغلیظ شربت
طباخی برای تولید شکر خام
تصفیه شکر خام
آفیناسیون شکر خام (Affination of raw sugar)
حل کردن شکر خام(Melting)
تصفیه شربت شکر خام
طباخی برای تولید شکر سفید
تعداد صفحه 23

دانلود پایان نامه کشاورزی بررسی نماتد چغندر قند درشهرستان چناران

اختصاصی از اس فایل دانلود پایان نامه کشاورزی بررسی نماتد چغندر قند درشهرستان چناران دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word و پاورپوینت (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:85

فهرست مطالب

چکیده :

نوسانات تولید متأثر از عوامل مختلفی از قبیل تغییرات اقلیمی ، آفات و بیماریها ، علفهای هرز و ... می باشد .

درمیان این عوامل ، نماتد چغندر قند علاوه بر دامنه گسترش بالا بعنوان یکی از مهمترین عوامل محدود کننده کاهش عملکرد در منطقه چناران می باشد .

متأسفانه تکنیکهایکنترل که تا به حال مورد استفاده قرار گرفته اند، سازگاری و پایداری کافی در کاهش اثرات سوء نماتد چغندر در شرایط و فرهنگ کشاورزی منطقه به همراه نداشته اند.

یافتن ارقام مقاوم یکی از راههایی است که هر چند تولید آن نیاز به زمان طولانی دارد ، لیکن دانشمندان اصلاح نبات مصمم به یافتن آن می باشند. دراین راستا شرکت سوئدی نوارتیس نوید تولید رقم مقاوم به نماتد به نام نماکیل (Nemakill) را داد.

با هدف بررسی مقاومت رقم نماکیل به نماتد آزمایش در ده مزرعه که دارای آلودگی بالایی بودند ، اجرا گردید . رقم ایرانی BR1 نیز به عنوان شاهد در قطعات دارای آلودگی بالا در مجاورت آن کشت گردید.

میانگین آلودگی اولیه در مزارعی که رقم نماکیل کشت گردید  2326 تخم و لارو در یکصد گرم خاک بود. متوسط آلودگی اولیه مزارعی که رقم BR1 کشت شده بودند نیز  1591 تخم و لارو در یکصد گرم خاک بود.

نتایج بررسیها حاکی از وجود نکات جالب توجه و امید بخش در مبارزه با نماتد چغندر است . جمعیت نهایی آلودگی در رقم نماکیل به  960 عدد تخم و لارو در یکصد گرم خاک کاهش یافت . در حالیکه جمعیت نهایی در رقم BR1 به  3953 تخم و لارو در یکصد گرم خاک افزایش یافته است .یعنی در رقم BR1 جمعیت تقریباً  48/2 برابر شده است . متوسط عملکرد ریشه  در رقم BR1 بابر  58/15 تن در هکتار و متوسط عیار آن 99/16 درصد بود.

متوسط عملکرد ریشه رقم نماکیل  08/19 تن در هکتار با متوسط عیار  76/17 بود. تجزیه کیفی خمیر ارقام چغندر نیز انجام گردید.

مقدار پتاسیم رقم نماکیل  8/5 و رقم BR1 برابر  97/4 میلی اکی والانت بود. مقدار سدیم رقم نماکیل  64/2 و رقم BR1 برابر  62/2 میلی اکی والانت گزارش شد.

مقدار ازت رقم نماکیل  69/3 و رقم BR1 معادل 16/4 میلی اکی والانت بود. راندمان شکر قابص استحصال (YIELD) در رقم BR1 برابر  41/8 درصد و در رقم نماکیل  94/82 درصد بود.

همچنین مقدار قند تلف شده در ملاس رقم نماکیل  03/3 و در رقم BR1 برابر  67/2 درصد بود. با توجه به اینکه متوسط آلودگی اولیه مزارع رقم نماکیل  19/46 درصد بیش از رقم BR1 بود، با این وجود عملکرد ریشه آن 46/22 درصد بیشتر از رقم BR1 بود. قند ناخالص آن 92/27 درصد بیش از رقم BR1 و در نهایت از نظر قند خالص تولیدی 26 درصد عملکرد بیتشری نسبت به رقم ایرانی BR1 تولید نمود.

در عین حال دلایل پائین بودن عملکرد در مزارع در ذیل آمده است :

1. دریافت دیر بذر رقم نماکیل و در نتیجه تأخیر در کاشت مزارع به گونه ای که اولین آبیاری مزارع به طور متوسط در اوایل خرداد انجام شده است .
2. عدم توجه و دقت کافی کشاورزان در مزارع کشت شده با وجود توصیه و تأکیدهای مکرر به آنها .

با این حال در بین ده مزرعه کشت شده ، دو مزرعه که دقت و رسیدگی مناسبی داشته اند، عملکرد نیز

منابع :

1. بیماری چغندرقند ، مولفان : پروفسور ای. دی. ویتنی ، بی . ای . دونوس ، مترجمان : دکتر ابراهیم محمدی گل تپه ، مهندس بابک پاکدامن سردرود ، مهندس یونس رضایی دانش ، 1378 ، انتشارات تربیت مدرس .
2. باروئی ، شاپور ، نماتد چغندرقند و راههای پیشگیری و مبارزه با آن ، سازمان ترویج کشاورزی ، 1387