گزارشکار کاراموزی مرتبط با هتلی در حال اجرای در مشهد مقدس

اختصاصی از اس فایل گزارشکار کاراموزی مرتبط با هتلی در حال اجرای در مشهد مقدس دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارشکار کارخانه تولید رب گوجه فرنگی

اختصاصی از اس فایل گزارشکار کارخانه تولید رب گوجه فرنگی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارشکار کارخانه تولید رب گوجه فرنگی برای صنایع غذایی ، ورد 32 صفحه

مناسب برای نوشتن گزارش کاراموزی و گزارش بازدید از خط تولید کارخانه رب گوجه

بخشی از متن و عناوین گزارش :

پیشگفتار

مقـدمه

اکنون اهداف صنعت غذایی به چهار بخش طبقه بندی می شود .

 برای مثال در تولید رب عملیات واحد ذیل به ترتیب صورت می گیرد:

تمیز کردن – گزینش و دست چین کردن – کاهش اندازه – پالپ کردن – تغلیظ – حرارت دادن – پر کردن – دربندی روند بازار مصرف فراورده های غذایی فراوری شده در کشور های صنعتی در حال تغییر است .

خط تولید رب گوجه فرنگی

1-دریافت گوجه فرنگی از مزارع .

2-شستشو و سورتینگ (دست چین کرده)

3-خرد و له کرده

4-حرارت دادن پالپ

5-خارج کردن پوست و بذر

6-صاف کردن و تصفیه گوشت توسط صافی یا پا لپر

7-تغلیظ گوشت تا حصول غلظت دلخواه

8-پر کردن در قوطی یا سایر ظروف نگهداری

شاخص های یک گوجه فرنگی خوب برای تولید رب :

عدم پذیرفتن گوجه های نارس

طبقه بندی  

دستگاههای تغلیظ رب به دو دسته تقسیم می شود . تغلیظ کننده های ناپیوسته و تغلیظ کننده های پیوست

طرز کار با تغلیظ کنندۀ بول:

سترون سازی رب گوجه فرنگی

سرد کردن قوطی های پر شده

طرز کلره کردن آب کارخانه

کلره کردن پس آب های کارخانه

سیستم های بازار یابی پس آب با جریان مخالف

عوامل موثر بر کیفیت بهداشتی پس آب کارخانه

سیرکولاسیون آب سرد کننده قوطی ها

طریقه کنترل میزان کلر در آزمایشگاه

آزمایشات تعیین کیفیت رب

تعیین مواد جامد کل ( باقیمانده خشک ) رب

2- به وسیله رفراکتومتر

اندازه گیری مستقیم :

تعیین مواد جامد نا محلول

تعیین اسیدیته

اندازه گیری نمک

1- روش مور

مواد شیمیایی

2- روش ولارد

اندازه گیری مواد قندی

توجه موارد زیر نیز در سایت وجود دارند :

گزارشکار سیلو برای رشته صنایع غذایی

اختصاصی از اس فایل گزارشکار سیلو برای رشته صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارشکار سیلو برای رشته صنایع غذایی ، با فرمت ورد ، 33 صفحه

سیلو:

سیلو کردن عملی است که به وسیله آن برخی از غذاهای دام در محلی محفوظ و حتی المقدور بدون هوا تحت تخمیر قرار گرفته و نگهداری می شود. این محل ها سیلو نامیده می شود. (سیلو کلمه ای است اسپانیائی و به معنی انبار و یا زیر زمین می باشد) و مواد سیلو شده را غذای تخمیر شده، غذای ترش و یا سیلو می نامند.

ارزش غذائی علوفه سیلو شده نسبتاً خوب و اتلاف غذائی آن نسبت به سایر روش های نگهداری کمتر و در نتیجه می توان بدینوسیله غذای آبدار و ارزان قیمتی در اختیار دام قرار داد.

مزایای نگهداری غذای دام به روش سیلو کردن:

مزایای علوفه مرتع سیلو شده نسبت به روش چرای مستقیم:

چه نوع گیاهانی را می توان سیلو نمود:

تخمیر چیست:

اصول تخمیر: fermenation

. بنابراین برای تولید سیلوی خوب ومرغوب علاوه بر شرایط مربوط به نوع علوفه، قبلاً باید سه شرط مهم و اصلی زیر نیز رعایت شود:

1. خارج کردن هوای سیلو:
2. جلوگیری از ورود هوا و خروج گاز:
3. پائین آوردن هر چه سریع تر PH محیط سیلو:

برای تولید اسید لاکتیک باید در درجه اول باکتری های تولید کننده آن در سیلو موجود باشد تا بتواند در شرایط مناسب رشد و نمو نماید. این میکروارگانیسم ها در روی برگ و ساقه گیاهان سبز و بخصوص گیاهان قنددار به اندازه کافی وجود دارند و باید فقط شرایط مناسب رشد، نمو و تکثیر آنها را فراهم کرد که این شرایط عبارتند از:

الف)- شرایط شیمیائی:

ب)- شرایط فیزیکی:

ج)- شرایط مکانیکی:

انواع تخمیر:

1-تخمیر سرد:

2-تخمیر گرم:

3-تخمیر داغ:

انواع سیلوها:

1-سیلوی زمینی

الف)- سیلوهای زمینی مدرن

ب)- سیلوهای زمینی ساده

ج)- سیلوهای خاکی

2-سیلوهای نیمه بلند:

3-سیلوهای هوائی:

1-3-سیلوهای بتونی، سنگی یا آجری:

2-3-سیلوی آلومینیومی:

3-3-سیلوی هاروستر:

روش های تهیه سیلو:

1-تهیه سیلو به روش پژمرده کردن بدون استفاده از مکمل ها:

شرایط مورد نیاز در یک تخمیر خوب:

تغییرات ترکیبات غذائی در داخل سیلو:

-تغییرات فیبر یا سلولز:

تغییرات پروتئین:

تغییرات چربی خام:

تغییرات موادمعدنی:

تغییرات ویتامین ها:

ارزشیابی به دو روش ظاهری (فیزیکی) و آزمایشگاهی (شیمیائی) صورت می گیرد:

ارزشیابی ظاهری سیلو به وسیله نمره گذاری:

ارزشیابی به روش تعیین PH محیط و درصد ماده خشک:

ارزشیابی به روش تعیین مقدار آمونیاک:

اثر سیلو بر روی اشتهای حیوان:

اثر سیلو در کیفیت تولیدات دامی:

سیلو و درصد پروتئین شیر:

اثر سیلو در مقدار ویتامین های شیر:

سیلو در تغذیه گاو و ... :

مجموعه گزارشکار آزمایشگاه سیالات

اختصاصی از اس فایل مجموعه گزارشکار آزمایشگاه سیالات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در این مجموعه تمامی آزمایشات شامل هدف آزمایش،تئوری آزمایش،شرح آزمایش به همراه تصاویر و محاسبات کامل آزمایش همراه نمودار می باشد.

این مجموعه شامل10 آزمایش به شرح زیر می باشد:

آزمایش شماره 1:نیروی برخورد جت آب

آزمایش شماره 2:اندازه گیری دبی جریان با استفاده از میز هیدرولیکی

آزمایش شماره 3:اندازه گیری شدت جریان به کمک سرریزها

آزمایش شماره 4:جریان مایعات از یک سوراخ مدور(اوریفیس)

آزمایش شماره 5:نیروهای وارد بر یک جسم غوطه‌ور در مایع ساکن

آزمایش شماره 6:پمپ ‌های گریز از مرکز سری و موازی

آزمایش شماره 7:جریان‌های گردابی

آزمایش شماره 8:ویسکومتری

آزمایش شماره 9:ونتوری متری

آزمایش شماره 10:عدد رینولدز

تعدادصفحات92

این مجموعه به صورت pdf در اختیار شما عزیزان قرار می گیرد.

مجموعه گزارشکار آزمایشگاه نفت

اختصاصی از اس فایل مجموعه گزارشکار آزمایشگاه نفت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در این قسمت توضیح مختصری راجع به بخش های مختلف موجود در این مجموعه گزارشکار می دهم.تمامی ازمایشات شامل موارد زیر هستند:

• معرفی هر آزمایش: در این قسمت  شماره هر آزمایش به ترتیب انجام در آزمایشگاه  ، نام آزمایش  را ذکر کرده ایم.
• هدف آزمایش:در ابتدای هر آزمایش ،پس از معرفی آن هدف مورد بررسی در آزمایش را نام برده ایم.
• تئوری:این قسمت بعد از هدف آزمایش است که تئوری کلی از آزمایش در صنعت و یا شرح وسایل و به طور کلی تئوری جامع از هر آزمایش که از منابعی همچون سایت های اینترنتی و کتاب و جزوات موجود استخراج کرده ایم قرار داده ایم.
• شرح آزمایش: روال انجام آزمایش در آزمایشگاه که مو به مو کارهایی که در آزمایشگاه برای رسیدن به هدف مورد نظر انجام دادیم را ذکر کرده ایم.
• شرح آزمایش به روایت تصویر: بعد از شرح تئوری آزمایش ،شرح کلی از آزمایشگاه و وسایل به کار رفته در حین آزمایش را عکس برداری کرده و با زیر نویس در این مجموعه قرار داده ایم.
• نتایج آزمایش : این قسمت بعد از شرح آزمایش به روایت تصویر قرار داده شده که اعداد و پارامترها ی به دست آمده و محاسبات لازم برای هر آزمایش را قرار داده ایم.
• پاسخ به سوالات: در این قسمت به سوالات موجود در آخر هر آزمایش موجود در دستور کار پاسخ داده ایم.
• ضمیمه: این قسمت که قسمت انتهایی هر آزمایش می باشد ،استانداردهای موجود بر اساس ASTMهای ذکر شده را از سایت سازمان استاندارد استخراج کرده و تحت عنوان ضمیمه قرار دادیم.
• نتیجه گیری کلی: این قسمت تحت عنوان یک برگ در انتهای گزارشکار قرار دارد که نتیجه ی کلی از هر آزمایش را درج کرده ایم .در اصل هدف موجود در ابتدای هر آزمایش را با نتایج به دست آمده مورد مقایسه قرار داده که ببینیم به هدف رسیده ایم یا نه.

آزمایشات شامل:

1-تعیین نقطه ابری شدن-نقطه انجماد-نقطه ریزش

2-تقطیر اتمسفریک

3-اندازه گیری نقطه اشتعال به روش بسته

4-اندازه گیری نقطه آنیلین

5-اندازه گیری چگالی و دانسیته روغن های روان کننده

6-تعیین نقطه نرمی مواد قیری

7-محاسبه گرانروی سینماتیک و دینامیک مایعات شفاف و تیره

8-اندازه گیری میزان کربن باقی مانده(کنرادسون)

9-فشار بخارRaid

10-نفوذپذیری واکس های نفتی

تعداد صفحات 108

 این گزارش کار به صورت pdf در اختیار شما عزیزان قرار می گیرد.