اس فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

اس فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

تحقیق در مورد نمونه برداری جهت ارزیابی تازگی ماهی

اختصاصی از اس فایل تحقیق در مورد نمونه برداری جهت ارزیابی تازگی ماهی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات


فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت


تعداد صفحات: 63


 


نمونه برداری جهت ارزیابی تازگی ماهی:


نمونه برداری از ماهیان (جهت ارزیابی تازگی آنها)، در محلهای تخلیه صید یا در طی عمده فروشی آنها صورت می گیرد که در جدول یک آورده شده است. همچنین نمونه برداری از ماهی قبل از تخلیه آن در کارگاه (بویژه به عنوان قسمتی از برنامه تضمین ایمنی (HACCP) می تواند بر اساس برنامه نمونه برداری ارائه شده در جدول 2 صورت پذیرد. بدیهی است ارزیابی حسی مورد نیاز باید در محل صورت گرفته و در صورت مشکوک بودن به فساد، ارسال نمونه ها به آزمایشگاه برای آزمایشهای تکمیلی بلامانع است.


جدول 1 : نمونه برداری در محلهای تخلیه صید یا در خلال فروش اولیه


میزان محصول تخلیه شده یا فروشی


(بر حسب تن)


حداقل میزان نمونه برداری


(بر حسب کیلوگرم)



کمتر از 5


8



15- 5


20



40- 15


40



60- 40


60



80- 60


80



100- 80


100



100 و بیشتر


120 یا بیشتر



* در صورتی که وزن محموله به هر میزان بیش از 120 تن باشد، به تعداد نمونه برداری (120)08/0 درصد اضافه می شود.


جدول شماره 2: نمونه برداری جهت ارزیابی تازگی ماهی در سطح کارگاه


تعداد ماهی در هر بهر (N)


تعداد ماهی جهت نمونه برداری (N)


حداکثر میزان مورد قبول خطا (C)



15- 2


2


صفر



25-16


3


صفر



90- 26


5


صفر



150- 91


8


1



500- 151


13


1



1200- 501


20


2



10000- 1201


32


3



35000- 10001


50


5



500000- 35001


80


7



500001 یا بیشتر


125


10



بهره برداری از جدول 2 نیاز به تخمین تعداد ماهی در یک بهر می باشد. این عمل می تواند با توزین 10 ماهی از یک بهر که به طور تصادفی برداشته شده و ارزیابی میانگین وزن یک ماهی صورت گیرد. در این صورت تعداد ماهی در بهر





دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد نمونه برداری جهت ارزیابی تازگی ماهی
نظرات 0 + ارسال نظر
امکان ثبت نظر جدید برای این مطلب وجود ندارد.