طرح پرورش قارچ صدفی و بازاریابی آن در شهرستان گلپایگان سال 93

اختصاصی از اس فایل طرح پرورش قارچ صدفی و بازاریابی آن در شهرستان گلپایگان سال 93 دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرحی کاملا کارشناسی شده از طریق اساتید و کارشناسان دانشگاه در خصوص طرح پرورش قارچ صدفی و بازاریابی آن در شهرستان گلپایگان که علاوه بر آموزش براورد مالی طرح پرورش قارچ نیز بصورت کاملا علمی و کاربردی صورت گرفته است

برای دانلود فایل PDF  نسبت به پرداخت و دریافت اقدام فرمایید

آموزش کامل پرورش و کاشت و برداشت قارچ

اختصاصی از اس فایل آموزش کامل پرورش و کاشت و برداشت قارچ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

با پرورش قارچ در منزل خود پولدار شوید... یکی از ساده ترین شغل هایی که درآمد خوبی دارد پرورش قارچ می باشد که شما با خواندن این طرح توجیهی میتوانید آغاز به کار کنید و در کنار شغل خود درآمد داشته باشید...آموزش کامل پرورش قارچ : موارد لازم و شرایط محیطی مورد نیاز برای رشد قارچ و همچنین ویروس های رایج قارچ و راه های جلوگیری از آن... این فرصت فوق العاده را از دست ندهید...

پرورش قارچ در منزل

اختصاصی از اس فایل پرورش قارچ در منزل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

11 ص

فصل کاشت:

بهترین موقع برای پرورش قارچ در خانه بین ماههای مهر تا آذر است ولی چنانچه امکانات تهویه هوا و متعادل نمودن درجه حرارت محیط محل پرورش وجود داشته باشد می توان قارچ را در ماههای دیگر سال تعمیم داد.

بطور کلی طرز پرورش قارچ مخصوص به خود آنست و می توان آنرا در محیط تاریک پرورش داد و بجز نور مستقیم آفتاب، هر مقدار نور را تحمل می کند. در هر صورت در محل پرورش قارچ علاوه بر آنکه، بایستی تهویه هوا به خوبی انجام گیرد، درجه هوای محیط پرورش نیز باید بین 15 - 10 درجه نگهداری شود. علاوه بر این محل پرورش بایستی کاملا تمیز، قابل شستشو و فاقد درز یا محلی برای پرورش باکتریها، حشرات و قارچهای مضر باشد.

اطاق پرورش قارچ:

عرض اطاق پرورش بایستی بحدی باشد که بتوان از راهروهایی که برای آن تعبیه می گردد، براحتی عبور نمود( حدود 70 سانتی متر) عرض طبقات پرورش قارچ را نیز حداکثر 180 سانتی متر در نظر می گیرند تا بتوان از دو طرف به وسط بستر قارچ دسترسی پیدا نمود و چنانچه طبقات پرورش قارچ در کنار دیوار باشد عرض آنرا حداکثر 90 سانتی متر قرار می دهند. همچنین می توان قارچ را در جعبه های چوبی در اندازه 60 در 90 سانتی متر و عمق 20 تا 25 سانتی متر پرورش داد. به منظور صرفه جویی در هزینه اولیه می توان، هر طبقه را با تخته های سه سانتی متری به عرض 90 تا 180 سانتی متر پوشانده و کود را مستقیما کف هر طبقه ریخته و قارچ را در آن کاشت و به این طرتیب احتیاجی به جعبه های چوبی نخواهد بود. طبقه بندی ها معمولا در طول اطاق پرورش انجام می گردد. روی سطح زمین نبایستی طبقه ای مستقر نمود، حداقل فاصله بین طبقه اول تا کف زمین 15 سانتی متر و فاصله هر طبقه از هم 60 سانتی متر می باشد.

پرورش قارچ خوراکی 27ص

اختصاصی از اس فایل پرورش قارچ خوراکی 27ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

27 ص

از نظر تاریخچه پرورش قارچ در هاله ای از ابهام به سر برده. آزتکها از قارچها به عنوان مواد توهم زا در فالگیری استفاده میکردند وقارچ را گوشت خدا می نامید ند. ولی بدون شک معلوم شده است که قارچ شی-ای تا که در ژاپن وقارچ برنج در چین تقریبآ از دو هزار سال قبل با ساده ترین روش والهام از طبیعت بر روی چوب درختان کشت میشده است و تکنولوژی روش کاشت این قارچها جزو هنرهای خیلی قدیمی و محرمانه این سرزمینها بوده است. فقط تاریخ مشخص در پرورش قارچ دکمه ای بدست آمده است که طبق آن کاشت این قارچ در حدود 700 سال قبل از میلاد در حومه پاریس بوسیله یک باغبان ناشناس فرانسوی صورت گرفت.کشت قارچ در گلخانه ها برای اولین بار در حدود سال 1754 در سوئد ابداع شد و سپس به انگلستان و سایر نقاط اروپا گسترش یافت. در سال 1910 در ایالات متحده آمریکا سالنهای استاندارد پرورش قارچ ساخته شد.توسعه تجربه تکنولوژی از یک سو و یاری جستن از دانشمندان از سوی دیگر زمینه بوجود آمدن ایزوله های خالص در نهایت تهیه بذرخالص- امکان تولید صنعتی قارچ را در سطح وسیع فراهم آورد. و در انستیتو پاستور فرانسه روشهای علمی کشت و جوانه زدن اسپور و تولید آسان در شرایط تبدیل ابداع نمودند و تا سال 1905 به صورت یک راز در اختیار انستیتو پاستور باقی ماند.سیند ن: در سال 1932 تهیه بذر قارچ روی غلات را ابداع کرد و سبب تحویل انقلاب صنعتی در تهیه کمپوست مصنوعی برای صنعت پرورش قارچهای خوراکی را بوجود آورد.در طی بیست سال گذشته به دلیل ماشینی شدن تکنولوژی پرورش قارچ و انجام تحقیقات بنیادی بسیاری از مسائل و مشکلات تئلید صنعتی حل شده و مسائل علمی مختلف مورد بررسی و تجزیه و تحلیل قرار گرفته است تا حداکثر تولید محصول در واحد سطح به دست آید.نکته جالب: پرورش قارچ تروفل بر روی نهالهای جان درخت بلوط صورت میگیرد. که این بستر کاشت درخت بلوط را قبل از کاشت با قارچ تروفل آلوده کرده و سپس به مدت 2تا 3سال در گلخانه به طور موقت کشت میشوند.

پروتیین:

میزان پروتیین قارچهای خوراکی از حداقل 8/1 تا 9/5 درصد وزن تر قارچ گزارش شده است. بهترین عوامل موثر در میزان پروتیین قارچ عبارتند از:گونه فسوار قارچ- شرایط زراعی اندام مورد آزمایش مرحله رشدی قارچ میزان آب موجود در بافت چرخه بار دهی و فاصله زمانی بین زمان برداشت و زمان اندازه گیری پروتیین در مقایسه با سایر غذا ها، پروتیین قارچ تازه در حدود 2 برابر پروتیین اغلب سبزیجات( به استثنا نخود سبز و کلم) و حبوبات(نخود لوبیا عدس) است.اما قارچ خوراکی از لحاظ پروتیین نسبت به منابع پروتیینی استاندارد مانند گوشت(14-20 درصد) ماهی (20-15 درصد) تخم مرغ(13درصد) پنیر(25درصد) در درجه دوم اهمیت قرار دارند.

قابلیت هضم پروتیین قارچ خوراکی عامل بسیار مهم در تعیین ارزش غذایی آن میباشد. در حدود 71% تا 90% پروتیین قارچ قابل هضم است که این مقدار تا حدودی کمتر از میزان هضم پروتیین گوشت (99%) است.

ارشد نباتات - بررسی (Agaricus bisporus) قارچ خوراکی، کاملا مصور با کیفیت بالا

اختصاصی از اس فایل ارشد نباتات - بررسی (Agaricus bisporus) قارچ خوراکی، کاملا مصور با کیفیت بالا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ارشد نباتات - بررسی  (Agaricus bisporus) قارچ خوراکی

80 صفحه در قالب word

کاملا مصور با کیفیت بالا

فهرست مطالب:

 چکیده   1

فصل اول: مقدمه

دلایل عمده عملکرد پایین قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید در ایران    8

فصل دوم: بررسی منابع

تاریخچه پرورش قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید    10

آشنایی اجمالی با قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید    12

طبقه‌بندی    12

رده بندی    12

اندام شناسی قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید    13

مشخصات پرگنه در کشت خالص    15

نامگذاری علمی قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید:   15

تقسیم بندی واحدهای سلولی میسلیوم از لحاظ تعداد و ترکیب‌بندی هسته‌ای    16

‌چرخ زندگی قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید    16

بررسی الگوهای چرخه زندگی در قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید    19

الف ـ هموتالیسم    19

ب ـ هتروتالیسم    20

ژنتیک قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید    22

روشهای بهبود نژادی در قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید:   24

گزینش از طریق کشت تک اسپوری   26

تهیه نقش اسپور    26

کشت بافت    26

الف ـ کشت و گزینش تک اسپوری    26

ب ـ کشت و گزینش چند اسپوری    27

اختلاط ساده   28

تلاقی هدفمند هموکاریون‌ها   28

بدست آوردن هموکاریون و تایید آنها   29

1ـ روش سنتی تأیید هموکاریون‌ها   29

2ـ تهیه و تایید هموکاریونهای والدی به روش تهیه پروتوپلاست    30

3ـ تایید هموکاریونها با استفاده از نشانگر RFLP   30

4ـ تایید هموکاریون‌ها با استفاده از نشانگر RAPD    31

انجام تلاقی بین هموکاریونها و تایید هیبریدها:    32

الف ـ استفاده از نشانگرهای غذایی برای تایید هیبریدها:   33

ب ـ استفاده از آیزوزایم‌ها برای تایید هیبریدها:    34

ج ـ استفاده از نشانگرهای مقاومت برای تأیید هیبرید‌ها   34

اصلاح برخی صفات با استفاده از روش تلاقی هیبریدها:    34

د ـ استفاده از نشانگرهای مورفولوژیکی برای تایید هیبریدها:    35

مراحل انجام آزمون اصلاحی از طریق دورگ‌گیری هدفمند:    35

1ـ کشت اسپور   35

2ـ جداسازی تک اسپورها    36

3ـ تهیه اسپاون    36

آزمون میوه‌دهی    36

الف ـ تهیه بستر کشت:    36

ب ـ مراحل پرورش و میوه‌دهی:    37

تولید پریموردیا در سطح محیط کشت:    38

تولید اجسام میوه دهی در اسپاون   38

‌ج ـ تولید اندام باردهی در کمپوست   39

مهندسی ژنتیک   39

1ـ انتقال ژن    39

2ـ اختلاط پروتوپلاستها   40

فصل سوم: مواد و روشها

تهیه نژادها    42

روش تهیه محیط کشت غذایی PDA   42

روش کشت هموکاریون‌ها    43

روش تلاقی هموکاریون‌ها   44

نمونه‌گیری از منطقه تلاقی    45

تهیه اسپاون مادری از هیبریدها   45

تلقیح دانه‌های گندم با کشت هیبرید   46

تهیه بستر کشت (کمپوست)   47

الف ـ پاستوریزاسیون و آمونیاک‌زدایی    49

ب ـ مایه‌زنی کمپوست    49

ج ـ خاک‌دهی بستر کشت   49

هوادهی و افت سریع دما   50

محاسبه قابلیت ترکیب‌پذیری عمومی و خصوصی    53

محاسبه واریانس ترکیب‌ پذیریی عمومی و خصوصی   53

محاسبه واریانس  افزایشی و غالبیت   53

فصل چهارم نتایج و بحث

نتایج بررسی سرعت رشد (قطر پرگنه هموکاریون‌ها)   55

تیپ رشدی پرگنه هموکاریون    55

نتایج سرعت رشد در هتروکاریو‌ن‌ها    59

نتایج مشاهده‌ای تهیه اسپاون    60

نتایج مشاهدای آزمون میوه‌دهی    60

جدول تجزیه واریانس برای صفت عملکرد در دورگ‌ها    61

جدول قابلیت ترکیب‌پذیری عمومی در هموکاریون‌ها    64

جدول قابلیت ترکیب‌پذیری خصوصی دورگ‌ها    64

جدول مقادیر اجزاء ژنتیکی    66

ضریب همبستگی    66

پیشنهادات    67

منابع    69

پیوست   75

چکیده انگلیسی    78

چکیــده

در بین قارچهای خوراکی، قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید رایج‌ترین قارچی است که در سراسر جهان کشت می‌شود. کشت این قارچ نخستین بار در قرن هفدهم میلادی در فرانسه شروع شد ولی تاکنون نسبت به گیاهان زراعی تلاشهای کمتری در مورد اصلاح آن صورت گرفته است. در حال حاضر حدود 38% کل تولید قارچهای خوراکی دنیا، به قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید اختصاص داده شده است.

علیرغم اهمیت اقتصادی زیاد و تولید وسیع جهانی قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید، برنامه‌های اصلاحی این قارچ به علل زیر با مشکلات زیادی روبرو بوده است. نخست این که بیشتر بازیدیوسپورهای این قارچ حاوی دو هستة هاپلوئید متفاوت و سازگار از نظر جنسی می‌باشد که پس از تندش تشکیل یک میسلیوم هتروکاریوتیکی بارور می‌دهد و تنها  درصد اندکی از بازیدیوسپورها تک هسته‌ای (یا با دو هسته مشابه) بوده و قابلیت انجام دو رگ‌گیری را دارند. دوم این که اختلاف فنوتیپی قابل مشاهده‌ای بین میسلیوم‌های هموکاریون و هتروکاریون وجود ندارد و در نهایت آن که تندش اسپور به عنوان اولین گام در یک برنامة اصلاحی بسیار ضعیف و ناهماهنگ است و غالباً با آلودگی‌های باکتریایی همراه می‌باشد. با وجود مشکلات فوق و پیشرفت‌هایی که در اصلاح این قارچ صورت گرفته است. روشهای بهبود نژادی در این قارچ عبارتند از: وارد کردن نژادهای مرغوب، جمع‌آوری ژرم پلاسمهای وحشی، گزینش درون نژادی، دورگ‌گیری و مهندسی ژنتیک. در حال حاضر مهم‌ترین برنامه اصلاحی این قارچ براساس دو رگ‌گیری  هدفمند در بین هموکاریون‌ها می‌باشد. در روش دو رگ‌گیری، هدف آن است که به یک نژاد با شاخص‌های ژنتیکی مطلوب والدین و در نهایت بهبود صفات کمی و کیفی دست یافت. در این تحقیق ده جدایه هموکاریون مختلف که مورد تأیید قرار گرفته است، با انجام تلاقی دای‌آلل در بین آنها، سعی در گرد‌آوری ژن‌های مطلوب نژادهای مزبور در یک نژاد جدید دو رگ و بهبود ژنتیکی برای صفت عملکرد نموده‌ایم. نتایج مربوط به دورگ‌گیری نشان می‌دهد، وقوع پدیده‌هایی همچون اثر متقابل میسلیومی در محل انجام تلاقی، تغییر سرعت رشد و ریخت‌ پرگنه دو رگ نسبت به جفت هموکاریون‌ها، می‌تواند به عنوان معیارهایی جهت انتخاب هیف از محل تلاقی در نظر گرفته شود. در زمان رشد دو رگ‌ها در محیط کشت PDA، قطر پرگنه، تیپ رشدی پرگنه یادداشت برداری شد. دو‌رگ‌های حاصله جهت تأیید، به آزمون میوه‌دهی برده شد که با استفاده از طرح بلوک کامل تصادفی با دو تکرار مورد آزمون عملکرد قرار گرفتند. در طی این مرحله خصوصیاتی نظیر زمان پر کردن اسپاون، میزان عملکرد، وزن تک میوه اندازه‌گیری شد. سپس با انجام تجزیه دای‌آلل، قابلیت ترکیب‌پذیری عمومی و خصوصی اندازه‌‌گیری گردید و بهترین جدایه هموکاریون (A15-8) و بهترین دو رگ  (130-7 A 15-6  ) مشخص شد. همچنین با بدست آوردن نسبت واریانس ترکیب‌پذیری عمومی به خصوصی، اهمیت هر یک از اثرات افزایشی و غالبیت در کنترل صفت عملکرد تعیین شد. بطوریکه این نسبت، معنی‌دار نبود که دلالت بر عمل غالبیت ژنها دارد یعنی صفت عملکرد توسط عمل غالبیت ژنها کنترل شده است. جدول تجزیه واریانس نشان داد که اثر بلوک بی‌معنی است. همچنین ضریب تغییرات آزمایش حدود 5/12% بود و نشان می‌داد که آزمایش دارای دقت بالایی است. نتایج سرعت رشد پرگنه نشان داد که سرعت رشد میسلیوم هموکاریون بسیار کمتر از میسلیوم دو رگ است. همچنین بین قطر پرگنه و عملکرد همبستگی مثبت وجود دارد. نتایج حاصل از تجزیه دای‌الل نشان می‌دهد که می‌توان بهترین دو رگ‌ها و برترین جدایه‌های آمیزشی را جهت تسریع برنامه‌های اصلاحی بعدی معرفی نمود.

ممکن است هنگام انتقال از فایل ورد به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است

متن کامل را می توانید در ادامه دانلود نمائید

چون فقط تکه هایی از متن برای نمونه در این صفحه درج شده است ولی در فایل دانلودی متن کامل همراه با تمام ضمائم (پیوست ها) با فرمت ورد word که قابل ویرایش و کپی کردن می باشند موجود است