تحقیق پوکی استخوان

اختصاصی از اس فایل تحقیق پوکی استخوان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پرداخت و دانلود

مبلغ قابل پرداخت 500 تومان

ایمیل موبایل

عملیات پرداخت با همکاری بانک ملت (تمام کارت های بانکی) ملی (تمام کارت های بانکی) صادرات (تمام کارت های بانکی) سامان (تمام کارت های بانکی) پارسیان (تمام کارت های بانکی) پاسارگاد (تمام کارت های بانکی) انجام می شود

کدتخفیف:

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید

رساله مرکز آفرینش های هنرهای تجسمی

اختصاصی از اس فایل رساله مرکز آفرینش های هنرهای تجسمی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

رساله مرکز آفرینش های هنرهای تجسمی (معماری، گرافیک، نقاشی) 

دانلود رساله پایان نامه مرکز آفرینش های هنرهای تجسمی 176 صفحه با فرمت word

چکیده

پروژه مورد بحث تحت عنوان مرکز آفرینش‌های  هنرهای تجسمی واقع در شمال غرب تهران خیابان ایران زمین می‌باشد. طراحی این مرکز با هدف جوانان و نوجوانان جهت کشف علایق و استعداد‌ ها و پرورش خلاقیت‌های هنری انجام شد تا آنها پیش از ورود به موسسات آموزش عالی و گذراندن دوره‌های تخصصی هنر و به تبع آن مشاغل آینده‌شان به طور کامل از علایق و استعداد های هنری خود آگاه شوند تا با دیدی باز قدم در راه آینده بگذارند و به اشتباه وقت و انرژی خود را صرف امور هنری که علاقه و استعدادی در آن زمینه نداردند نکنند.

در نهایت پس از انجام مطالعات اولیه و انتخاب و تحلیل سایت مناسب و طی کردن مراحل اولیه مثل تهیه برنامه فیزیکی و جانمایی در سایت متناسب با کانسپت اولیه طراحی معماری انجام شد. همزمان طراحی سیستم سازه‌ای مناسب با طرح و ایجاد هماهنگی بین سازه و معماری و پیشنهاد سیستم تأسیساتی متناسب با سازه و معماری نیز در نظر گرفته شد.

حاصل کار مجتمعی تفریحی و هنری است که با اجرای برنامه های مدیریتی متفاوت سعی در رسیدن به اهداف ذکر شده دارد. این مجتمع که به شکل حجم های خمیده ی تندیس گرا طراحی شده و دارای 4200 متر مربع سطح اشغال و حدود 8000 متر مربع تراکم می باشد. از سیستم سازه ای خرپای فلزی و سیستم تأسیساتی هواساز که همزمان دما - رطوبت و تهویه را تنظیم می‌کند بهره می‌برد.

   فصل اول :

بیان مسئله طراحی

1-1 معرفی مرکز آفرینش‌های هنرهای تجسمی

در جامعه ی کنونی ما نبود مرکزی مناسب برای کشف و رشد استعداد‌های هنری سبب هدر دادن استعدادهای بالقوه و قرار گرفتن هر فرد در جایگاهی می‌شود که علاقه‌ای به آن ندارد و این باعث عدم انجام صحیح وظایف محوله به افراد جامعه می‌شود که حاصلی جز ایجاد انحراف در مسیر پیشرفت نخواهد داشت.

وجود چنین مرکزی سبب میشود افراد استعدادهای ذاتی خود را در زمینه های مختلف هنری شناسایی کرده، رشد و پرورش داده و در آینده به کار گیرند و نتیجه ی آن پیشرفت جامعه در زمینه ی فرهنگی و هنری خواهد بود.

1-2 هدف تحقیق

• فراهم کردن زمینه تبادل افکار و مشارکت جوانان در زمینه‌های هنری و آموزش کار گروهی.
• بهره‌گیری از خلاقیت و نوآوری جوانان و افزایش زمینه‌های رشد هنری‌یشان.
• شناسایی و کشف استعداد‌های هنری جوانان و بهره‌گیری از آن برای استغنای جامعه.
• ارتقاء دانش و بینش جوانان کشور در زمینه‌های مختلف هنری.
• پر کردن اوقات فراغت جوانان به شکل سالم و سازنده.
• ایجاد زمینه لازم برای رشد تفکر نوین و کار آفرین و شناخت ظرفیت بالقوه کشور.
• انعطاف پذیر کردن فضاهای آموزشی.

به طور کل هدف این مرکز فراهم کردن فضایی برای کشف و جهت‌دهی توانایی‌های جوانان درزمینه‌های هنری است.

فهرست مطالب

چکیده 1
فصل اول – بیان مسئله طراحی 2
1-1 معرفی مرکز آفرینش‌های هنرهای تجسمی 2
1-2 هدف تحقیق 2
1-3 اهمیت موضوع 2
1-4 سابقة پژوهش‌های انجام‌شده در زمینة موضوع و جنبه‌های نوآوری پروژه 3
1-5 روش تحقیق و چگونگی انجام آن 4
1-6 محل سایت و اهمیت انتخاب آن 4
2- مطالعات اولیه جهت طراحی 8
2-2 هوش 13
2-2-3 اهمیت تفکیک هوش و استعداد از یکدیگر 16
2-3 خلاقیت 17
2-4 اهمیت علاقه و تجربه در یادگیری 20
2-5 فرهنگ 21
2-6 گسترش فرهنگ 24
2-7 فراغت 26
2-8 مفهوم نوجوانی 29
2-11 روانشناسی کودک و نوجوان 35
2-12 آموزش و نوجوان 40
2-13 نقد وبررسی نظامهای آموزشی 42
تاثیر عامل سن برعلایق ونیازهای کودکان ونوجوانان در مطالعه 51
2-14 بررسی مقوله هنر 52
2-14-6 پیوند هنرها 62
2-14-9 هنرهای تجسمی 67
2-14-10-1-1-2 تعریف‌های معماری بر پایه فضا 70
فصل سوم- تجزیه و تحلیل سایت 81
فصل چهارم-نمونه های مشابه موردی 99
موزه هنرهای معاصر 99
4-1 تاریخچه موزه هنرهای معاصر 101
دانشکده هنرهای زیبا 117
دانشگاه تهران 117
4-2 تاریخچه دانشکده هنرهای زیبا 119
6-2 ضوابط و استانداردهای کلی فضاها 155
6-2-5 اصول طراحی ایمنی در برابر آتش (مبحث فرار) 158
6-2-7 عوامل آسیب‌زا درساختمان مدارس 161
فصل هفتم-روند طراحی 167
7-5 جانمایی متناسب با سایت 169
7-7 سیستم تأسیسات 173
منابع و مأخذ 177

رساله مسجد

اختصاصی از اس فایل رساله مسجد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

رساله مسجد

دانلود رساله پایان نامه معماری طراحی مسجد در 105 صفحه با فرمت word

چکیده

در سطور زیرمسجد از نگاه خاصی مورد بررسی قرار گرفته است . معمولا در بررسی مساجد، حتی افرادی مثل مرحوم گدار، تنها در مواد به کار رفته ساختمان آنها کنکاش کرده اند که البته خود قابل تحسین است و در مقابل عده ای مثل بوکهارت ، معنویت را بی هیچ توجهی به ماده ، جوهر قرار داده و بقیه را عرضی می دانند .

در مقاله زیر نگارنده سعی کرده با توجه به قلت اندوخته خویش نگاهی از منظر اسلام و اندیشه اسلامی به مساجد و مهم تر از آن به سازندگان آنها بیاندازد . بر همین اساس مقاله به قسمت های زیر تقسیم شده است :

الف – مبانی هنر دینی

ب – مبانی معنوی طراحی مسجد

ج - تعیین مبانی معنوی در عناصر مسجد

ما برای رسیدن به یک تعریف شفاف از هنر دینی و احیانا هنر قدسی ، بایستی با نگرشی در حد توان ژرف در مبانی زیبایی شناسی اسلام ، موضع اسلام ( نه موضع خود) را حتی المقدور در وادی قلم و انشاء الله در بستر شهر اسلامی به شکوفایی و عمل برسانیم . اصولی که در زیر می آید به نظر حقیر ، می تواند نظر اسلام باشد .

1- آینگی : بر خلاف تمدن غرب که اساس را بر من می گذارد و با نگاه او مانیستی به جهان می‌نگرد ، هنرمند مسلمان اصولا نگاه و تاویلی خاص خود ندارد و حتی امضای خاصی به نام خود نمی‌گذارد . شهید آوینی در این مورد می گوید :

آنچه در عالم تحقق می یابد ، به مشیت مطلقه خداوند باز می گردد با لذات یا بالعرض زیباییها با لذت و زشتی ها بالعرض و لکن فعل هنری از آن جا که به وساطت صفت خلاقیت روح خدایی انسان انجام می گیرد عین حسن بها حضرت حق است و بر این اساس می تواند در نظام احسن عالم جذب شود و با لذات به خلاقیت خدایی منتسب گردد . روشن است که این مطلب تحقق نمی یابد مگر با فنای هنرمند در خدا هنرمند باید آینگی بداند ...که آیینه از خود هیچ ندارد و هر چه هست آن وجود حقیقی است که خود را در آینه می نگرد . 

در همین رابطه به ریشه و خاستگاه او مانیستی تفکر پستمدرن و مدرنیته و هم تضاد شدید آن با این تفکر توجه کنید .

2- عدم تبلور زیبایی صرف : وقتی ما به حاصل دست معمار هستی می نگریم زیایی را در جای جای هر آفریده می توان به نظاره نشست اما ما آفریده ای به نام زیبا نداریم یعنی گل هست ولی این گل در عین زیبایی فقط زیبا نیست شهید آوینی می گوید:

در جهان آفرینش طبعا چیزی موجود نیست که فقط زیبا باشد و لاغیر . یعنی ممکن نیست در جواب پرسش ماهیتی این چیست ؟ بگویند این زیباست اما زیایی صفتی برای موصوف خود می تواند باشد مثل مسجد ، باغ و گل و ... مسجد و مسکن ما نیز به کار زندگی مسلمان قرون قبلی می آمده است و تنها حاصل تلاش زیبایی صرف نبوده است؟ 2

3 – قالب و محتوا حیطه متحد هنر دینی : کم نیستند اندیشمندانی که سعی دارند الهامات عرفانی خود را در قالب زبان جهانی (و مخصوصا غربی) هنر معرفی کنند و بیافرینند . غافل از اینکه از کوزه برون همان تراود که در اوست .

فهرست مطالب

چکیده 1
الف: مبانی هنر دینی 2
ب: مبانی معنوی طراحی مسجد 7
ج: تعیین مبانی معنوی در عناصر مسجد 12
تاریخچه عناصر مسجد 19
از ساختن خود تا ساختن محیط 22
مخاطب شناسی بیان 26
فکر و ذکر 30
معرفی یک واژة نمونة دلیل 31
نیایش و زیبایی‌شناسی 36
نمونه‌های موردی 38
منابع و مآخذ 104

دانلود رساله مجموعه رستورانی

اختصاصی از اس فایل دانلود رساله مجموعه رستورانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

رساله مجموعه رستورانی در 177 صفحه کامل فایل (word) می باشد.

فهرست مطالب                                                                  

چکیده 1

مقدمه. 2

نکاتی پیرامون پروژه: 3

فصل اول: بررسی امور تغذیه. 4

بررسی امور تغذیه. 5

غذا چیست؟ 5

مواد غذایی با کالری منفی. 7

پروتئین ها 8

کربوهیدرات ها 10

فصل دوم: تاریخ شکل گیری رستوران و. 12

غذا خوردن در بیرون از خانه. 12

تاریخ شکل گیری رستوران و غذا خوردن در بیرون از خانه. 13

انواع رستوران. 15

انواع سرویس در رستوران. 19

سرویس بشقابی PLATE SERVICE : 19

سیلور سرویس در رستورانها SILVER SERVICE : 21

سرو بوفه ::BUFFET SERVICE.. 21

فرهنگ غذا خوردن در کشورهای مختلف.. 22

ایران. 22

فصل سوم: بررسی نمونه های موردی.. 25

رستوران ژاپنی. 26

فضای ورودی اصلی رستوران. 29

نکات مربوط به هال ورودی.. 30

آشپزخانه ی رستوران. 35

رستوران ایتالیایی. 43

انواع فر های ایتالیایی. 44

رستوران ایتالیایی کارو. 45

فر ایتالیایی. 48

طراحی داخلی: 53

نور پردازی فضای داخلی : 54

اتاق بسته بندی حضوری.. 58

اتاق ارسال به بیرون. 58

قسمت شستشوی ظروف.. 59

تکنولوژی ساخت انبار. 80

اتاق های تعویض لباس، گنجه ها 85

آسانسورهای کوچک حمل کالا. 99

آسانسورهای هیدرولیک... 100

نتیجه گیری.. 148

فهرست منابع ومآخذ 158

فهرست اشکال

فصل اول – بررسی امور تغذیه

شکل 1- ویتامین ها ................................................................................................31

فصل دوم – تاریخ شکل گیری رستوران و غذا خوردن در بیرون از خانه

شکل 2- استفاده از رنگ قهوه ای در طراحی دکوراسیون ................................................35

شکل 3- استفاده از سرویس بشقابی ............................................................................35

شکل 4-ستفاده از سرویس بشقابی ..............................................................................35

شکل 5-وجود اندیکس در مدخل ورودی رستوران..........................................................35

شکل6- تستوران سنتی ایرانی ...................................................................................36

شکل7- ترستوران سنتی ایتالیایی ...............................................................................36

شکل8- ترستوران سنتی ژاپنی ..................................................................................36

شکل9- استفاده از رنگ جگری و قرمز در طراحی دکوراسیون.........................................36

شکل10- عدم استفاده از ستون در بالروم....................................................................36

شکل11- استفاده از لوستر های مجلل ........................................................................36

شکل 12-استفاده از صندلی های چوبی در گریل روم .....................................................37

شکل13-استفاده از روش پخت گریل روی چدن ............................................................37

شکل14- استفاده منقل برای طبخ................................................................................38

شکل15-قرار گرفتن در کنار باغ و استخر...................................................................38

شکل16-قرار گرفتن در کنار باغ و استخر...................................................................38

شکل17-استفاده از چفینگ دیش در بوفه.....................................................................38

شکل18-استفاده از صندلی و میزهای کوتاه .................................................................38

شکل 19-استفاده از کاناپه و صندلی های راحتی............................................................38

شکل20- استفاده از کانترهای گرم برای غذاهای گرم .....................................................39

شکل21-خط سلف سرویس..................................................................................39

شکل22-استفاده از کانترهای سرد برای غذاهای سرد ................................................39

شکل23- نمونه ای از سلف سرویس و بوفه ...........................................................41

شکل24- تجهیزات سرویس سیلور .......................................................................41

شکل 25- تجهیزات سرویس سیلور ......................................................................41

فصل سوم – برسی نمونه های موردی

شکل26-فضای داخلی رستوران ...........................................................................46

شکل27-موفعیت قرار گیری رستوران...................................................................46

شکل28-نور پروازی کف...................................................................................47

شکل29- ورودی رستوران..................................................................................47

شکل30-استفاده از تزئینات ژاپنی در بخش ورودی اصلی رستوران...............................47

شکل31- نمای غربی.........................................................................................47

شکل32-ایجاد فضای نشیمن شهری در کنار رستوران................................................47

شکل33- ورودی اصلی رستوران.........................................................................48

شکل34-محل بارگیری در آشپزخانه......................................................................48

شکل 36- هال ورودی.......................................................................................49

شکل 37- فضای مربوط به مدیریت که در پاگرد پله ها در نیم طبقه قرار گرفته ...............49

شکل38-هال ورودی.........................................................................................50

شکل39- فضای بار..........................................................................................50

شکل 40- سرویس بهدلشتی آقایان.........................................................................51

شکل 41- سرویس بهدلشتی بانوان........................................................................51

شکل 42-راهروی ورودی جداکننده سرویس بهدلشتی آقایان از بانوان............................51

شکل 43- تتمی................................................................................................51

شکل 44- تتمی................................................................................................52

شکل 45-لانژ.................................................................................................53

شکل 46- راهروی روبروی بار................................................................................53

شکل 47- فضای VIP............................................................................................54

شکل48- تپانیاکی...................................................................................................54

شکل 49- لاکر های کار کنان و در طرف دیگران (سمت راست) یخچال نوشید نی و حوله های تمیز....................................................................................................................55

شکل50- لاکر های کار کنان....................................................................................55

شکل 51- یخچال نوشیدنی و محل نگهداری برخی از ظروف تمیز....................................55

شکل52- انبار وسایل خشک....................................................................................56

شکل53-محل شست و شوی حوله ها ........................................................................56

شکل54-پلان ساده از فضاهای آشپزخانه....................................................................56

شکل55-سینک های میز کار...................................................................................56

شکل56-محل شستن و پاک کردن ماهی......................................................................56

شکل57-میز کار یکپارچه.......................................................................................56

شکل58-بخش مرکزی و بخش آماده سازی..................................................................57

شکل59-میز کار..................................................................................................57

شکل60- ققسه هایی در اطراف میز کار....................................................................57

شکل61- بخش پخت و پز مرکزی که انواع گاز ها و سرخکن و سایر تجهیزات پخت و پز در آن قرار گرفته ...............................................................................................................57

شکل64-تجهیزات بخش مرکزی..............................................................................57

شکل65-گاز معمولی ...........................................................................................57

شکل66- کوره...................................................................................................58

شکل67-هود......................................................................................................58

شکل68-سینک و ماشین ظرف شویی.......................................................................58

شکل69-گرم نگه داشتن برنج.................................................................................58

شکل70- ظرف شویی..........................................................................................58

شکل شماره71- ظرفشویی و منقل برای گرم کردن غذای کارکنان...................................59

شکل72- جعبه کمک های اولیه .............................................................................59

شکل 73- اسلامپر..............................................................................................59

شکل74- ظرف مسی که در آن شابو شابو درست میکنند..............................................59

شکل 75- ظروف مخصوص پخت غذا های ژاپنی.....................................................59

شکل 76- همزن.................................................................................................59

شکل 77- آرامپز همزن.......................................................................................59

شکل 78- چرخ گوشت........................................................................................60

شکل 79- سرد خانه ها که مکان درست کردن سوشی می باشد.....................................60

شکل 80- دستگاه پک کن.....................................................................................60

شکل 81- دستگاه یخ ساز.....................................................................................60

شکل 82- سرد خانه ی صفر درجه که از داخل آن به سایر سرد خانه ها ارتباط دارد ..........60

شکل 83- دوربین مدار بسته.................................................................................61

شکل 84- سیستم اعلام حریق................................................................................61

شکل 85- اسلامپر..............................................................................................61

شکل 86- تهویه.................................................................................................61

شکل 87- فاضلاب.............................................................................................61

شکل 88- قدیمی ترین فرها - در قرن هفدهم ساخته شده - برای پخت نان ........................62

شکل 89- گنبد خمیده ی که ماهرانه اجرا شده ...........................................................62

شکل 90-انواع فر های ایتالیایی..............................................................................63

شکل91- موقعیت رستوران ایتالیایی کارو ................................................................64

شکل 92- ورودی...............................................................................................64

شکل93- بالا بر موجود در راهروی آشپزخانه...........................................................64

شکل شماره94- نور پردازی فضای ورودی..............................................................65

شکل شماره95- دید به در راهرو از فضای داخلی که بالا بر و یخچال در آنجا قرار گرفته است...............................................................................................................65

شکل 96-فریزر................................................................................................66

شکل 97-گریل............................ ...................................................................66

شکل98-سرخ کن..............................................................................................66

شکل 99-گاز و سرخکن و گریل   .................................. .....................................66

شکل 100- فر معمولی.......................................................................................66

شکل 101-یخچال اردو و میز کار.........................................................................66

شکل 102-یخچال اردو ......................................................................................66

شکل 103-دیدهای کلی به فضای آشپز خانه..............................................................67

شکل 104-بخش های مختلف فر............................................................................67

شکل 105- یخچال.............................................................................................68

شکل 106- محل نگهداری ظروف تمیز .................................................................68

شکل 107- هود................................................................................................68

شکل 108- فر ایتالیایی.......................................................................................68

شکل 109- تهویه ی فضای آشپزخانه ....................................................................68

شکل 110- هو آب گرمکن و لوله کشی نامناسب آشپزخانه...........................................68

شکل 111- تصاویری از فضای داخلی آشپزخانه.......................................................69

شکل 112- دیواره های آشپزخانه که از جنس سنگ می باشد........................................69

شکل 113- فضای پشت کانتر آشپزخانه .................................................................69

شکل 114- تزئینات بالای کانتر............................................................................69

شکل 115- کانتر آشپزخانه و دیوار تزئینی ..............................................................70

شکل 116- فضای داخلی غذا خوری.......................................................................71

شکل 117- تهویه ی فضای غذاخوری.....................................................................71

شکل 118- فضاهای داخلی رستوران......................................................................72

شکل 119- وجود دیوار کوب هایی برای نور پردازی گرم........................................73

شکل 120- استفاده از طاقچه های تزئینی چوبی......................................................74

شکل 121- دیوار تزئینی شیشه ای.......................................................................74

شکل 122-استفاده از کاغذ دیواری در دیواره ها......................................................74

شکل 123-استفاده از سنگ تزئینی در دیواره های سالن............................................74

شکل 124- پخش موسیقی.................................................................................74

شکل 130- اجاق های پلو پزی و خوراک پزی.......................................................76

شکل 131- منفل و سرخ کن..............................................................................76

شکل 132-کفشور های گریل لاین.......................................................................76

شکل 133- یخچال .........................................................................................76

شکل 134- منفل............................................................................................76

شکل 135- ماشین ظرفشویی.............................................................................76

شکل -136سینک ظرفشویی .............................................................................76

شکل 137-تامین آب گرم توسط مخازن در خود آشپزخانه..........................................76

شکل 138-وجود هود برای مکش دود و بو در قسمت فوقانی هر منقل..........................76

شکل 139- دستگاه بسته بندی.............................................................................77

شکل 140- یخچال...........................................................................................77

شکل 141- اتاق ارسال به بیرون.........................................................................77

شکل 142- قسمت شستشوی ظروف ....................................................................78

شکل 143- اتاق اپراتور....................................................................................78

شکل 144- اتاق اپراتور....................................................................................78

شکل 145- پشت خط سلف سرویس که متصل به اتاق بسته بندی است...........................79

شکل 146-باند پخش موزیک و پیج و دوربین های مدار بسته .....................................79

شکل 147- استفاده از هواساز جهت گرمایش و سرمایش...........................................79

شکل 148-سرویس بهدلشتی ..............................................................................80

شکل149-زیر زمین.........................................................................................80

شکل150- پارکینگ.........................................................................................80

شکل 151- پارکینگ........................................................................................80

شکل152- ورودی پارکینگ...............................................................................80

شکل 153-فاضلاب..........................................................................................80

شکل 154- فاضلاب.........................................................................................81

شکل 155-آبگرمکن.........................................................................................81

شکل 156-سرویس بهداشتی و فضای استحمام کارکنان .............................................81

شکل 157- اتاق سالاد ......................................................................................82

شکل 158- اتاق جوجه زنی................................................................................82

شکل 159- اتاق گوشت قرمز.............................................................................83

شکل 160- سردخانه .......................................................................................84

شکل 161- دریچه هواساز.................................................................................84

شکل 162- دریچه هواساز.................................................................................84

شکل 163- نمایش ریز فضا ها و گردش کار در همکف.............................................86

شکل 165- نمایش ریز فضا ها و گردش کار در زیرزمین..........................................86

شکل 166- نمایش ریز فضا ها و گردش کار در زیرزمین..........................................86

فصل چهارم: استاندارد ها، سلسله مراتب و تجهیزات

شکل 167- فضای مورد نیاز یش خدمت و نمونه هایی از میز غذا خوری.......................97

شکل 168- نمونه هایی از میز غذا خوری.............................................................98

شکل شماره 169- تجهیزات جابجایی در انبارها......................................................101

شکل 170- نمونه هایی از فضای سرویس بهداشتی .................................................102

شکل 171- امکانات شستشو...............................................................................103

شکل 172- قفسه ها و گنجه ها.............................................................................104

شکل 173- دور زدن و پارک کردن......................................................................105

شکل 174- پارکینگ ها ....................................................................................107

شکل175- پارکینگ ها .....................................................................................108

شکل176- محاسبات فضا برای مبلمان و اثاثیه اداری................................................109

شکل 177- پله ها............................................................................................116

شکل 178- آسانسورها......................................................................................117

فصل ششم– تاسیسات

شکل 179- مشعل............................................................................................135

شکل 180- مشعل............................................................................................135

شکل 181-فاضلاب..........................................................................................136

شکل 182- سپتیک...........................................................................................137

شکل 183- سپتیک تانک ثقلی.............................................................................139

شکل 184- سپتیک تانک با پمپ.........................................................................139

شکل 185- سیستم Fire یا آتش نشانی..................................................................140

فصل هفتم – تحلیل سایت

شکل 186- محله کاووسیه.................................................................................142

شکل 187 - موقعیت سایت در شهر.....................................................................142

شکل 188- موقعیت سایت در منطقه....................................................................142

شکل 189 – هندسه و ابعاد زمین........................................................................143

شکل 190 – موقعیت سایت...............................................................................143

فصل هشتم – ایده و کانسپت

شکل 191-ایده و کانسپت طرح...........................................................................163

شکل 192-ایده و کانسپت طرح...........................................................................164

شکل193- فرم اولیه........................................................................................164

شکل 194- فرم نهایی......................................................................................164

شکل 195- فرم نهایی......................................................................................165

شکل 196- فرم نهایی......................................................................................165

شکل 197- طراحی پله ها و نمای شیشه ای..........................................................165

شکل 198- طراحی نما...................................................................................166

شکل 199- چرخش یکی از رستوران ها.............................................................166

شکل 200- پلان آشپزخانه ها...........................................................................166

فهرست جداول

فصل اول – بررسی امور تغذیه

جدول شماره1- میزان پروتئین مواد غذایی.................................................................28

جدول شماره2- میزان آمینواسیدهای ضروری موجود در گوشت

و تخم مرغ و شیر و برخی منابع پروتئین گیاهی.........................................................29

فصل سوم – برسی نمونه های موردی

جدول شماره3-درصد اشغال فضاها..........................................................................48

فصل چهارم – استاندارد ها، سلسله مراتب و تجهیزات

جدول شماره4- تراکم فضایی.................................................................................93

جدول شماره5- تراکم فضایی.................................................................................94

جدول شماره6- کل فضای لازم برای سالن های غذا خوری ...........................................98

جدول شماره7- مساحت فضای غذا خوری.................................................................99

جدول شماره8- تسهیلات سرویس بهداشتی................................................................. 102

فهرست دیاگرام ها:

عنوان:

فصل سوم – انواع سرویس در رستوران

دیاگرام شماره1- فضاهای رستوران........................................................................48

دیاگرام شماره2- فضاهای ورودی...........................................................................49

دیاگرام شماره 4- فضای آشپز خانه......................................................................... 53

دیاگرام شماره 5- فضاهای اصلی رستوران هانی درطبقه 1-.........................................76

دیاگرام 6- نمایش ریز فضا ها و گردش کار در همکف................................................78

فصل پنجم – استاندارد ها، سلسله مراتب و تجهیزات

دیاگرام7- سلسله مراتب های فضایی.......................................................................90

دیاگرام8- سلسله مراتب های فضایی.......................................................................95

دیاگرام 9- دیاگرام عملکردی آشپزخانه.....................................................................95

دیاگرام 10- دیاگرام فعالیت های آشپز خانه...............................................................96

فصل هفتم– تاسیسات

دیاگرام 11- جریان هوا.......................................................................................132

دیاگرام12- جریان هوا........................................................................................132

فهرست نقشه ها:

عنوان:

پلان 1-............................................................................................................168

پلان طبقه همکف..............................................................................................168

پلان طبقه اول..................................................................................................169

پلان طبقه دوم..................................................................................................169

پلان طبقه سوم.................................................................................................170

سایت پلان.......................................................................................................170

نمای شرقی......................................................................................................171

نمای شمالی.....................................................................................................171

نمای جنوبی.....................................................................................................172

نمای غربی......................................................................................................172

مقطع AA ......................................................................................................173

مقطع BB ......................................................................................................173

پرسپکتیوها.....................................................................................................174

بخشی از چکیده پایانامه مجموعه رستورانی

چکیده

در کشور ما، حضور رستوران ها و جوامع رستورانی ( با رویکرد ایرانی و بین المللی)، بسیار کم رنگ دیده می شود و در زمینه معماری نیز دانش چندانی حول این محور شکل نگرفته است، شاید این غفلت در تدوین دانش طراحی رستورانی، جای خالی رستوران های کم نقص و در خور توجه را در کشور ما پر رنگ کرده است.

در این پروژه سعی بر آن شده تا اطلاعاتی پیرامون امور تغذیه، تاریخچه شکل گیری رستوران ها وغذا خوردن در بیرون خانه، انواع رستوران ها، انواع سرویس در رستوران ها، فرهنگ غذا خوردن در کشور های مختلف، پرداخته شده است.

بررسی نمونه های موردی از رستوران های مختلف سنتی، فست فود، بین المللی که در ایران ساخته شده اند ارائه شده است، که به نقد و بررسی دکوراسیون داخلی و خارجی، تجهیزات رستوران ها .......

و........

 همانطور که میبینید رساله کاملی از پایانامه مجموعه رستورانی می باشد که داخل خود رساله طرح و نقشه ها و عکس های خود پروژه نیز موجود می باشد.پیشنهاد میکنم حتما دانلود کنید.

دانلود رساله خطی طریقه تلقین مشایخ نقشبندیه(نسخه کتابخانه توکیو )

اختصاصی از اس فایل دانلود رساله خطی طریقه تلقین مشایخ نقشبندیه(نسخه کتابخانه توکیو ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این رساله با مناجاتی منظوم از شاعری به اسم نثاری آغاز می شود و سپس روش تمسک مریدان  را به طریقت نقشبندی مجددی بیان می کند و اشعاری از مولانا جامی را هم در بر دارد.