کنترل و مبارزه با آفات و بیماری ها در درختان میوه هسته دار

اختصاصی از اس فایل کنترل و مبارزه با آفات و بیماری ها در درختان میوه هسته دار دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این فایل که در26  صفحه تهیه شده است آفت های مربوط به درختان میوه دانه دار نظیر گیلاس، هلو، شلیل و... معرفی و نحوه پیشگیری و مبارزه با آنها توضیح داده شده است.

پاورپوینت ماشینهای برداشت و پس از برداشت میوه (30 اسلاید)

اختصاصی از اس فایل پاورپوینت ماشینهای برداشت و پس از برداشت میوه (30 اسلاید) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بعضی از انواع الو را با استفاده از یک دستگاه تکان دهنده برداشت مینمایند

گیره ها یا ارواره های نمدی لاستیکی این دستگاه تنه درخت را در برگرفته

و ان را به ارامی وبه مدت چند ثانیه می لرزاند بدین ترتیب  میوه ها ضمن

سقوط  در درون پرده مخصوص ریخته و جمع اوری میشود.

بعضی  از ماشین های برداشت  میوه تنه را گرفته و سپس ان را تکان

می دهد تا بدین ترتیب میوه ها از شاخه جدا شوند .

برای تسهیل در جدا سازی میوه از شاخه می توان از موادی مانند اترل،

اتفون وآلار که رسیدن محصول را تسریع می بخشند استفاده نمود .

استاندارد میوه ها و سبزیها - زردآلو- آئین کار نگهداری درسردخانه (ازمرحله برداشت تا نگهداری)

اختصاصی از اس فایل استاندارد میوه ها و سبزیها - زردآلو- آئین کار نگهداری درسردخانه (ازمرحله برداشت تا نگهداری) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

استاندارد میوه ها و سبزیها - زردآلو- آئین کار نگهداری درسردخانه (ازمرحله برداشت تا نگهداری) ، با فرمت ورد 10 صفحه

پیش گفتار

1- هدف ودامنه کاربرد

2- مراجع الزامی .

3- اصطلاحات وتعاریف

4- شرایط برداشت محصول

5- سردکردن پس ازبرداشت

6- ترابری

7- سورت وبسته بندی میوه زردآلو

8- نگهداری درسردخانه

9- عملیات پس ازخاتمه نگهداری درسردخانه

10- ضدعفونی اتاقهای سردخانه ووسایل بسته بندی

پیش گفتار

استاندارد میوه ها و سبزیها - زردآلو – نگهداری درسردخانه(از مرحله برداشت تا نگهداری نخستین بار در سال 1356 تهیه شد.این استاندارد براساس پیشنهادهای رسیده و بررسی وتأیید کمیسیون های مربوط برای اولین بار مورد تجدید نظر قرار گرفت ودرسیصد و هفتاد وپنجمین جلسه کمیته ملی استاندارد خوراک وفرآورده های کشاورزی مورخ 19/09/81تصویب شد.اینک این استانداردبه استنادبندیک ماده 3قانون اصلاح قوانین ومقررات مؤسسه استانداردوتحقیقات صنعتی ایران مصوب بهمن ماه 1371به عنوان استانداردملی ایران منتشرمی شود.

برای حفظ همگامی وهماهنگی باتحولات وپیشرفتهای ملی وجهانی درزمینه صنایع ،علوم وخدمات،استانداردهای ملی ایران درمواقع لزوم تجدیدنظرخواهدشدوهرگونه پیشنهادی که برای اصلاح وتکمیل این استانداردارائه شوددرتجدیدنظربعدی موردتوجه قرارخواهدگرفت.بنابراین برای مراجعه به استانداردهای ملی ایران بایدهمواره ازآخرین تجدیدنظرآنهااستفاده کرد.

درتهیه وتجدیدنظراین استانداردسعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجودونیازهای جامعه،درحدامکان بین این استانداردواستانداردهای بین المللی واستانداردملی کشورهای صنعتی وپیشرفته هماهنگی ایجادشود.

منابع ومآخذی که برای تهیه این استانداردبه کاررفته به شرح زیراست:

1- استاندارد ملی ایران 2016 ” زردآلو – نگهداری در سردخانه”

- شاهدی،محمد.کدیور،مهدی.(ترجمه).اصول تبدیل ونگهداری میوه هاوسبزیها

4- شرایعی،پروین .بسته بندی محصولات تازه کشاورزی،انتشارات مرکزتحقیقات کشاورزی خراسان،1378

5- فلاحی،مسعود.شیوه های علمی وعملی بسته بندی میوه وسبزی،انتشارات بارثاوا،1378

6- مقتدر،عبدالله .زردآلوی ایران ومشتقات آن ازدیدگاه مسائل اقتصادی وصادراتی مؤسسه استانداردوتحقیقات صتعتی اداره کل استانداردآذربایجان شرقی،1368

مقدمه

زردآلوکه نام علمی آنPrunus Armanica است ازگیاهان تیره Rosaceae (تیره گلسرخیان)ازراسته

گیلاس می باشد.درختی است تک پایه که معمولا"درنیم کره شمالی می روید.

میوه آن تقریبا"گردوگوشتی وبعضی ازانواع آن تقریبا"بیضی شکل ویانوک درازبوده وبواسطه شیاری به دو قسمت مساوی تقسیم می شود . از عمق این شیارها نیز برای تعیین نوع یا واریته زردآلو استفاده می نمایند.میوه زردآلوازنظرعلمی میوه شفت (میوه آبداری است بادرون برچوبی ضخیم)که هسته دروسط آن قراردارد.این میوه رقم واقسام زیادی دارد

پاورپوینت داستان میوه های غمگین

اختصاصی از اس فایل پاورپوینت داستان میوه های غمگین دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نام محصول: پاورپوینت داستان میوه های غمگین

درس: فارسی اول ابتدایی

فرمت: پاورپوینت 2010

حجم فایل: 2.12 مگابایت

شامل: 9 اسلاید در فضایی کودکانه و جذاب و تصاویر با کیفیت

مخاطبین: آموزگاران، اولیا و دانش آموزان پایه ی اول ابتدایی

طرح توجیهی تولید چیپس میوه جات

اختصاصی از اس فایل طرح توجیهی تولید چیپس میوه جات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی تولید چیپس میوه جات ، با فرمت ورد 70 صفحه

بخشی از متن و عناوین :

1- معرفی محصول

به طور کلی چیپس میوه جات به میوه‏هایی گفته میشود که قسمت خوراکی آن پس رسیدن به گونه طبیعی رطوبت فراوانی دارد و بخش اعظم این رطوبت با خشک کردن به شیوه‏های گوناگون برای افزایش عمر نگهداری یا کاربردهای دیگر، از میوه‏ها گرفته میشود.

خشک کردن میوه جات یکی از روشهای جلوگیری از فساد میکروبی آنهاست. در این روش در اثر کاهش میزان رطوبت، امکان فساد میکروبی بسیار کم میشود و سرعت دیگر واکنشهای مضر نیز به مقدار قابل توجهی کم میشود.

خشک کردن ضمن اینکه روی محصول اثر حفاظتی دارد وزن و حجم آن را نیز به میزان چشمگیری کاهش میدهد، در نتیجه از هزینه های حمل و نقل و ذخیره سازی میکاهد. در ضمن خشک کردن در برخی موارد باعث تولید فرآورده هائی میشود که مصرف آنها آسانتر است.

• نام و کد محصول (آیسیک):

چیپس میوه جات :15131430    

میوه جات خشک : 15131121

2-1- شماره تعرفه گمرکی :

شماره تعرفه گمرکی میوه جات خشک به شرخ ذیل میباشد:

4-1- استانداردها

بر اساس استانداردهای فوق مراحل فرآوری میوه جات جهت خشک کردن باید به ترتیب تحت شرایط ذیل انجام پذیرد. عملیات آماده سازی ، تولید و بسته بندی باید زمان بندی شده و کلیه مراحل خشک کردن محصول و بسته بندی باید بدون تاخیر غیرضروری و تحت شرایطی انجام پذیرد که از هرگونه آلودگی ، فساد یا تکثیر میکروارگانیسمهای بیماری زا و مولد سم جلوگیری بعمل آید.

1- مراحل آماده سازی

حمل میوه از محل تخلیه یا بارانداز یا سردخانه به خط تولید

بازرسی اولیه

بازبینی قبل از شست وشو

شست و شو و گندزدایی

آبکشی

بازرسی پس از شست و شو

پوست گیری(Peeling)

حذف قسمت های نا خواسته

خرد کردن

غیر فعال کردن آنزیم(Blanching)

خشک کردن

بسته بندی محصول نهایی

قرنطینه کردن محصول

انبارش محصول نهایی

مواد ضدعفونی کننده

برنامه کنترل بهداشتی

برنامه کنترل آزمایشگاهی

ویژگیهای محصول نهایی

ناپذیرفتنیها

ویژگیهای کیوی خشک

ویژگیها

ویژگیهای هلوی خشک

طبقه بندی

ویژگیهای گلابی خشک

ویژگیهای زردآلوی خشک

ویژگیهای سیب خشک

بسته بندی میوه جات خشک

نشانه گذاری

5-1- بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول :

6-1- توضیح موارد مصرف و کاربرد

7-1- بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول :

8-1- اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز :

9-1- کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول :

2- وضعیت عرضه و تقاضا

1-2- واحدهای تولیدی فعال از آغاز برنانه سوم توسعه تاکنون

3- شرح فرآیند و تکنولوژیهای موجود :

برای نگهداری مواد غذایی خشک کردن یکی از قدیمیترین اکتشافات بشر است و امروزه نیز با اینکه روشهای دیگری توسعه یافته اند، اکثر میوه ها بدین طریق نگهداری می شوند. این روش بر این اصل ساده استوار است که میکروارگانیسمهای موجود در مواد غذایی خشک شده قادر به رشد نخواهند بود. بدین معنی که این موجودات نمی توانند روی موادی که فعالیت آبی آنها زیر 6/0 است رشد کنند. برای تعیین مقاومت ماده خشک شده در برابر فساد، فعالیت آبی (نسبت فشار بخار آب محصول در یک محیط بسته به فشار بخار آب خالص در همان شرایط) عامل قابل اعتمادتری است تا مقدار آب موجود در محصول. رابطه بین این دو عامل از محصولی تا محصول دیگر به طور قابل توجهی متغیر است. این رابطه تا حد زیادی بستگی به مقدار و نوع مواد جامد قابل حل در محصول دارد.

انتخاب مواد اولیه برای فرآیند :

عملیات آماده سازی

خیساندن

تمیز کردن و شستن

جداسازی قسمتهای زاید

جدا کردن تخمدان، و هسته گیری:

پوست گیری

برای فرآوری میوه ها، پوست گیری از آنها ضرورری خواهد بود. امروزه پوست گیری مکانیکی نسبت به پوست گیری دستی سریعتر وکم هزینه تر است و به طور وسیعی رواج دارد.

تمیز کردن تکمیلی

تبدیل محصول به قطعات کوچک

غیرفعال کردن آنزیمها (بلانچینگ)

خشک کردن

روشهای متفاوتی برای خشک کردن میوه جات وجود دارد. در ادامه به توضیح این روشها و ذکر موارد کاربرد و معایب و مزایای هر کدام پرداخته میشود.

خشک کردن در آفتاب

خشک کردن صنعتی با استفاده از هوای داغ

خشک کردن تصعیدی

خشک کن خورشیدی

الف)  خشک کنهای خورشیدی طبیعی

ب)  خشک کنهای خورشیدی نیمه مصنوعی

ج) خشک کنهای خورشیدی کمکی

4- تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم

5

- بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی، برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت

5-1- لیست و هزینه تجهیزات و ماشین آلات تولید

جدول(11) : برآورد هزینه تامین ماشین آلات و تجهیزات خط تولید

5-2- محاسبه مساحت مورد نیاز طرح و هزینه های مربوطه

جدول(12): محاسبه مساحت مورد نیاز طرح

جدول(13): برآورد مساحت بخشهای محوطه سازی

جدول(14): هزینه زمین، ساختمان و محوطه سازی

جدول (15): هزینه تاسیسات و تجهیزات عمومی

جدول(16): برآورد هزینه وسایل حمل و نقل

جدول(17): برآورد هزینه های قبل از بهره برداری

جدول(18): جمع بندی و برآورد سرمایه ثابت

6- برآورد میزان مواد اولیه مصرفی سالیانه

جدول(19): برنامه تولید برای سالیانه 280 تن چیپس میوه جات

هزینه مواد اولیه مصرفی :

جدول(20) : برآورد هزینه تامین مواد اولیه مصرفی برای تولید سالیانه 280 تن چیپس میوه جات

• پیشنهاد منطقه مناسب اجرای طرح :

جدول(21): تعداد نیروی انسانی مورد نیاز طرح

- بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت و سایر امکانات :

جدول(22): برآورد برق مصرفی واحد

جدول(23): میزان آب مصرفی (روزانه)

محاسبه مصرف سوخت

                                                 جدول(25 ): برآورد هزینه انواع انرژی

11- تحلیل و جمعبندی و پیشنهاد در مورد احداث واحدهای جدید