تاثیر مسواک زدن کنترل پلاک میکروبی

اختصاصی از اس فایل تاثیر مسواک زدن کنترل پلاک میکروبی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود پایین مطلب

فرمت فایل : word

تعداد صفحه : 21

مقدمه:

مهمترین هدف در علم دندانپزشکی پیشگیری است. پیشگیری اساسی ترین روش مبارزه با مشکل بیماری های پریودنتال می باشد و سعی بر این است که با ارائه برنامه‌های بهداشتی مناسب و ارتقاء آگاهی مردم شیوع بیماری های پریودنتال را به حداقل برسانیم.

جهت برنامه ریزی های صحیح بهداشتی لازم است تا اطلاعاتی جامع و مطابق استانداردهای جهانی در اختیار داشت و با ارزیابی دقیق اطلاعات و راه های عملی مناسب مبتنی بر تحقیق راههایی جهت روش های کنترل بهداشت دهان ارائه نمود.

آموزش مستمر بهداشت دهان و دندان از ایجاد و پیشرفت این بیماری جلوگیری می‌کند و می تواند آن را کنترل نماید. در این مورد تحقیقات اپیدمیولوژیکی مهمی انجام شده است.

بیماری های پریودنتال همچنان با صفت شایعترین همراه می باشند و مهمترین علت از دست رفتن دندانهای افراد بالغ به شمار می آیند.

با ارائه برنامه های عملی برای ارتقاء سطح آگاهی مردم سعی بر آن است که بتوان ایجاد این بیماریها را به حداقل رساند

مقاله در مورد بررسی خوردگی میکروبی (S.R.B.)در شبکه آب آتش نشانی پالایشگاه گاز سرخون و قشم

اختصاصی از اس فایل مقاله در مورد بررسی خوردگی میکروبی (S.R.B.)در شبکه آب آتش نشانی پالایشگاه گاز سرخون و قشم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه25

بررسی خوردگی میکروبی (S.R.B.)در شبکه آب آتش نشانی پالایشگاه گاز سرخون و قشم

محیط های آبی،یکی از مکان های مناسب فعالیت باکتری های S.R.B می باشد. خطوط آب آتش نشانی بدلیل عدم امکان نفوذ اکسیژن بداخل آن و عدم وجود نور و عدم استفاده از آب که در بعضی از اوقات ماهها،آب موجود تعویض و جایگزین نمی گردد محیطی مناسب جهت رشد و تکثیر و فعالیت این باکتری است.رشد و تکثیر باکتری ها در چنین محیطی باعث بروز خوردگی میکروبی می گردد که عمدتاً Corrosion Monitoring در این لوله ها بدلیل Under Ground بودن آنها فراموش می گردد.

به منظور کنترل این خوردگی،راههای مبارزه فیزیکی و شیمیائی و یا تواماَ پیشنهاد می گردد.بدلیل رشد باکتری ها و تشکیل Biofilm در جداره داخلی مخازن و لوله ها در سیستم آب آتش نشانی این پالایشگاه،مخازن ذخیره آب بوسیله روش فیزیکی و لوله ها بوسیله روش شیمیائی از طریق شوک بایوسایدی سعی در باکتری زدائی و کنترل خوردگی سیستم گردید.این روش بدلیل تأثیر مؤثر Biocide در غلظت های مورد نیاز بطریق شوک به همراه اندازه گیری های دقیق استفاده می گردد.لازم به ذکر است که در طول این عملیات تلاش گردیده است تا کلیه آزمایشها بر اساس استانداردهای موجود صورت پذیرد.لذا بررسی تأثیر باکتری احیا کننده سولفات بر خوردگی درون لوله ها و مخازن به منظور مبارزه با آنها و کاهش و کنترل صدمات ناشی از آن در پالایشگاه گاز سرخون و قشم بصورت عملی انجام گرفته است.

یکی از انواع مواد خوردگی،خوردگی میکروبی می باشد.این نوع خوردگی حاصل فعل و انفعالات موجودات میکروسکوپی(از جمله باکتری)است.یکی از انواع رایج این نوع خوردگی،بوسیله باکتری احیا کننده سولفات یا SULFIDE REDUCTIONFG BACTERIA ایجاد می گردد.این باکتری بی هوازی (Anaerobic)بوده که می تواند از خاک یا هوا وارد آب FEEDING سیستم شود.باکتری S.R.B که شرایط فیزیکی رشد و زیست آن در جدول شماره 1 موجود است از مواد آلی غوطه ور موجود در آب تغذیه می نمایند البته در تحقیقات جدید اثبات شده است که در محیط های دارای اکسیژن محدود نیز بدلیل کمک این عنصر در تأمین مواد آلی برای تغذیه باکتری احیا کننده سولفات این باکتری مشاهده شده است.

باکتری های احیا کننده سولفات به باکتری هایی اطلاق می شود که قادرند سولفاتهای معدنی را در محیط خود احیا نموده به سولفید تبدیل نمایند.از مهمترین باکتری های احیا کننده سولفات معدنی می توان باکتری دیسولفوویکانز (Desulfovicons)و دیسولفوویبرو(Desulfovibrio)نام برد.مکانیزهای مختلفی برای خوردگی ناشی از باکتری احیا کننده سولفات پیشنهاد گردیده استکه از مهمترین آنها تشکیل زوج گالوانیکی سولفید با آهن و مکانیزم دی پلاریزاسیون کاتدی می باشد.

بطور اختصار مکانیزم دی پلاریزاسیون کاتدی در خوردگی باکتری احیا کننده سولفات در توضیح داده می شود.در این مکانیزم،بدلیل تولید هیدروژن ناشی از تجزیه مولکول آب،سطح فلز پلاریزه می گردد.باکتری های احیا کننده با مصرف این هیدروژنها دی پلاریزه نمودن سطح را انجام داده و سولفات معدنی موجود در محیط را به سولفید تبدیل می نمایند.

Fe                                           ( Fe ++   )  + 2e Anodic   React

H2O                                        ( OH - )  + ( H+)  Cathodic  Reaction   

H2                                           2 ( H+) + 2e

(SO4 ) --    +  4H2     S.R.B     ( S2- ) + 4 H2O   Corrosion     Product

Fe ++   +   S2 -                                  Fes      Corrosion     Product

Fe + 4 H2O + (SO4 ) --                        3 Fe ( OH)  + Fes  + 2 (  OH  )-

همانگونه که در واکنشها مشخص است محصول خوردگی از سه قسمت هیدرولیز آهن و یک قسمت سولفید آهن تشکیل می باشد در صورت عدم وجود باکتری S.R.B در محیط،واکنش تا مرحله 3 پیش رفته و متوقف خواهد شد.در مخازن ذخیره آب آتش نشانی و شبکه خطوط تحت فشار آن(RING)عموماً مصرف آب کم می باشد و آب MAKE UP مجدداً و صرفاً جهت جبران نشتی ها و تبخیر احتمالی از مخازن و مصارف در مانورهای (بصورت محدود)تزریق می گردد.

دانلود مقاله بررسی ویژگیهای میکروبی و فیزیکوشیمیایی کنسانتره پروتئین ماهی ( FPC)‌ تولید شده از ماهی کپورنقره‌ای ( Hypophthalmic

اختصاصی از اس فایل دانلود مقاله بررسی ویژگیهای میکروبی و فیزیکوشیمیایی کنسانتره پروتئین ماهی ( FPC)‌ تولید شده از ماهی کپورنقره‌ای ( Hypophthalmichthys molitrix) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کنسانتره پروتئین ماهی (FPC) پودری است به رنگ شیری یا سفید مایل به خاکستری ، با ارزش تغذیه‌ای فراوان که در بسیاری از کشورها به منظور مصارف انسانی در شرایطی کاملاً  بهداشتی به طرق مختلف از انواع ماهیان خوراکی تهیه می‌شود. درصد پروتئین این فرآورده در مقایسه با ماهی اولیه بسیار بالاتر بوده و از لحاظ اسیدهای آمینه ضروری نظیر متیونین و لیزین و همچنین برخی مواد معدنی نظیر کلسیم و فسفر بسیار غنی است. بنابراین افزودن مقادیر کنترل شده FPC بعنوان یک مکمل پروتئینی با ارزش به غذای روزمره انسان بویژه در رژیم غذایی افرادی که دچار کمبود پروتئین هستند و از سوء تغذیه رنج می‌برند نقش مؤثری در تأمین نیازهای غذایی آنها ایفا کرده و موجبات سلامت جسمی ، فکری و نشاط مصرف کننده را فراهم می‌سازد.

 به منظور آگاهی از ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و میکروبی FPC تولید شده از ماهی کپور نقره‌ای ،‌مطابق روش های توصیه شده مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران آزمایش های مربوطه انجام پذیرفت. براین اساس جهت آزمایش های میکروبی ابتدا از FPC تولیدشده ، رقت سازی انجام و سپس  شمارش کلی میکروبی  به روش کشت مخلوط (pour plate )در محیط کشت پلیت کانت آگار  ( plate count agar ) انجام گردید . شناسایی و شمارش باکتریهای کلی فرم،اشریشیا کلی ، سالمونلا ، استافیلوکوکوس اورئوس ، جستجو و شمارش قارچها و همچنین آزمایش های فیزیکوشیمیایی نیز مطابق روش های موردتایید مؤسسه استاندارد وتحقیقات صنعتی ایران انجام گرفت.

 بطور کلی نتایج این بررسی نشان داد FPC تولید شده از ماهی کپور نقره‌ای به روش استخراج با کمک حلال ایزوپروپیل الکل، از کیفیت میکروبی و فیزیکوشیمیایی بسیار بالایی برخوردار بوده و از این لحاظ براساس قوانین سازمان نظارت بر غذا و داروی آمریکا (FDA) و سازمان خواروبار و کشاورزی جهانی (FAO)  استفاده از آن در رژیم غذایی انسان بلامانع است.

واژه های کلیدی :کنسانتره پروتئین ماهی- کپور نقره ای- ایزوپروپیل الکل- ویژگی میکروبی و فیزیکوشیمیایی

  کنسانتره پروتئین ماهی (FPC ) پودری است به رنگ شیری یا سفید مایل به خاکستری ، با ارزش تغذیه‌ای فراوان که در بسیاری از کشورها به منظور مصارف انسانی در شرایطی کاملاً بهداشتی به طرق مختلف از انواع ماهیان خوراکی تهیه می‌شود. درصد پروتئین این فرآورده در مقایسه با ماهی اولیه بسیار بالاتر بوده و از لحاظ اسیدهای آمینه ضروری نظیر متیونین و لیزین و همچنین برخی مواد معدنی نظیر کلسیم و فسفر بسیار غنی است.  ( جداول 1 و 2).  پروتئین FPC از قابلیت هضم و ارزش بیولوژیکی بالایی برخوردار بوده و PER                  (‌ Protein Efficiency Ratio)  آن بیش از 8/2 است ( 1 ، 10 ، 13 ، 21).  بنابراین افزودن مقادیر کنترل شده FPC به عنوان یک مکمل پروتئینی با ارزش به غذای روزمره انسان، بویژه در رژیم غذایی افرادی که دچار کمبود پروتئین هستند و از سوء تغذیه رنج می‌برند نقش مؤثری در تأمین نیازهای غذایی آنها ایفا کرده و موجبات سلامت جسمی ، فکری و نشاط مصرف کننده را فراهم می‌سازد             

• کنسانتره پروتئین ماهی نوع A: پودری است بی بو( Odorless) و بی مزه (Tasteless)  که حداکثر میزان چربی آن         75/. درصد بوده و در دمای 80 درجه فارنهایت حداقل به مدت 6 ماه پایداری خود را حفظ می‌کند.
• کنسانتره پروتئین ماهی نوع B: پودری است که فاقد بو یا مزه نامناسب بوده ولی با این حال تا حدی طعم ماهی داشته و حداکثر میزان چربی آن 3 درصد است.
• کنسانتره پروتئین ماهی تیپ  C: در واقع همان پودر ماهی است که در شرایط بهداشتی تهیه شده است.

بر طبق مقررات سازمان نظارت بر غذا و داروی آمریکا (FDA) در صورتی می‌توان از FPC به عنوان مکمل غذایی در رژیم غذایی انسان استفاده کرد که شرایط زیر را داشته باشد : ( 1 ، 14)       

الف) از انواع ماهیان خوراکی شناخته شده  و سالم تهیه شده باشد بطوریکه در ابتدای فرآیند ، کیفیت ماهی مورد نظر به گونه‌ای باشد که قابلیت مصرف انسانی داشته باشد.

ب) محتوای پروتئین (N×6.25) محصول نهایی کمتراز75 درصد نباشد ( در این موردFAO حداقل70 درصدرا قابل قبول می‌داند )  

ج) رطوبت محصول از 10 درصد بیشتر نباشد ( در این رابطه FAO حداکثر 8 درصد را پیشنهاد کرده است.)

د) باقیمانده حلال در فرآورده نهایی در مورد ایزوپروپیل الکل (IPA) ، کمتر از PPM 250 و در مورد اتیلن دی کلراید کمتر از     PPM 5 باشد.

ه )  درصد چربی آن از 5/. درصد بیشتر نباشد ( در این مورد FAO حداکثر 75/. درصد را قابل قبول می‌داند)

و) فاقد بو یا مزه ماهی بوده و یا میزان بو و مزه آن بسیار ناچیز باشد به گونه‌ای که وقتی به عنوان مکمل در فرآورده‌ای استفاده می‌شود بو و مزه ماهی به آن فراورده ندهد.

ز) ویژگیهای میکروبی آن بصورت زیر باشد:

فاقد اشریشیا کلی ، سالمونلا ، استافیلوکوکوس اورئوس و سایر میکروبهای پاتوژن بوده و شمارش کلی میکروبی  ( Total count)  آن بیشتر از 104   در هر گرم نباشد . ( در مورد شمارش کلی میکروبی FAO حداکثر تعداد 2000 در هر گرم را مجاز می‌داند).

شامل 10 صفحه فایل WORD قابل ویرایش

مقاله ویژگی های میکروبی و فیزیکی وشیمیایی کنسانتره پروتئین ماهی به کمک حلال ایزوپروپیل الکل

اختصاصی از اس فایل مقاله ویژگی های میکروبی و فیزیکی وشیمیایی کنسانتره پروتئین ماهی به کمک حلال ایزوپروپیل الکل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: ویژگی های میکروبی و فیزیکی وشیمیایی کنسانتره پروتئین ماهی به کمک حلال ایزوپروپیل الکل
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 9

این مقاله در مورد ویژگی های میکروبی و فیزیکی وشیمیایی کنسانتره پروتئین ماهی به کمک حلال ایزوپروپیل الکل می باشد .

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله ویژگی های میکروبی و فیزیکی وشیمیایی کنسانتره پروتئین ماهی به کمک حلال ایزوپروپیل الکل

بر طبق مقررات سازمان نظارت بر غذا و داروی آمریکا (FDA) در صورتی می‌توان از FPC به عنوان مکمل غذایی در رژیم غذایی انسان استفاده کرد که شرایط زیر را داشته باشد : ( 1 ، 14)       
الف) از انواع ماهیان خوراکی شناخته شده  و سالم تهیه شده باشد بطوریکه در ابتدای فرآیند ، کیفیت ماهی مورد نظر به گونه‌ای باشد که قابلیت مصرف انسانی داشته باشد.
ب) محتوای پروتئین (N×6.25) محصول نهایی کمتراز75 درصد نباشد ( در این موردFAO حداقل70 درصدرا قابل قبول می‌داند )  
ج) رطوبت محصول از 10 درصد بیشتر نباشد ( در این رابطه FAO حداکثر 8 درصد را پیشنهاد کرده است.)
د) باقیمانده حلال در فرآورده نهایی در مورد ایزوپروپیل الکل (IPA) ، کمتر از PPM 250 و در مورد اتیلن دی کلراید .......(ادامه دارد)

مواد و روش کار
   ماهی مورد استفاده در فرآیند تولید FPC می‌بایست تازه و سالم بوده و از کیفیت میکروبی مناسبی نیز برخوردار باشد به همین منظور توصیه می‌شود فرآیند تولید FPC در 12 ساعت اولیه ، و حداکثر تا 48 ساعت پس از دریافت ماهی انجام پذیرد . زیرا در صورت فاسد بودن ماهی ترکیباتی نظیر هیستامین ، دی و تری متیل آمین و... در FPC تهیه شده ، به مقدار زیادی یافت خواهند شد (13،21).
 ویژگیهای ماهی تازه در استاندارد شماره 5623 و ویژگیهای میکروبی مطلوب در مورد ماهی گرم آبی خرد شده(فیله کپورنقره ای) ، در استاندارد شماره 1-2394 مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران ........(ادامه دارد)

بحث
  در سالهای اخیربا توجه به افزایش سرمایه‌گذاری در زمینه پرورش ماهیان گرم آبی میزان تولید آنها در کشور افزایش یافته است. به طوریکه در سال 2003 میلادی حدود 35000 تن انواع کپور ماهیان در سراسر کشور تولید شده که 60 درصد این مقدار ماهی کپور نقره‌ای بوده است (15) .
 تحقیق در زمینه جنبه‌های مختلف تولید FPC از انواع ماهیان از جمله ماهی کپور نقره‌ای و استفاده از آن در رژیم غذایی انسان به عنوان یک مکمل پروتئینی با ارزش ، نقش مهمی در تأمین نیازهای تغذیه‌ای و رفع کمبودهای پروتئینی ........(ادامه دارد)

 جهت تهیه FPC ازماهیان مختلف ازجمله ماهی کپور نقره‌ای، باید از ماهی تازه و سالم با کیفیت میکروبی مناسب استفاده شود. با استناد به استاندارد شماره 5623، ماهی مورداستفاده بایددارای پولک‌های سالم ، مردمک شفاف ،‌پوست براق و برانش‌های قرمز رنگ بوده ، پیرامون اندامهای داخلی آن کاملاً حفظ شده باشد، از طرفی گوشت آن حالت سفت و ارتجاعی داشته و بر اثر فشار انگشت سریعاً به حالت اولیه بر گردد . همچنین گوشت محکم به استخوان چسبیده و هیچگونه بوی نامطبوع و غیر طبیعی نیز از ماهی استشمام نشود (8 ) . قطعات فیله تهیه شده از ماهیان مورد نظر از لحاظ .......(ادامه دارد)

میزان پروتئین  FPC تولید شده از ماهی کپور نقره ای در این مطالعه 5/81 درصد می باشد که این میزان پروتئین با قوانین FDA در مورد FPC نوع A که وجود حداقل 75 درصد پروتئین را قابل قبول دانسته و FAO که حداقل 70 درصد پروتئین را در این رابطه توصیه می کند مطابقت  دارد (13 ،14). همچنین کنسانتره پروتئین ماهی تولید شده فاقد طعم و مزه نامطلوب ماهی بوده و میزان چربی آن 37/0 درصد می باشد که از این نظر نیز مورد تایید FDA (حداکثر 5/0 درصد) و FAO (حداکثر 75/0 درصد) بوده و بر حسب تقسیم بندی انواع FPC که توسط FAO صورت گرفته می توان آن را کنسانتره پروتئین ماهی نوع A تعریف نمود که بعنوان یک مکمل پروتئینی با ارزش قابلیت  استفاده در رژیم .......(ادامه دارد)

فهرست منابع مقاله ویژگی های میکروبی و فیزیکی وشیمیایی کنسانتره پروتئین ماهی به کمک حلال ایزوپروپیل الکل

1-تحقیقات جهاد مهندسی خراسان(1370) ، تهیه کنسانتره پروتیین ماهی. بخش تکنولوژی فراورده های شیلاتی . شماره ثبت240
-موسسه استانداردوتحقیقات صنعتی ایران ، 1382، آماده کردن نمونه های موادغذایی برای شمارش میکروارگانیسم های مختلف ،چاپ دهم ،شماره 356
3- موسسه استانداردوتحقیقات صنعتی ایران ،1373 ، روش جستجووشمارش اشریشیاکلی بااستفاده ازروش بیشترین تعداداحتمالی ،شماره2946
4- موسسه استانداردوتحقیقات صنعتی ایران،1372، روش جستجووشمارش قارچها(کپک ها ومخمرها)به روش شمارش پرگنه در25درجه سلسیوس،چاپ دهم، شماره997
5- موسسه استانداردوتحقیقات صنعتی ایران، روش جستجووشمارش کلیفرمها درموادغذایی ،چاپ هشتم ،شماره 437
6- موسسه استانداردوتحقیقات صنعتی ایران،1380،روش شناسایی وشمارش استافیلوکوکوس اورﺋوس کوآگولاز (+) درموادغذایی،شماره 1194
7- موسسه استانداردوتحقیقات صنعتی ایران،1372،روش جستجوی سالمونلا درموادغذایی،شماره1810
8- موسسه استانداردوتحقیقات صنعتی ایران،1380،ماهی تازه-ویژگیها،شماره5623
9- موسسه استانداردوتحقیقات صنعتی ایران،1377،ماهی ومیگو-ویژگیهای میکروبی،شماره1-2394

دانلود مقاله مسمومیت گوارشی میکروبی

اختصاصی از اس فایل دانلود مقاله مسمومیت گوارشی میکروبی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک و پرداخت دانلود * پایین مطلب *

فرمت فایل : word ( قابل ویرایش )

تعداد صفحه : 2

مقدمه:

این نوع مسمومیت  ناشی از ترشح نوعی از باکتری به نام کلستریدیوم بوتولیسم می باشد که مانع از ارسال پیام های عصبی از اعصاب به عضلات می گرددو به ضعف شدید -فلج و مرگ می گردد.این سم هیچ طعم و مزه ای ندارد.

منبع اصلی این سم غذاهای کنسرو شده تاریخ گذشته است که قبل از مصرف خوب حرارت ندیده اند  چون این باکتری بی هوازی بوده و در قوطی رشد می کند. هر چند این مسمومیت نادر است ولی در 60 درصد موارد به مرگ منتهی می شود.