اس فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

اس فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

پایان نامه رشته مهندسی مکانیک بررسی سیستم ترمز ماشین

اختصاصی از اس فایل پایان نامه رشته مهندسی مکانیک بررسی سیستم ترمز ماشین دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پایان نامه رشته مهندسی مکانیک بررسی سیستم ترمز ماشین


پایان نامه رشته مهندسی مکانیک بررسی سیستم ترمز ماشین

دانلود پایان نامه آماده

دانلود پایان نامه رشته مهندسی مکانیک بررسی سیستم ترمز ماشین با فرمت ورد وو قابل ویرایش تعدادصفحات 97

مقدمه: 

همگی می دانیم که فشردن پدال ترمز ماشین، سرعت را می کاهد.اما چگونه؟چگونه ماشین نیروی پای شما را به چرخ ها منتقل میکند؟چگونه نیروی شما را چند برابر       می کند تا برای متوقف کردن جسمی به بزرگی یک ماشین کافی باشد؟  طرحی کلی از سیستم ترمز وقتی شما پدال ترمز را   می فشارید،ماشین نیروی پای شما را از طریق یک سیال به ترمز ها منتقل میکند.زیرا ترمزهای واقعی نیرویی خیلی بیشتر از نیرویی که شما توسط پایتان وارد می کنید نیاز دارد.ماشین باید نیروی پای شما را چند برابر کند.این کار از طریق ٢ روش انجام میشود ١-مزیت مکانیکی(اهرمها) ٢-افزایش هیدرولیکی نیرو ترمزها نیرو را از طریق اصطکاک به چرخ ها منتقل می کنند و چرخ ها نیز این نیرو را توسط اصطکاک به جاده می دهند. قبل از اینکه بحث را بشکافیم،اجازه دهید این ٣ قانون را یاد بگیریم:  ● دستگاه اهرمی  ●  دستگاه هیدرولیکی  ● دستگاه اصطکاکی  

دستگاه اهرمی

  پدال به نحوی طراحی شده که میتواند نیروی پای شما را قبل از اینکه هرگونه نیرویی به روغن ترمز وارد شود چند برابر کند. افزایش نیرو  در شکل بالا،نیروی F به سمت چپ اهرم وارد شده است.سمت چپ اهرم (2X) دو برابر سمت راست(X) است.در نتیجه در سمت راست اهرم،نیروی 2F ظاهر میشود،ولی در نصف جابجایی (Y) نسبت به سمت چپ(2Y).تغییر نسبت سمت چپ و راست اهرم تعیین کننده نسبت نیروی دو طرف است. 

سیستم هیدرولیکی

ایده اساسی ساده ای در پشت هر سیستم هیدرولیکی نهفته است: نیروی وارد به هرنقطه از سیال تراکم ناپذیر،که عموماً یک نوع روغن می باشد،به همان اندازه به مابقی نقاط منتقل می شود.بیشتر سیستم های ترمز از این طریق نیرو را چند برابر می کنند.در اینجا شما ساده ترین سیستم هیدرولیکی را مشاهده می کنید.                     یک سیستم ساده ی هیدرولیکی  در شکل بالا،دو پیستون(به رنگ قرمز)در دو استوانه شیشه ای,پر شده از روغن,گنجانده شده اند و از طریق یک لوله پر از روغن به یک دیگر متصل اند.اگر شما یک نیروی رو به پایین به یک پیستون وارد کنید(مثلاً سمت چپی در شکل)نیرو از طریق لوله روغن به پیستون بعدی منتقل می شود.از آن جایی که روغن تراکم ناپذیر است،کارایی بسیار بالاست.تقریباً تمامی نیروی اعمال شده در پیستون دوم تولید می شود.نکته مهم در مورد سیستم هیدرولیکی اینست که لوله متصل کننده دو پیستون به هر شکل و طولی می تواند باشد،به طوری که امکان هر گونه تغییر شکل را در مسیر انتقال نیرو میسرمی کند.این لوله همچنین می تواند چند شاخه شود،در نتیجه یک پیستون مادر می تواند بیش از یک شاخه،در صورت نیاز داشته باشد،همان طور که در شکل نشان داده شده است.


دانلود با لینک مستقیم


پایان نامه رشته مهندسی مکانیک بررسی سیستم ترمز ماشین

پایان نامه رشته کامپیوتر گرایش سخت افزار سیستم مدیریت تحت وب شرکت سوپر کامپیوتر

اختصاصی از اس فایل پایان نامه رشته کامپیوتر گرایش سخت افزار سیستم مدیریت تحت وب شرکت سوپر کامپیوتر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پایان نامه رشته کامپیوتر گرایش سخت افزار سیستم مدیریت تحت وب شرکت سوپر کامپیوتر


پایان نامه  رشته  کامپیوتر گرایش سخت افزار  سیستم مدیریت تحت وب شرکت سوپر کامپیوتر

دانلود پایان نامه آماده

دانلود پایان نامه  رشته  کامپیوتر گرایش سخت افزار سیستم مدیریت تحت وب شرکت سوپر کامپیوتر با فرمت و قابل ویرایش تعدادصفحات 69

 چکیده

سیستم مدیریت تحت وب شرکت سوپر کامپیوتر   امروزه با توجه به گستره ی جغرافیایی واحدهای مختلف شرکت های بزرگ، نیاز به یک سیستم  یکپارچه ی نرم افزاری ،که امکان پایش و مانیتورینگ فعالیت های قسمت های مختلف را به مدیران وتصمیم گیران شرکت مربوطه ارائه دهد احساس می شود.چنین سیستمی باید علاوه بر داشتن چنین خاصیتی بتواند نیازهای روزمره و جاری واحد های مختلف چنین شرکت هایی را نیز برآورده سازد.برای برآورده کردن چنین نیازی سیستم های مدیریت تحت وب که علاوه بر ایجاد یک سیستم واحد اطلاعاتی و داده ای، قابلیت برآورده کردن نیازهای جاری واحد های مختلف را نیز دارا می باشد پیشنهاد می شود.  چنین سیستمی با برآوردن نیازهای جاری و روزمره ی واحد های مختلف یک سیستم و همچنین فرآوری داده های ورودی واحد ها نیاز به سیستم یکپارچه داده ای را نیز از طریق ایجاد گزارش های متنوع ومفید فراهم می آورد.لذا یک مدیر میتواند با استفاده از چنین داده هایی تصمیات درستی را در جهت رشد و توسعه هر چه بیشتر فعالیت های تجاری موسسه تجاری خویش اتخاذ کند.

مقدمه

هم اکنون اینترنت با رشد فزاینده ای به پیش می رود و امکانات متعدد وپیشرفت آن انسان را متحیر می سازد با توجه به نیاز سازمان های مختلف برای انجام امور مدیریت کارهای خود تحت وب و همچنین  رفع مشکلاتی از قبیل حجیم بودن بایگانی ودسترسی به اسناد گذشته ،... از این رو تصمیم به طراحی و پیاده سازی چنین نرم افزاری گرفتیم ، که مزیت عمده این پروژه استفاده از کاغذ و با بردن سرعت انجام کارها  در سیستم مدیریت  است این پروژه در 2 قسمت طراحی و پیاده سازی شده است:  انجام شده و دیاگرام های آن بوسیله Uml قسمت اول : تجزیه و تحلیل سیستم است که این قسمت با نرم افزار Visio  طراحی گردیده است.  قسمت دوم :طراحی و پیاده سازی نرم افزار سیستم مدیریت تحت وب می باشد که با زبان برنامه نویسی ASP.NET   کد نویسی گردیده است.  این پروژه برای اجرا به سایت شرکت سوپر کامپیوتر لینک گردیده است  این پایان نامه شامل چهار فصل است که در فصل اول مفاهیم  استفاده شده در پروژه پرداخته شده است ،در فصل دوم به شرح امکانات و محدودیت های سیستم و در فصل سوم تجزیه و تحلیل سیستم و در فصل چهارم  به پیاده سازی سیستم پرداختیم. 


فهرست مطالب
عنوان                                                                                                                              صفحه
مقدمه.................. ............ ............ 1
فصل اول – مفاهیم استفاده شده در پروژه.................... ............ . 2
1-1-برنامه نویسی لایه ای................................ ............ ... 2
1-1-1-برنامه چند لایه چیست؟.............................................. ...... 2
1-1-2-مزیت برنامه چند لایه ........................................... ........4
................................................................... .. 4presentation1-1-3-انتخاب لایه
................................................ ... 5Business logic1-1-4-انتخاب لایه
........................................................... ........ 5Data access1-1-5-انتخاب لایه
....................................................................... ..... 5Data lager1-1-6-انتخاب لایه
1-1-7-ارسال داده از یک لایه به لایه  دیگر.............................. .......... 6
1-2-پیشینه..................................... ...................................... 6
1-3-سیر تکامل زبان های برنامه نویسی تحت وب................................ .......... 8
) چیست؟.............................................. ................................. 9Ajax 1-4-ای جکس (
1-5-مکانیزم ای جکس......................................... ..................... 12
فصل دوم – شرح امکانات و محدودیت های سیستم...................................... ..... 13
2-1-چشم انداز.............................. ............................................ 13
2-1-1-شرح مساله................................................... ................... 13
2-1-2-شرح عملیات.......................................... ....................... 13
2-1-3-مخاطبین سیستم................................................. .......... 15
2-1-4-محدودیت ها......................................................... ............ 15
2-2-مستند واژه نامه..................................................... .................. 16
2-3-مفاهیم سیستم گزارش گیری................................................... ....... .... 16
فصل سوم – تجزیه و تحلیل سیستم......................................................... ...... 18
3-1-تعریف مساله................................................ ..................... 18
3-2-امکان سنجی............................................ .............. 19
3-2-1-امکان سنجی منطقی.................................................... ... 19
3-2-2-امکان سنجی فیزیکی................................................. ..........19
3-2-3-امکان سنجی فرهنگی............................................ .................. 19
3-2-4-امکان سنجی اقتصادی.................................................. ......... 20
)................................................................................ 20Iteration plan3-3-طرح تکرار (
).................................................................  21Class diagram3-4-نمودار های کلاس (
3-4-1-توضیحات کلاس.................................................................... ... 22
........................................................................... ....... 31Uml 3-5-نمودار های
فصل چهارم – پیاده سازی سیستم............................................. ......... 38
4-1-نگاهی به اجزای پروژه در ویژوال استودیو........................................... ..... 38
4-2-جداول استفاده شده در پایگاه داده................................................. .......... 43
4-2-1-نمای کلی از جدول های موجود.................................................... ............ 43
4-3-توضیح جداول بانک اطلاعاتی.......................................................... .............. 44
.............................................................................. ................ 44Anbar 4-3-1-جدول
............................................................................. ......... 45Anbar 14-3-2-جدول
.................................................................... .......... 45Anbargardani 4-3-3-جدول
........................................................................ ............. 47Bime 4-3-4-جدول
...................................................................... .......... 48check4-3-5-جدول
......................................................................... ............... 49fish4-3-6-جدول
................................................................................ ...... 50Crash code4-3-7-جدول
............................................................................ ..... 50Etelaeie 4-3-8-جدول
....................................................................... ........... 51Factor 4-3-9-جدول
........................................................................... ........ 52Factor num4-3-10-جدول
........................................................................... ......... 53Good price4-3-11-جدول
............................................................. .................... 54kala4-3-12-جدول
............................................................................... .......... 55Mojoody 4-3-13-جدول
....................................................................................... ... 55Kargoziny 4-3-14-جدول
......................................................... .......... 56Khadamat pas az forosh4-3-15-جدول
.................................................................... .......... 57Boff 4-3-16-جدول
........................................................................... .... 58Kharid_forosh4-3-17-جدول
............................................................................... .... 58Pass 4-3-18-جدول
........................................................................ ............. 59Tashilat 4-3-19-جدول
............................................................... ................. 60Tashilat etaie4-3-20-جدول
...................................................................... .. 61Tavoun request4-3-21-جدول
........................................................................ .......... 61Tavoun 4-3-22-جدول
............................................................................... .......... 62Units 4-3-23-جدول
............................................................................... ....... 63Validation 4-3-24-جدول
4-4-نتایج پیاده سازی....................................................................... .............. 64
منابع  ....................... 66



دانلود با لینک مستقیم


پایان نامه رشته کامپیوتر گرایش سخت افزار سیستم مدیریت تحت وب شرکت سوپر کامپیوتر

سمینار کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر بررسی خواص فیزیکی و مکانیکی نانو کامپوزیت های پلیمری

اختصاصی از اس فایل سمینار کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر بررسی خواص فیزیکی و مکانیکی نانو کامپوزیت های پلیمری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

سمینار کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر بررسی خواص فیزیکی و مکانیکی نانو کامپوزیت های پلیمری


سمینار کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر  بررسی خواص فیزیکی و مکانیکی نانو کامپوزیت های پلیمری

دانلود سمینار کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر  بررسی خواص فیزیکی و مکانیکی نانو کامپوزیت های پلیمری با فرمت PDF تعداد صفحات 79

 

 

 

این سمینار جهت ارایه در مقطع کارشناسی ارشد طراحی وتدوین گردیده است وشامل کلیه مباحث مورد نیاز سمینارارشد این رشته می باشد.نمونه های مشابه این عنوان با قیمت های بسیار بالایی در اینترنت به فروش می رسد.گروه تخصصی مااین سمینار رابا  قیمت ناچیزی جهت استفاده دانشجویان عزیز در رابطه با منبع اطلاعاتی در اختیار شما قرار می دهد.حق مالکیت معنوی این اثر مربوط به نگارنده است وفقط جهت استفاده ازمنابع اطلاعاتی وبالا بردن سطح علمی شما دراین سایت ارایه گردیده است.          


دانلود با لینک مستقیم


سمینار کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر بررسی خواص فیزیکی و مکانیکی نانو کامپوزیت های پلیمری

سمینار کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر پیش آغشته های فنولی -الیاف شیشه

اختصاصی از اس فایل سمینار کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر پیش آغشته های فنولی -الیاف شیشه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

سمینار کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر پیش آغشته های فنولی -الیاف شیشه


سمینار کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر پیش آغشته های فنولی -الیاف شیشه

دانلود سمینار کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر پیش آغشته های فنولی -الیاف شیشه با فرمت PDF تعداد صفحات 64

 

 

 

این سمینار جهت ارایه در مقطع کارشناسی ارشد طراحی وتدوین گردیده است وشامل کلیه مباحث مورد نیاز سمینارارشد این رشته می باشد.نمونه های مشابه این عنوان با قیمت های بسیار بالایی در اینترنت به فروش می رسد.گروه تخصصی مااین سمینار رابا  قیمت ناچیزی جهت استفاده دانشجویان عزیز در رابطه با منبع اطلاعاتی در اختیار شما قرار می دهد.حق مالکیت معنوی این اثر مربوط به نگارنده است وفقط جهت استفاده ازمنابع اطلاعاتی وبالا بردن سطح علمی شما دراین سایت ارایه گردیده است.          


دانلود با لینک مستقیم


سمینار کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر پیش آغشته های فنولی -الیاف شیشه

گزارش کامل کارآموزی گروه کشاورزی کارخانه آرد زاودی بندرترکمن

اختصاصی از اس فایل گزارش کامل کارآموزی گروه کشاورزی کارخانه آرد زاودی بندرترکمن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کامل کارآموزی گروه کشاورزی کارخانه آرد زاودی بندرترکمن


گزارش  کامل کارآموزی گروه کشاورزی کارخانه آرد زاودی بندرترکمن

دانلودگزارش  کامل کارآموزی گروه کشاورزی کارخانه آرد زاودی بندرترکمن بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات49

گزارش کارآموزی آماده,دانلود کارآموزی,گزارش کارآموزی,گزارش کارورزی


این پروژه کارآموزی بسیاردقیق وکامل طراحی شده وقابل ارائه جهت واحد درسی کارآموزی

تاریخچه و معرفی کارخانه ی آرد زاودی کارخانه آرد زاودی در سال 1369 تاسیس شده است بخش اعظم فعالیت این کارخانه مربوط به تولید آرد می باشد که با استفاده از دستگاههای پیشرفته تبدیل گندم به آرد صورت می گیرد . محصولات تولیدی این کارخانه شامل آرد و سبوس می باشد. شایان ذکر است کارخانه آرد زاودی در شهرستان بندر ترکمن خیابان جمهوری اسلامی ابتدای خیابان نامی واقع شده است. 3-2-غلات: غلات شامل گندم ،جو، ذرت، برنج ارزان، سویا ، جاودار، یولاف، سور گوم می باشد قسمت اعظم غلات تولید شده برای تامین غذای انسان مصرف می شود و مابقی به مصرف خوراک دام می رسد. مصرف صنعتی غلات در مقایسه با مصرف تغذیه أی آن به مراتب کمتر است. مقدار مصرف غلات در هر منطقه أی متفاوت می باشد که مصرف غلات به عادات غذایی مردم و بخصوص به درآمد سرانه بستگی دارد یعنی هر چه قدر درآمد سرانه (وضعیت مالی) بالاتر باشد مصرف غلات کمتر می گردد. طبق هرم انرژی وزارت بهداشت و کشاورزی آمریکا 40 درصد انرژی دریافتی بدن از نان و فرآورده های غلات، محصولات خمیری (مانند ماکارونی) و برنج تامین می شود. غلات و (کربو هیدرات ها) در رژیم غذایی انسان نقش بسزایی دارند. (یک گرم کربو هیدرات چهار کیلو کالری انرژی تولید می کند.) قسمت اعظم تولید غله مربوط به گندم است که از آن آرد برای تولید نان و فرآورده های دیگر حاصل می شود. 3-2-1-گندم: گندم جزء گیاهان گلدار زیر شاخه نهان دانه گان، در رده گیاهان تک لپه ای، در را سته گلومی فلورا در تیره یا فامیل GRAMMINEGE یا POACEAE و جنس TRITICUM است . از بین 3000 گونه ی شناخته شده گندم سه گونه در تجارت بین المللی دارای اهمیت بیشتری می باشد که هر سه از جنس تریتیکوم هستند و عبارتند از: تریتیگوم و وگلارمهم ترین گندم مورد استفاده آسیاب داران برای تولید آرد مناسب جهت تولید نان است. تریتیکوم دیو روم  مناسب ترین گونه گندم برای تولید ماکارونی است. تریتیکوم ، کمپکتوم دارای پروتئین کمتری بوده و در فرآورده های قنادی و بیسکویت به کار می رود. 3-2-2-مشخصات فیزیکی دانه گندم دانه گندم بطور مشخص از سه قسمت آندو پسرم، پوسته و جوانه تشکیل شده است 1-آندوپسرم: 83 درصد وزن دانه را تشکیل می دهد و قسمت عمده آن نشاسته است ، بعلاوه حدود 75 درصد از پروتئین دانه هم در همین قسمت قرار گرفته، مقدار مواد معدنی آن کم و حدود 3/0 تا 4/0% است در دانه گندم هر چه به مرکز دانه نزدیک شویم میزان پروتئین کم تر می شود اما کیفیت پروتئین و گلتون آرد حاصل از این قسمت بیشتر است و در مواردی که آرد قسمت های مرکزی دانه تحت عنوان آرد قنادی یانول جدا شود. کیفیت آرد باقیمانده کم می شود. 2-پوسته خارجی: در حدود 5/14% وزن دانه را تشکیل داده که منبعی از مواد معدنی و رنگدانه است گزانتوفیل (کارتنوئیدها) عامل رنگ در گندم (رنگ زرد غلات) می باشد. پوسته خارجی از چند لایه متمایز تشکیل شده که مهمترین آن لایه آلرون بوده دارای پروتئین اما بدون گلوتن، چربی، مواد ازته است وجود لایه آلرون درآرد از کیفیت، نانوایی و ارزش غذایی محصول حاصل از آرد می کاهد همچنین اسید فتیک این لایه مانع جذب کلسیم، آهن و روی می شود در نتیجه این لایه را بایستی در مرحله آسیاب ازآردحذف کرد.قابل ذکراست که درآردهای بادرصداستخراج بالا (حدود 97%)دیگرامکان حذف لایه آلرون نیست که که اسید فتیک این آردها را از طریق فرآیند تخمیر و اثر آنزیم فیتاز حذف می کنند. 3-جوانه: حدود 5/2% از وزن دانه را به اختصاص می دهد و دارای اسیدهای چرب غیر اشباع و فعالیت آنزیمی شدید است . پروتئین موجود در جوانه از لحاظ کیفی نامطلوب است و در کیفیت نانوایی آرد اثرات نامطلوب دارد. از طرف دیگر وجود جوانه در آرد موجب سرعت فساد فرآورده نهایی و کاهش زمان قابلیت نگهداری آن می شود. بنابراین لازم است هنگام آرد سازی آنرا از آرد حذف نمود. 3-2-3-عوامل موثر در کیفیت گندم 3-2-3-1-عوامل فیزیکی موثر در کیفیت گندم وزن حجمی یا وزن واحد حجم: از روی وزن واحد حجم می توان میزان بازدهی آرد گندم را تخمین زد . به علاوه برای درجه بندی گندم از این فاکتور استفاده می گردد در این عامل اندازه دانه تاثیر زیادی ندارد و برعکس یکنواختی شکل دانه و دانسیته تاثیر بیشتری دارند. سختی دانه: آرد مناسب برای تولید نان بیشتر از گندم سخت تهیه می شود زیرا دارای مقدار پروتئین بیشتری است و گلوتن آن مرغوب تر است همچنین گندم سخت آردی بدست می آید که دارای حالت ریز و دانه أی می باشد که برای تولید نان مناسب است . در صورتی که در گندم های نرم آرد نرم بدست می آید که برای تولید بیسکویت و کیک مناسب است. بنابراین سختی دانه گندم معیار خوبی برای تعیین کاربرد آرد حاصل از آن است دانه های آسیب دیده: مهمترین آسیب دیدگی دانه گندم، جوانه زدن دانه است که در نتیجه ی آن مقدار آرد حاصل از آن کاهش یافته و برعکس مقدار آنزیم آلفا آمیلاز افزایش یافته و موجب چسبندگی خمیر می شود. همچنین مقدار جذب آرد حاصل کم شده و در نتیجه بازدهی محصول حاصل از آرد هم کاهش می یابد. همچنین از عوامل فیزیکی موثر دیگر در کیفییت گندم می توان فاکتورهای زجاجیت،‌ رنگ، ناخالصی ها ، BESATZ و GUALITY ,MILLING را نام برد. 3-2-3-2-عوامل شیمیایی موثر در کیفیت گندم: رطوبت: مقدار رطوبت گندم یکی از مهم ترین عوامل موثر در کیفیت آن است. در نقاط مربوط رطوبت گندم حدود 14% و در نقاط خشک حدود 8% است . اگر رطوبت گندم 14% باشد مقدار بیشتری آب مورد معامله قرار می گیرد و اگر مقدار رطوبت کمتر باشد زمان قابلیت نگهداری محصول افزایش می یابد. عوامل شیمیایی موثر دیگر در کیفیت گندم عبارتند از: مقدار و کیفیت پروتئین ،فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز، اسیدیته چربی، فیبر خام و خاکستر 3-2-4-ترکیبات گندم 1-کربوهیدرات ها مهمترین و بیشترین ترکیب گندم و غلات کربو هیدرات میباشد کربوهیدرات ها عبارتند از:  نشاسته: نشاسته نوعی پلی ساکارید است و از دو قسمت آمیلوز و آمیلوبکتین تشکیل شده است میزان نشاسته در دانه غلات بستگی به عواملی مانند شرایط جدی، درصد استخراج و عوامل نژادی دارد. نشاسته گندم حدود یک سوم وزن خود آب جذب می کند. گلوکز میزان این قند در مراحل مختلف رشد تغییر می کند. با کاهش بازدهی آرد و یا افزایش پوست گیری و خارج نمودن لایه های بیرونی درصد گلوکز کاهش می یابد. فروکتوز: همانند گلوکز مقدار آن در مراحل مختلف رشد دانه غلات نوسان دارد. ساکارز: در دانه گندم 88% درصد در ماده خشک است میزان ساکارز در پوسته گندم در حدود 4 درصد و در آندوسپرم 4/0 درصد می باشد حال آن که در جوانه گندم نوسانی بین 15-5 درصد دارد با جوانه زدن دانه مقدار این قند در دانه کامل گندم افزایش و به 2-1 درصد و یا بیشتر می رسد.

فهرست مطالب
3-1-تاریخچه و معرفی کارخانه ی آرد زاودی    1
3-2-غلات:    1
3-2-1-گندم:    1
3-2-2-مشخصات فیزیکی دانه گندم    2
3-2-3-عوامل موثر در کیفیت گندم    3
3-2-3-1-عوامل فیزیکی موثر در کیفیت گندم    3
3-2-3-2-عوامل شیمیایی موثر در کیفیت گندم:    4
3-2-4-ترکیبات گندم    4
3-2-5-نگهداری گندم:    7
3-2-6-کیفیت گندم های ایران:    8
3-3-تکنولوژی آسیاب گندم    8
3-3-2-فن آوری آسیاب کردن گندم و مراحل تولید آرد:    9
3-3-2-1-تمیز کردن گندم:    9
3-3-2-2-مشروط کردن گندم :    12
3-3-2-2-1-روش های مشروط کردن    13
3-3-2-3-مراحل مختل فرآیند آسیاب کردن    15
3-3-2-3-1-سیستم آسیاب های غلطکی    15
3-3-2-4-نگهداری آرد گندم    19
3-4-آرد گندم    20
3-4-1-مواد افزودنی به آرد    20
3-4-2-استفاده از روشهای فیزیکی برای اصلاح آرد    22
3-4-3-عوامل موثر در کیفیت آرد    23
3-5-تاسیسات و تجهیزات کارخانه آرد    26
3-5-1-طراحی کارخانه آرد    26
3-5-2-انبار کارخانه:    30
3-5-2-1-تعریف انبار و نقش آن    30
3-5-2-2-انواع انبار:    30
3-5-2-3-انبار گندم:    30
3-5-2-4-انبار آرد:    33
3-7-نتیجه گیری    39
3-8-جداول:    40
3-9- منابع و ماخذ    42
 


دانلود با لینک مستقیم


گزارش کامل کارآموزی گروه کشاورزی کارخانه آرد زاودی بندرترکمن