به دلیل اهمیت مصرف شیر و نقش آن در سلامت جامعه، امروزه مصرف سرانه شیر (مقدار شیری که هر نفر در یک
سال می نوشد) را در کشورهای مختلف جهان به عنوان شاخص توسعه در نظر می گیرند.ترکیبات عمده شیر را آب، چربی، پروتئین، لاکتوز (قند شیر)، ویتامین ها و مواد معدنی تشکیل می دهند. شیر
یک ترکیب مغزی و کامل می باشد شیر به عنوان دارو در اغلب نوشته های باستانی و در طب قدیم از شیر به
عنوان دارو در درمان بعضی بیماری ها یاد شده است. امروزه نیز این عقیده وجود دارد که شیر بهترین غذا برای
بیماران می باشد. به علت سهل الهضم بودن این ماده آن را همواره در رژیم تغذیه ای بیماران قرار داده و مصرف
شیر در برنامه غذایی روزانه اکثر افراد جامعه توصیه می شود.
فایل pdf شامل 16 صفحه طرح توجیهی جمع آوری شیر به ظرفیت 8500 کیلوگرم در روز
تایید شده دفتر امور اقتصادی و تسهیلات بانکی وزارت تعاون
طرح توجیهی جمع آوری شیر به ظرفیت 8500 کیلوگرم در روز