پاورپوینت با عنوان منبع تغذیه بدون وقفه (UPS) در 38 اسلاید

اختصاصی از اس فایل پاورپوینت با عنوان منبع تغذیه بدون وقفه (UPS) در 38 اسلاید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

یوپی‌اس یا منبع تغذیهٔ بدون وقفه (به انگلیسی: Uninterruptible power supply یا UPS) وسیله‌ای است که در کنار یک رایانه (یا مصرف کنندهٔ برقی دیگر) نصب می‌شود و هنگام قطع یا تغییرات شدید ولتاژ ورودی، امکان ادامهٔ کار در حالت نرمال را برای مصرف‌کننده فراهم می‌کند.

UPSهای کوچک معمولاً درون خود، یک باتری دارند که هنگام وجود برق در حالت عادی آن را شارژ می‌کنند. هنگام قطع برق یا افت ولتاژ زمانی که ولتاژ از یک مقدار کمتر شود UPS به طور اتوماتیک منبع تغذیه رایانه را از برق شهر به باتری موجود درون خود تغییر می‌دهد این کار در مدت زمانی حدود یک یا ۲ میلی ثانیه انجام می‌پذیرد و در نتیجه رایانه متوجه قطع جریان الکتریکی نشده و به کار خود ادامه می‌دهد.

یوپی‌اس‌ها را از نظر عملکرد داخلی غالباً در سه دسته تقسیم‌بندی می‌کنند:

1. با عملکرد کشیک انفعالی یا آفلاین
2. با تبدیل دوطرفه یا آنلاین
3. در تعامل با خط  لاین اینتراکتیو

فهرست مطالب:

UPS چیست؟

اختلالات رایج در برق شهر

قطع برق

عوامل موثر در ایجاد اختلال

تاثیر اختلال بر شبکه و بار مصرفی

افت لحظه ای ولتاژ

افزایش لحظه ای ولتاژ

ولتاژ ضعیف

ولتاژ قوی

نوسانات فرکانسی

اعوجاج هارمونیکی

اسپایک

نویز

پارامترهای مهم در خرید UPS

THD

Switch Time

Backup Time

Noise Filteration

Size and Weight

Efficiency

تکنولوژیهای ساخت UPS

ساختار UPS

Standby

Line-Interactive

Ferroresonant

Double Conversion

Delta Conversion

مجموعه تست دروس رشته دامپروری گرایش تغذیه دام

اختصاصی از اس فایل مجموعه تست دروس رشته دامپروری گرایش تغذیه دام دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 مجموعه تست دروس رشته دامپروری گرایش تغذیه دام

توضیحات محصول

مجموعه تست برای کنکوریها همراه با پاسخنامه

"زبان عمومی و تخصصی

"بیو شیمی

" تغذیه دام

"پرورش دام

"فیزیولوژی و آناتومی دام

"ژنتیک"

آزمون شمارة یک 
زبان عمومی 
Part A : 
Directions : In questions 1-10 , esch item consists of an incomplete sentence . 
Below the sentence are four choices , marked ( 1 ) , ( 3 ) , and ( 4 ) . 
You should find the one choice which best completes the sentence . 
Mark your choice on the answer sheet . 
1- I am looking for the office where they keep things that people ……….. in 
the station or on the train . 
1- miss 2- loose
3- have lost 3- have missed
2- She ………. The place . 
1- had trouble find 2- had trouble finding
3- was in trouble to find 4- was in trouble finding
3- We all had our pictures ………… . 
1- take 2- taken
3- pick 4- picked
4- You'll probably have to fill ……… an application form
1- in 2- diwn
3- from 4- through
5 – Despite what the critics said about the play the ….. in the theater last 
night seemed to enjoy it . 
1- readers 2- spectators
3- viewers 4- audience? «6» مجموعه علوم دامی 
 
6 - If you ……… an object to someone , you give it to him . 
1- pass 2- take
3- show 4- send
7 - you cant …….. on the train arriving on time . 
1- depend 2- rely
3- reply 4- demand
8 – If you want to stop your car , you have to put your foot on the …….. 
pedal . 
1- gas 2- clutch
3- brake 4- accelerator
9 - If you're overweight , you have to put your foot on the …… pedal . 
1- diet 2- regime
3- cure 4- holiday
10 - I ……… some old family photographs while I was looking through some 
boxes in the cellar . 
1- came around 2- came up
3- came to 4- came across .

0- سنگینترین نژاد گوسفندی کدام است؟
1)آواسی 2)مارش 3)لینکلن 4)لیستر
151- در منترل کیفیت حرکت Circular در اثر کدام علت است؟
1)نواقص ژنتیکی 2)شوک حرارتی
3)کهنه بودن اسپرم 4)استریل نبودن شرایط نگهداری
152- پس از استفاده از زرده تخم مرغ در انجماد اسپرم چنددرصد گلیسرول لازم است؟
 %7(4 %11(3 %2(2 %0(1
153- در صورت استفاده از چه مادهای به بافر در انجماد اسپرم نیازی نیست؟
1)فروکتوز 2)لاکتوز 3)زرده تخم مرغ 4)گلیسرول
154- با کدام روش Leve-dead ration اندازهگیری میشود؟
1)تعیین درصد اسپرم نابهنجار 2)تعیین توان تحرک
3)تعیین درصد اسپرم پیشرو 4)رنگ آمیزی
155- هورمون MIS توسط ......... تولید و موجب ......... میشود.
1)سرتولی ـ کنترل تستوسترون 2)سرتولی ـ ورود بیضهها به اسکروتوم
3)لایدیگ ـ کنترل تستوسترون 4)لایدیگ ـ ورود بیضهها به اسکروتوم
156- سرعت توید استپرم تحت کنترل......... میباشد.
 3 و 2(4 تستوسترون(3 FSH(2 ICSH(1
Sertoli cells -157 کدامیک از اعمال را انجام نمیدهد؟
 ABP تولید(2 inhibin تولید(1
3)تولید 4 MIF)تبدیل استروژن به آندروژن
1- در یک طرح مربع لاتین 3*3، تعداد مربع لاتین استاندارد برابرر است با: 
 18 (4 9 (3 12 (2 15 (1
32- فرمول مجموع مربعات خطا در طرح LS کدام است؟ 

33- درجه آزادی طرح مزبع لاتین مکرر برابر است با: 
L(r-1) (1
2
 L(r-1)(r-2)+(L-1)(r-1) (2 -(r-1)
df (3 کل منهای بقیه dfها 4) همه موارد 
35- تعداد اثرات تیمار در آزمایشات فاکتوریل بستگی دارد به ...... 
1) تعداد فاکتورها 2) تعداد سطح فاکتورها 
3) هم تعداد فاکتور و هم تعداد سطوح 4) نوع آزمایش فاکتوریل 
36- فرمول محاسبه اثر اصلی A در آزمایشات فاکتوریل کدام است؟ 
[( ) ( )] (1
2
1
a2b2 - a1b2 + a2b1 - a1b1
[( ) ( )] (2 
2
1
a2b2 - a1b1 + a1b2 - a1b1
 
[( ) ( )] (3
2
1
2 2 1 2 2 1 1 1
[( ( ) ( )] (4 a b - a b - a b - a b
2
1
2 2 2 1 1 2 1 1
 a b - a b - a b - a b
37- مدل ریاضی طرح بلوک در ازمایشات فاکتوریل کدام است؟ 
 (1 Xikl k l kl ikl = m +a + b + (ab ) + e
 (2 Xikl k i l kl ikl = m +a -d + b + (ab ) + e
 (3 Xikl ikl = m +a + b + e
 (4 Xikl i i + k + l + kl + ii¢kl = m + d +d ¢ a b (ab ) e
1
 
39- میانگین چهار مشاهده در یک طرح از یک متغیر تصادفی برابر 40 و خطای معیار آن 5 است. ضریب
تغییرات را محاسبه کنید. 
 10 (4 12/5 (3 25 (2 2/5 (1
40- در یک طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 3 تکرار مجموع مشاهدات تیمار شاهد برابر 3 و مجموع
مشاهدات سایر تیمارها برابر 6 است. مجموع مربعات مقایسه میانگین بین تیمار شاهد و سایر تیمارها برابر
است با:  2/7 (4         0/9 (3          0/13  (2            0/1    (1

1- سیکل کوری موجب کدامیک میشود؟
1)تبدیل آلانین به گلیکوژن 2)گلوکز کبدی به آلانین
3)گلیکوژن کبد به گلوکز خون 4)گلیکوژن عضله به گلوکوز خون
82- در ساخته شدن گلوکوز از آلانین کدام آنزیم نقش ندارد؟
1)فسفوفروکتوکیناز 2)گلوکز ـ6ـ فسفات
3)پیروات کربوکسیداز 4)فسفو انول پیروات کربوکسی کیناز
83- کاتابولیسم هم در کدام اندامک رخ میدهد؟
1)شبکه آندوپلاسمی ـ کلیه 2)شبکه آندوپلاسمی ـ کبد
3)لیزوزوم ـ طحال 4)لیزوزوم ـ کلیه و کبد
84- علت بیماری شربت افرا چیست؟
1)اشکال در متابولیسم سیستین 2)کمبود آلفاکتو اسید کربوکسیلاز
3)اشکال در آنزیم فنیل آلانین کربوکسیلاز 4)تجمع اسید اوریک در مفاصل
85- محل ترکیب اورنی تین و کربامیل فسفات در چرخه اوره کدام است؟
1)سیتوزول 2)غشاء میتوکندری 3)هسته 4)ماتریکس
86- کدام آنزیم در TCA و گلوکونئوژنز مشترک است؟
1)مالات دهید روژناز 2)پیروات کربوکسیلاز
3)سیترات سنتاز 4)ایزوسیترات دهیدروژناز
87- مهار آلوستریک آنزیم ایزوسیترات دهیدروژناز توسط کدام صورت میگیرد؟
 آلفاکتوگلوتارات(4 NADH(3 CO2
1- تبدیل کاروتن به ویتامین A در ......... رخ میدهد.
1)کبد 2)کلیه 3)مخاط روده 4)طحال

تغذیه دام 
91- منشاء وزن پائین (RunT) در بچه خوکهای حاصل از یک زایش کدام است؟
1- کمبود مواد معدنی 
2- کمبود ویتامین
3- تقسیم نابرابر جفت
4- تنش حرارتی
92- کدام اسید آمینه در جیره طیور تخمگذار غیر ضروری است؟
1- سرین 
2- لیزین
3- متیونین
4- آرژنین
93-در محاسبۀ لیزین قابل دسترس جیره ضریب مقدار وزن بدن چند است؟
0/9 -4 6/25 -3 60 -2 9/5 -1
94- در فرمول محاسبۀ UDP کدامیک مورد استفاده قرار میگیرد؟
 ERPD -4 ADIN -3 PDI -2 CPFD -1
95-کدام اسید آمینه در غلظت بالا سمی است؟
 Trp -4 ILu -3 Lys -2 Met -1
پرورش دام
120- در محاسبه TDN جیرة گاو شیری ضریب مقدار چربی قابل هضم چقدر است؟
1 -4 2/25 -3 3 -2 6/25 -1
121- انرژی جیرة گاو شیری هنگام نگهداری در مرتع نسبت به نگهداری در جایگاه چند درصـد افـزایش
مییابد؟
 %70 تا 60 -1
% 20 تا 10 -2
درصد 100 تا 25 -3
%40 تا 20 -4
122- مقدار فیبر خام در جیره گاو شیری حداقل چند درصد است؟
15-10 -4 30-32 -3 17-18 -2 18-19 -1
123- کدام یک از مواد زیر در جیرة گاو شیری بکار نمیرود؟
1- اوره 
2- محصولات فسفات آمونیوم
3-  آمونیاکی
4- بیروت
124- حد مجاز مقدار TDS در گاو چقدر است؟
20000 -4 25000 -3 30000 -2 10000 -1
125- کدامیک از مواد زیر موجب افزایش چربی شیر میشوند؟
1- موننسین 
2- پنی سیلین
3- بنتونیت
4- هیدروکسی متیونین

فیزیولوژی و آناتومی دام :
150- ادراک کدامیک از حیوانات زیر تیره رنگ است؟
1- خوک 2- اسب 3- گاو 4- گوسفند
151- ادرار در کدام ناحیه اسیدی میشود؟
 DCT -2 PCT -1
3- لوله هنله 4- لوله های ادرارگیر 
152- تنظیم مقدار آب ادرار تحت کنترل کدام بخش است؟
 DCT -2 PCT -1
3- هنله 4- لوله های ادرار گیر 
153- در کدامیک از حیوانات زیر لولۀ هنلۀ ادرار دیده میشود؟
 Beaver -4 سگ -3 اسب -2 پرندگان -1
154- کدام اندام دارای رگهای لمفاوی نمیباشد؟
1- طحال 2- کبد 3- کلیه 4- قلب
155- سیاهرگ جگوجار درونی در کدامیک وجود دارد؟
1- گاو 2- اسب 3- خوک 4- گوسفند
156- پلاسمین چیست؟
1- پروتئینی در پلاسما برای انتقال مواد 
2- از فاکتورهای لخته کنندة خون
3- آنزیم تجزیه کنندة فیبرین
4- موجب فشرده کردن لخته میشود 

نوع فایل:Pdf

  سایز: 1.53mb

 تعداد صفحه:108

تحقیق در مورد مزایای تغذیه ای و اقتصادی تولید گوشت مرغ و تخم مرغ

اختصاصی از اس فایل تحقیق در مورد مزایای تغذیه ای و اقتصادی تولید گوشت مرغ و تخم مرغ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه114

بخشی از فهرست مطالب

مقدمه   

تاریخچه پرورش طیور

سالهای فعالیت های مرغداری جدید در ایران

فصل اول :اصول علمی و عملی جایگاه طیور

فصل دوم : اصول علمی وعملی تغذیه طیور

استفاده از غذا برای رشد :

ویژگیهای فیزیکی مواد متشکله خوراک مرغ :

مواد اولیه پروتئین حیوانی در تغذ یه طیور

دلیل انتخاب این طرح

امروزه در دنیا و ایران به علت مزایای تغذیه ای و اقتصادی تولید گوشت مرغ و تخم مرغ به طور وسیعی توسعه یافته و جانشین منابع پروتئین شده است. این مزایا به طور فهرست وار به قرار زیر است:

الف) مزایای تغذیه ای و بهداشتی:

میزان بالای پروتئین، ضریب هضم بالا، بافت کم در کشتارگاه و هنگام مصرف، کم بودن کلسترول و اسیدهای چرب اشباع شده و بالاخره سالم بودن گوشت از نظر محدود بودن بیماری های قابل انتقال به انسان.

ب) مزایای اقتصادی:

رشد سریع جوجه های گوشتی در نژادهای اصلاح شده، ضریب تبدیل غذای پایین، سهولت تهیه منابع اولیه غذایی، امکان تولید در تمام شرایط جغرافیایی و آب و هوایی، استفاده از روش کاملاً متراکم، استفاده از تکنولوژی های پیشرفته برای تولید، برگشت سریع سرمایه، تولید بر حسب نیاز جامعه در فصول مختلف و در نهایت ارزان تمام شدن تولیدات طیور به طوری که امروزه گوشت مرغ و تخم مرغ، ارزان ترین منبع پروتئین حیوانی در ایران و در تمام کشورهای دنیاست.

مقدمه   

به طور کلی انسانها برای رشد و ادامه زندگی احتیاج به مصرف روئین پروتئین و به خصوص پروتئین حیوانی دارد آثار بارز کمبود مصرف پروتئین در چهره افراد کشورهای فقیر و عقب افتاده بخوبی ضرورت نیاز مردم را به این ماده حیاتی آشکار می کند در دنیای امروز بیشتر جمعیت بشر فقر غذایی و آثار ناشی از آن میباشند ازدیاد روز افزون جمعیت جهان و کوچ ساکنین دهات بطرف شهرها از عوامل موثری است که هر روز دنیا را بسوی فقر و گرسنگی می کشانداما برخی از کشورهای مترقی  با مال اندیشی و روشن بینی برای تهیه و تامین خوراک مورد لزوم افراد خود بنحوی مجدانه میکوشند که نه تنها فزونی نیاز و تقاضای مردم خویش را پاسخ می دهند بلکه با ازدیاد تولید و برخورداری از تاثیر ترقیات علم و صنعت پس از تامین احتیاجات کشور مقادیر زیاد از محصولات و تولیدات غذایی خود را بکشورهای نیازمند صادر میکند .

یکی از مواد پروتئینی قابل توجه برای انسان گوشت حیوانات مختلف و از جمله طیور است . تهیه و تولید گوشت سایر حیوانات بعلت ترقی فوقالعاده سطح تقاضا و نقصان فاحش کمیت مراتع و غی

دانلود مقاله درباره نقش تغذیه در انجام ورزش ها

اختصاصی از اس فایل دانلود مقاله درباره نقش تغذیه در انجام ورزش ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل: Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه :6

بخشی از متن مقاله

شاید فقط یک ورزشکار حرفه ای از ارزش تغذیه در انجام ورزش ها آگاه باشد و به خوبی نقش تغییراتی را که رژیم غذایی در بهبود انجام تمرینات دارد را درک کند.

شواهد بسیاری نشان دهنده رابطه بین مصرف غذا و انجام ورزش ها هستند. همچنین یک رژیم غذایی بد، به طور یقین اثر منفی بر انجام حرکات ورزشی، حتی اگر به صورت غیر حرفه ای باشند، دارد. یک رژیم غذایی که شامل مقدار کافی از کالری، ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین باشد، انرژی لازم برای انجام یک مسابقه و یا یک ورزژش تفریحی را تامین می کند.

توصیه های لازم در این زمینه:

ترکیبات یک رژیم غذایی که برای یک ورزشکار توصیه می شود، تا حدودی با رژیم غذایی افراد معمولی تفاوت دارد. اگرچه هرم غذایی راهنمای بسیار خوبی در این زمینه است، با این حال مقدار مصرف هر گروه از غذاها، بسته به نوع ورزش و میزان تمرینات و همچنین زمان انجام آنها متفاوت است. علاوه بر این، کالری مورد نیاز بسته به سایز، سن، جنسیت و میزان انجام ورزش ها و حرکات ورزشی دارد و به همین دلیل، تعداد وعده های غذا نیز از فردی به فرد دیگری متغییر است.

کربوهیدرات ها:

کربوهیدرات های مرکب، جزء اصلی یک رژیم هستند که در غذاهایی چون پاستا، ماکارونی، انواع نان های شیرینی، نان های سبوسدار و برنج وجود دارند. کربوهیدرات ها تامین کننده انرژی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند و در عین حال، دارای مقدار ناچیزی چربی هستند. یک رژیم غذایی مملو از کربوهیدرات ها، باعث افزایش ذخیره انرژی بدن از کربوهیدرات ها (که گلیکوژن نامیده می شود) می شود. و همین موضوع باعث انجام هرچه بهتر ورزش های استقامتی، به ویژه در زمان های بیش از یک ساعت می شود.

امروزه روش کلاسیک و سنتی ذخیره کربوهیدرات ها، منسوخ شده است و به جای آن از روش جدید و اصلاح یافته استفاده می شود که در افزایش گلیکوژن ماهیچه ها کم ضررتر و موثر تر است. مهم ترین عاملی که ذخیره گلیکوژن را افزایش می دهد، سوزاندن 50 تا 60 درصد از کربوهیدرات ها و تبدیل آن به انرژی در طول روز است.

قندهای ساده که در موادی نظیر نوشابه های غیر الکلی، انواع مرباها و ژله ها و آبنبات ها هستند، اگرچه کالری بسیار زیادی را به بدن می رسانند، اما از نظر غذایی ارزش چندانی ندارند. و در حقیقت، اگر دقیقا" پیش از انجام ورزش ها مصرف شوند، باعث کاهش کارآیی ورزشکاران می شود و حتی ممکن است منجر به هیپوگلیسما (کاهش میزان قند خون) شوند.

متن کامل را می توانید بعد از پرداخت آنلاین ، آنی دانلود نمائید، چون فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.

دانلود فایل 

دانلود تحقیق هیدراتهای کربن و ساکاروز در تغذیه انسان

اختصاصی از اس فایل دانلود تحقیق هیدراتهای کربن و ساکاروز در تغذیه انسان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعداد صفحات : 81 صفحه         -       

قالب بندی :  word            

هیدراتهای کربن و ساکاروز در تغذیه انسان

انسانهایی که با کارهای سنگین درگیر نیستند . روزانه به مواد غذایی اساسی و ضروری ذیل نیاز دارند : 10 گرم پروتئین ، 90  گرم چربی و 500 گرم هیدراتهای کربن ، بنابراین ، هیدراتهای کربن ، قسمت اعظم (بیش از 70% ) غذای انسان را تشکیل می دهند .

ارزش حرارتی یک گرم پروتئین 8/4 کیلو کالری ( احتراق ناقص در بدن تا تشکل اوره ) و ارزش حرارتی یک گرم چربی 3/9 کیلو کالری و بالاخره ارزش حرارتی یک گرم هیدرات کربن 4 کیلو کالری می باشد .

بدین توتیب ،‌ ارزش حرارتی هیدراتهای کربن از پروتئین تر و ضمناً از چربیها ، بسیار کمتر است .

با این وصف ، کالری ناشی از هیدراتهای کربن ، بیش از 60% کل کالری روزانه مورد نیاز است را تشکیل می دهد ( پروتئین : 480 کیلو کالری چربی : 837 کیلو کالری ، هیدراتهای کربن : 200 کیلو کالری ، کل : 3317 کیلوکالری ) .

بنابراین هیدراتهای کربن منبع اصلی انرژی بدن انسان است. نشاسته . کربوهیدرات اصلی جیره غذایی انسان ( در غلات ، سیب زمبنی و غیره ) و با بزاق دهان و آنزیمهای معده قبل از جذب ، هیدرولیز می شود . این پروی چندی طول می کشد . کربوهیدراتهای محلول ، شامل ساکاروز ، یعنی قند معمولی ، خیلی سریعتر از نشاسته هضم و جذب می شوند . چون قند در عین خوشمزه وش یرین است : انسانها با کمال اشتیاق قند را جایگزین قسمتی از مواد غذایی نشاسته ای می نمایند . قند ، به عنوان یک ماده غذایی ذخیره شدنی شدنی ( بصورت چربی ) و قابل پس گرفتن از ذخیره برای تولید انرژی در آمده است . ( هنگام راهپیمایی ، ورزش ، برای کارهای سنگین کارگر ، برای بیماران و اشخاصی که دوره نقاهت را می گذرانند ) . ساکاروز از سایر قندها به استثنای فروکتوز که خود کمی شیرین تر از سایر قندهاست شیرینتر است و چنانچه شیرینی ساکاروز 10 باشد و  فروکتوز و  گلوکوز نسبی که با درجه حرارت آزمایش بستگی دارندبه شرح زیر بیان می گردد : 

درجه حرارت به سانتی گراد

 - فروکوز

 - گلوکوز

18

128

58

40

100

56

60

79

33

گرچه فروکوز قدری شیرین تر از ساکاروز می باشد ، لیکن تهیه آنچه پیچیده است و چون کریستالهای آن جاذب الرطوبه بوده ، رطوبت هوا را سریعاً جذب و ب سهولت به مایع تبدیل می گردد .انبار کردن آن نیز مشکل است . ساکاروز به علت ارزش به علت ارزش غذایی قابل توجه و خاصیت قابل توجه و خاصیت قابلیت جذب آسان و همچنین خواص فیزیکی لان مهمترین ماده غذایی اجتناب مرسوم شده است . معذلک ، بعلت ارزش غذایی قابل توجه و سرعت جذب آن ، تنها کربوهیدرات مواد غذایی نمی تواند باشد . نشاسته کندتر هضم می شود و گلوکز مورد نیاز خون را یکنواخت تر تأمین می نماید . از طرف دیگر ، چنانچه مقادیر خیلی زیاد ساکاروز مصرف شود .

خود بیش از حد گلوکز انباشته شده و تبدیل به چربی گردیده در بدن به صورت لایه چربی در می اید . بنابراین اگر چه به علت این است که بجای قسمتی از مواد نشاسته ای غذای روزانه ، قند مصرف شود ، ولی مصرف ساکاروز نباید از 25% کربوهیدرات تجاوز کند . یعنی نباید از 125 گرم در روز بیشتر مصرف گردد .

2-2 مشخصات گیاه شناسی ، موطن اصلی – بیولوژی چغندر قند

چغندر بنام علمی بتاوولگاریس  گیاهی از خانواده پنجه غازیان  است که مانند غازیاغی و اسفناج و سایر گیاهان مقاوم در مناطق کم باران  و در اراضی شود رشدو نمو می نماید . در قدیم الایام چغندر برای تغذیه از برگ آن مورد مصرف بود . زراعت نوعی از چغندر که برای مصرف ریشه در منطقه نفوذ خلفای عرب معمول بوده و در دوره جنگ های صلیبی به اروپا آورده شد و در قرون نهم و دهم از بیزانس به کیف در مدرسه برده شد . به روسی آن را سولکل  که از لغت یونانی سولکا مشتق شده است و به لاتین آن را بتا می گویند .

اسی پوف  در روسیه و آکارد  در آلمان سعی خود را در پیدا کردن و انتخاب نژاد مناسبی از چغندر برای ساخت شکر متمرکز نموده و ده نوع مختلف آن را تحت آزمایش و تحقیق قرار داده اند . چغندر سفید سلیزی به شکل مخروطی و دارای پوست و گوشت سفید را پرقندترین چغندر دانسته و انواع دیگر به رنگهای قرمز و زرد را برای قند گیری نا مناسب تشخیص داده اند . با این حال چغندر سفید سیلیزی نیز فقط دارای 7-10 درصد قند بوده که با اصلاح نژاد به تدریجمحتوای قند آن به 17-20 درصد افزایش داده شده است . 

چغندر گیاهی دو ساله است که در طول سال اول فقط ریشه و برگهای آن بدون ایجاد بذر نمو می کنند و در سالدوم برگها از ریشه زمستانی تغذیه کرده و رشد می کنند و دم گلها بطول تغریبی 5/1 تا 2 متر روئیده و به گل می نشینند فقط از ریشه ها حاصله از رشد گیاه در سال اول برای قند سازی صنعتی استفاده می شود .