مشخصات این فایل
عنوان:نحوه نگهداری زردآلو در سردخانه
فرمت فایل: word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 11
این مقاله در مورد نحوه نگهداری زردآلو در سردخانه می باشد.
بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله نحوه نگهداری زردآلو در سردخانه
مقدمه
زردآلوکه نام علمی آنPrunus Armanica است ازگیاهان تیره Rosaceae (تیره گلسرخیان)ازراسته گیلاس می باشد.درختی است تک پایه که معمولا"درنیم کره شمالی می روید.
میوه آن تقریبا"گردوگوشتی وبعضی ازانواع آن تقریبا"بیضی شکل ویانوک درازبوده وبواسطه شیاری به دو قسمت مساوی تقسیم می شود . از عمق این شیارها نیز برای تعیین نوع یا واریته زردآلو استفاده می نمایند.میوه زردآلوازنظرعلمی میوه شفت (میوه آبداری است بادرون برچوبی ضخیم)که هسته دروسط آن قراردارد.این میوه رقم واقسام زیادی دارد.....(ادامه دارد)
جداکردن وبسته بندی میوه زردآلو:
براساس رقم ویاریزودرشتی انجام می گیرد . درباغهای بزرگ جهت جلوگیری ازصدمات بایددرمحل باغ پس ازسردکردن انجام گیردودرباغهای کوچک می توان آنرابه محلهای مخصوص یاشرکتهای سورت و بسته بندی منتقل وآنها را دربسته بندی های یک یا دو ردیفه قرارداده وحداکثر24ساعت پس ازچیدن بامراقبت کامل هنگام حمل ونقل به سردخانه انتقال داد.هرگاه بسته های میوه روی پالت جای داشته باشند در هر متر مکعب از سردخانه حدود صد کیلوگرم میوه جامی گیرد....(ادامه دارد)
نگهداری درسردخانه:
زردآلوهایی که برای نگهداری درسردخانه درنظرگرفته می شوندبایدسالم وعاری ازآسیب دیدگیهای فیزیکی،مکانیکی و فیزیولوژیکی بوده و روی آن فساد در اثر باکتری یا قارچ ویا آفات زنده موجود نباشد.زردآلو بایدپاک وتمیزبوده وپوست آن خیس نباشد.مگرزمانی که عمل سردکردن باآب انجام گرفته باشد.عمرمیوه های فسادپذیر ازطریق شناخت عـــــوارض وبیماری های پس از برداشت توسعه سیستمهای مکانیکی سرمایش ،کاربرد موادشیمیایی،ابداع انبارهای بااتمسفرکنترل شده واختراع....(ادامه دارد)
عملیات پس ازخاتمه نگهداری درسردخانه
موقع بیرون آوردن زردآلو از سردخانه باید آنرا بتدریج گرم نمودتاقطرات آب روی میوه ظاهر نشود. (جلوگیری ازشبنم)پس از بیرون آوردن میوه از سردخانه بایدهرچه زودترمیوه مورداستفاده قرارگیرد.....(ادامه دارد)
بخشی از فهرست مطالب مقاله نحوه نگهداری زردآلو در سردخانه در پایین آمده است.
مقدمه
1- هدف ودامنه کاربرد
2- مراجع الزامی
3- اصطلاحات وتعاریف
4- شرایط برداشت محصول
5- سردکردن پس ازبرداشت
6- ترابری
7- سورت وبسته بندی میوه زردآلو
....(ادامه دارد)
دانلود مقاله نحوه نگهداری زردآلو در سردخانه