دانلود مقاله استفاده از امواج اولتراسوند در صنایع غذائی

اختصاصی از اس فایل دانلود مقاله استفاده از امواج اولتراسوند در صنایع غذائی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 نحوه استفاده از امواج اولتراسوند در صنایع غذائی دو گونه است. کاربرد اولتراسوند با شدت بالا و با شدت پائین. از امواج اولتراسوند با شدت پایین به عنوان روش تجزیه‌ای در تهیه اطلاعات مربوط به ویژگی های فیزیکی و شیمیایی مواد غذایی استفاده می شود. در این حالت توان به کار رفته به حدی پائین است که پس از قطع امواج اولتراسونیک هیچگونه تغییری در خواص فیزیکی و شیمیایی مواد غذایی ایجاد نمی شود در نتیجه به این تکنیک non-destrusive یا غیر مخرب گویند و از آن می توان در اندازه گیری ضخامت، تشخیص جسم خارجی، اندازه گیری فلوریت، تعیین ترکیبات متشکله، اندازه ذرات، و غیره استفاده کرد. در حالیکه امواج اولتراسوند با شدت بالا که در آنها از توان بالا استفاده می شود به عنوان ابزاری در تغییر ویژگی های مواد غذایی نظیر هموژنیزه کردن، تمیز کردن، استریل کردن، حرارت دادن، امولسیفیه کردن، مهار فعالیت آنزیم ها و میکروبها و متلاشی کردن سلول، تشدید واکنش های اکسیداسیون، اصلاح گوشت، اصلاح کریستالیزاسیون، و . . . استفاده می شود.  

هدف تمامی صنایع فرایند کننده مواد غذایی تولید فرآورده‌ای با کیفیت بالا و تا حد امکان با حداقل هزینه می باشد که این فرآورده در اثر قرار دادن مواد اولیه در معرض یک سری از فرآیند ها مانند حرارت دادن، خنک کردن، فشار و اختلاط و. . . تولید می شود. تنوع در مواد خام و شرایط فرآیند سبب بوجود آوردن فرآورده‌ای با کیفیت غیر قابل پیش بینی می‌شود. بهمین دلیل بایستی کارخانجات مواد غذایی ویژگی های مواد اولیه را تعیین کرده و در هر مرحله از فرآیند، ماده غذایی و شرایط فرآیند را کنترل نمایند تا ویژگی های فراورده نهایی تا حد امکان مشابه ویژگی های مطلوب از قبل پیش بینی شده باشد.
کاربردهای مختلف اولتراسوند در رابطه با مواد غذائی از حدود 50 سال پیش شروع شده و در حال حاضر کاربرد زیادی در کنترل عملیات فرآیند مواد غذایی پیدا کرده است پیشرفت در زمینه میکروالکترونیک سبب شده که بتوان از اولتراسونیک برای اندازه گیری های دقیق و با هزینه نسبتاً پایین استفاده کرد.
در این روش یک طول موج صوتی با دامنه زیاد در درون ماده مورد آزمایش منتشر می شود. سپس از طریق سنجش تأثیر متقابل بین طول موج و ماده، اطلاعاتی در مورد خواص ماده بدست می آید.
اولتراسوند مزایای اساسی نسبت به سایر روش های تجزیه‌ای و تکنیک های مورد استفاده برای کنترل عملیات فرایند مواد غذایی دارد، زیرا در حالیکه بسیاری از این روشها تخریبی و وقت گیر بوده و نیاز به نیروی کار زیاد و آماده کردن مقادیر زیادی نمونه و هم چنین وجود سیستم هائی که نور را از خود عبور می دهند دارند، این روش نیازی به آماده سازی نمونه نداشته، دقیق و نسبتاً ارزان است و می تواند به سرعت (کمتر از یک ثانیه) به طور غیر تخریبی در طی فرآیند مواد غذایی در تعیین ویژگی ها و کیفیت غذاها حتی مواد غذایی تغلیظ شده و از لحاظ نوری کدر نیز به کاربرده شود و بنابراین سبب افزایش راندمان و کاهش هزینه تولید محصول می شود. در نتیجه انتظار می رود در آینده اولتراسوند هم به عنوان یک ابزار اصلی تحقیق در تهیه اطلاعاتی راجع به رابطه بین خواص فیزیکو شیمیایی غذاها با ویژگی های ملکولی ساختمانی آنها و هم به منظور بررسی مداوم و بهتر کیفیت و خواص مواد غذایی در طی تولید و نگهداری به عنوان on-line sensor کاربرده فزاینده‌ای داشته باشد.
از جمله کاربردهای مفید امواج اولتراسوند بررسی بافت، ویسکوزیته و غلظت برخی مواد غذایی جامد و مایع، اندازه گیری ضخامت، سطح و درجه حرارت و هم چنین تعیین ترکیبات میوه ها، سبزیها، گوشت، لبنیات و سایر محصولات است. علاوه بر این، استفاده از اولتراسونیک بدست آوردن اطلاعات را در مواردی که به کمک سایر روش ها

شامل 20 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود تحقیق مانع اصلی صنایع هسته ای ایران

اختصاصی از اس فایل دانلود تحقیق مانع اصلی صنایع هسته ای ایران دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مانع اصلی صنایع هسته ای ایران:
یک ماه مانده به جلسه هیات رییسه آژانس بین الملی انرژی اتمی که در آن پرونده هسته ای ایران بررسی می شود، در داخل ایران موضوع فعالیت های هسته ای به موضوعی تبلیغاتی بدل شده است و از جمله کسانی که هیچ تاملی در مسائل بین المللی ندارند درباره آن اظهار نظرهای گاه عجیبی می کنند و در اروپا و آمریکا هم هر روز بیش از پیش افکارعمومی آماده می شوند برای جلوگیری از به کار افتادن نیروگاه بوشهر.
شرایط موجود تا همین جا توانسته است آینده نیروگاهی را که بیش از یک و نیم میلیارد هزینه برده است نامعلوم کند و در این میان گاه به نظر می رسد که دسترسی به صنایعی که ایران به تمامی سزاوار داشتن آن هست ،در گیرودار مسائل سیاسی و تبلیغاتی دارد غیرممکن و همه سرمایه گذاری ها تباه می شود. اگر اسرائیل علی رغم تمام تهدیدهائی که ایران می کند دست به حمله ای هوائی و موشکی به نیروگاه بوشهر زد، حتی به فرض آن که ما هم موشکی به سوی تل آویو پرتاب کنیم، که شبیه اش را صدام حسین کرد و طرفی نبرد، چه کسی را باید گناهکار دانست. پاسخ دادن به این سئوال تنها فایده ای که دارد این است که از جهات دیگر هم نشان می دهد که کشور ما در چه درگیری هائی است. از این نمونه می توان به قاعده ای رسید که دارد بر زندگی ایرانیان نهادینه می شود بدون آن که لزومی برای آن باشد.
اول این را روشن کنیم که دو گروه با تبلیغات مطلق زده خود مساله ای را که سیاسی و حقوقی و فنی است و یکی از زمینه های پیشرفت صنعتی ایران بدان وابسته، در تفسیرهای خود از مدار خارج کرده و به مساله تبلیغاتی بدل کرده اند و کوشش دولت و مذاکره کنندگان ایرانی از این دو سو تهدید به شکست می شود. یکی مخالفان جمهوری اسلامی که هر نوع پیشرفتی را در کشور منجر به استقرار بیش تر نظامی می دانند که نمی خواهند. هم از این رو چنین تبلیغ می کنند که اگر جمهوری اسلامی به صنایع هسته ای دست یافت، فورا دست به کار ساختن سلاح های اتمی خواهد شد و دیگر برکندش محال است. گروه دوم تندروهای داخل ایران هستند که آن ها هم گویا گمان می کنند که با داشتن نیروگاه هسته ای و حتی بمب هسته ای دیگر عاملی نخواهد توانست از اتصال حکومت دینی موجود به امام زمان جلوگیری کند. این هر دو گروه نظری دارند که پایه های عقلی و علمی ندارد. اگر قرار بود صنایع و حتی بمب های هسته ای از سقوط حکومتی جلوگیری کند بزرگ ترین دارنده سلاح های هسته ای که شوروی بود به این سادگی ساقط نمی شد. زراد خانه هسته ای به برپا ماندن هیچ حکومتی کمک نکرده است و از قضا چنان که رییس جمهوری ایران هم گفته است بمب اتمی می تواند خطرساز باشد برای کشوری مانند ایران، اما بازدارنده از خطرات نیست. از سوی دیگر سلاح هسته ای هیچ حکومتی را در برابر مخالفت مردمش محافظت نمی کند. به شمشیری می ماند که به هر بلندی دسته خود را نمی برد. این نظر هواداران و مخالفان جمهوری اسلامی سهو و خرافه ای بیش نیست.
می توان پرسید که خواست و نظر مخالفان و موافقان جمهوری اسلامی چه ربطی به روند کار و تصمیم گیری هیات رییسه آژانس بین المللی انرژی در مورد فعالیت های هسته ای ایران دارد و چرا واجد اهمیت شناخته می شود. پاسخ این است که گروه مخالفان را اثری و سهمی در ماجرا نیست اما نمی توان گفت هواداران نظام هم چنینند. در حالی که مخالفان پیشرفت و قدرت ایران، جز آن چه تندروهای درون نظام می گویند و انجام می دهند مستندی برای ابراز مخالفت خود ندارند. و تنها بهانه شان این است که حکومتی که نزدیکانش هر روز بارها نابودی کشورهای دیگر را آرزو می کنند و به مردم وعده می دهند، از کجا که وقتی مسلح به سلاحی مهیب شوند به تهدیدهای خود جامعه عمل نپوشانند. کسانی که به این استدلال ها متوسل می شوند خوب می دانند که در صورت بودن بمب اتمی در ایران هم کسی به صدور دستور پرتاب آن خطر نمی کند. اگر چنین بی فکری و بی خردی حکمفرما بود که ربع قرن از وجود جمهوری اسلامی نمی گذشت. جمهوری اسلامی از قضا از متحمل ترین و بی خطرترین حکومت ها برای همسایگان خود بوده است و جز فریاد کشیدن و شعار دادن کاری علیه همسایگان و حتی دشمن بزرگ اعلام شده خود اسرائیل، نکرده است. در تمام طول هشت سال جنگ جز موشکی که به گفته رهبر وقت جمهوری اسلامی معلوم نبود از کجا آمد و کار خدا بود تا کویت را از همراهی با عراق بازدارد، ایران جنگ را گسترشی نداد، در مقابل تندترین رفتارهای آمریکا – ساقط کردن هواپیمای مسافربر ایرانی و بمباران دو سکوی نفتی – صبر و متانت پیشه کرد، در مقابل کشته شدن آن همه ایرانی در حج با سعودی ها وارد خصومت چندان نشد، با همه مشکلاتی که طالبان وهابی مسلک علیه ایران به ویژه در مرزهای شرقی و خراسان ایجاد کردند و کار به بمب گذاری هم رسید، ایران سپاه پاسداران را به لب مرز برد اما ماجراجوئی نکرد. در مقابل کشته شدن رهبران شیعه و کارکنان ایرانی در پاکستان هم همین قدر که حکومت اسلام آباد عذر خواست آن را پذیرفت.

شامل 8 صفحه word

پروژه مالی انبارداری شرکت صنایع الکترونیک افراتاب

اختصاصی از اس فایل پروژه مالی انبارداری شرکت صنایع الکترونیک افراتاب دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت وورد

17 صفحه

فهرست مطالب
عناوین                                                صفحه

 تعریف انبار     
هدف از استقرار یک سیستم  انبار     
نمونه فرمهای مورد نیاز در انبار     
کنترلهای مورد نیاز هنگام دریافت کالای فروشگاه    
مجوزهای مورد نیاز برای دریافت کالا از ا نبار    
مشخصات مکان لازم برای نگهداری کالا و تعداد انبار های مورد نیاز در کارخانه    
مشخات کارت انبار و کاروکس    
چگونگی ثبت اطلاعات انبار در دفاتر مالی و دراک انبار    
ترتیب تنظیم فرمهای مختلف هنگام دریافت و خروج کالا و امضاهای مجاز لازم مغایرت انبار گردانی     
 
تعریف انبار:
انبار به هر محل و فضای که بتوان در آن مواد اولیه قابل مصرف و شناخت انواع محصولات و یا محصولات ساخته شده و قابل فروش و یا کالای منجر ساخته و انواع قطعات و لوازم یدکی و تجهیزات و ماشین‌آلات ملزومات و مجهزآلات و هرگونه متسعمل و غیر قابل استفاده و اقساطی را در آن بطور منظم و سیستماتیک با مدیریت معین و یا نامعلوم نگه داری کرد اطلاق می‌شود.
)هدف از استقراریک مستقیم انبار:
به طور کلی هدف از ایجاد یک سیستم در یک سازمان سه هدف اساسی می‌باشد:
الف- استقرار و برقراری سیستم کنترلهای داخلی:

دانلود مقاله صنایع دستی استان گلستان

اختصاصی از اس فایل دانلود مقاله صنایع دستی استان گلستان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

توجه به صنایع دستی در کشورهای مشرق زمین در ابتدا تحت تاثیر عوامل اجتماعی و با هدف بالا بردن سطح اشتغال در جامعه و ایجاد درآمد برای گروه هایی از مردم بود ، ولی با سرعت آثار مستقیم آن در جهت احیای سنت های ،‌فرهنگ بومی و کمک به شکل گرفتن هویت ملی مطرح شد . همزمانی این نهضت با دستیابی کشورهای در بند استعمار به استقلال سیاسی پس از جنگ دوم ، گویای این واقعیت است . حرکت بنیادین مهاتما گاندی در احیای نساجی سنتی هند موجب شد تا امروزه رشته های مختلف پارچه بافی دستی در این کشور ضمن نگاهداشت ارزش ها وسنت های گذشته ، به عنوان دومین منبع درآمد جمعیت بزرگ روستایی هند( پس از کشاورزی) به حساب آید . توسعه ی ارتباطات بین المللی و رویارویی کشورها در کنفرانس ها ، سمینارها ، نمایشگاه ها و ارائه ی تحقیقات و دستاوردهای عملی در این زمینه موجب شده کشورهای توسعه یافته نیز که پس از انقلاب صنعتی اروپا پیوند خود را بااین بخش از حیات فرهنگی قطع کرده بودند ،‌ دوباره صنایع دستی را به عنوان بستری مناسب برای بروز خلاقیت و نوآوری به ویژه در زمینه ی طراحی و به صورت هنر کاربردی در برنامه ریزی های خود مطرح کنند . البته به علت گذشت حدود دو قرن و بروز تغییراتی بس شگرف در ساختار اجتماعی و فرهنگی کشورهای صنعتی ، احیای صنایع دستی و سنتی به شکل گذشته در این کشورها تقریباً غیر ممکن است[1] و صنایع دستی در غرب تنها در محدوده ی تعدادی آتلیه یا کارگاه جدید و مجهز به ابزار و وسایل پیشرفته که توسط عده ای هنرمند متخصص اداره می شود[2] ، تجلی پیدا می کند .

به این ترتیب امروزه صنایع دستی می تواند به عنوان میراث مشترک بشری در سطح بین المللی عاملی موثر برای نزدیکی و همکاری تلقی شود و تجربیاتی که هر یک از کشورها در زمینه های خاص به آن دست یافته اند ، پشتوانه ی این همکاری و درک متقابل خواهد بود .

آشنایی با راه کارها و سیاست های تشویقی و حمایتی و به منظور اعتلای جایگاه صنایع دستی در جامعه با توجه به بافت فرهنگی ،‌اجتماعی و اقتصادی هر کشور ، از مباحث سودمند و آموزنده در سلسله تحقیقات مربوط به صنایع دستی در سطح بین المللی است .

امروزه ، محورهای عمده ی بحث پیرامون صنایع دستی در کشورهای مختلف عبارتند از :

1- صنایع دستی و برنامه ریزی آموزشی

2- صنایع دستی و فرهنگ ملی و توجه به قومیت های موجود در هر کشور

3- صنایع دستی به عنوان یکی از جاذبه های عمده ی جهانگردی و صنعت گردشگری

4- صنایع دستی و کمک به تامین عدالت اجتماعی از طریق ایجاد اشتغال مولد و درآمد اضافی

5- صنایع دستی و کمک به تامین بخشی از درآمد ارزی کشور

 باتوجه به آنچه گفته شد و نیز این که افزون بر کشورهای جهان سوم ، صنایع دستی در سایر ممالک نیز مورد توجه قرار گرفته و این هنر-صنعت به عنوان یکی از اهرم های توسعه در برخی از کشورهای مطرح صنایع دستی قلمداد شده ، مجموعه ی حاضر با نیت آشنایی هرچند بیش تر ایرانیان دست اندرکار و علاقمندان به صنایع دستی فراهم آمده که امید است با همه کاستی ها مورد استفاده قرار گیرد و گامی در جهت تحقیقات پربارتر آینده باشد .

شامل 30 صفحه فایل WORD قابل ویرایش

مقاله جوش فلزات رنگی - مکانیک، صنایع

اختصاصی از اس فایل مقاله جوش فلزات رنگی - مکانیک، صنایع دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله جوش فلزات رنگی در قالب فایل word دارای 103 صفحه تهیه شده است. 

چکیده:

اغلب خواص جوش به دلیل تفاوت بین ترکیب و مراحل حرارتی با خواص فلز مادر فرق دارد این مسئله لزوماً یک نقطه ضعف نیست به عنوان مثال در جوشکاری لب به لب استحکام بهتر جوش معمولاً مفید است البته به شرطی که از نرمی و شکل پذیری خوبی بهرهمند باشد. پس با عنوان این مسئله به این نکته خواهیم رسید که جوشکاری فلزات نرم مانند مس و AI و Ni و به طور کلی فلزات رنگی همانگونه که نسبت به سایر فلزات آسان‏تر است احتیاج به دقت بالاتری دارند.

در این پژوهش به چند مسئله پرداخته شده است که سر فصل مطالب به عنوان روش‏های جوشکاری فلزات رنگین همچنین جوشکاری با گاز محافظ و جوشکاری با ماشین لیزر می‏باشد و می‏توان با مطالعه هر فصل اطلاعات کاملی راجع به موضوع مورد نظر به دست آورد.