تاثیر نرخ انجماد سریع و افزودنی های Ti و C بر ریزساختار نوارهای انجماد سریع آلیاژهای نانو کامپوزیتی بر پایه Nd-Fe-B

اختصاصی از اس فایل تاثیر نرخ انجماد سریع و افزودنی های Ti و C بر ریزساختار نوارهای انجماد سریع آلیاژهای نانو کامپوزیتی بر پایه Nd-Fe-B دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در این مقاله تاثیر نرخ انجماد سریع و افزودنی های Ti و C بر ریزساختار نوارهای انجماد سریع آلیاژهای نانو کامپوزیتی بر پایه Nd-Fe-B مورد تحقیق و پژوهش قرار گرفته است در پژوهش حاضر تاثیر افزودنی های C، Ti و همچنین اثر نرخ انجماد سریع بر ساختار آلیاژهای نانو کامپوزیتی بر پایه Nd-Fe-B مورد بررسی قرار گرفته است. برای انجماد سریع از روش چرخ مذاب استفاده شد که با تغییر دادن سرعت چرخ، نرخ های مختلف سرمایش حاصل گشت. همچنین افزودنی های Ti و C برای اصلاح ریزساختار و بهبود خواص مغناطیسی نهایی به ترکیب اضافه شدند. در اثر حضور Ti و C قابلیت تشکیل فاز آمورف از مذاب افزایش یافته و ایجاد فازهای آمورف با نرخ های سرمایش پایین تر نیز ممکن گشت. همچنین فازهای آمورف حاوی Ti و C از پایداری بیشتری برخوردار بودند و تبلور آنها در دماهای بالاتری صورت گرفت.

دانلود مقاله فرآیند انجماد مواد غذایی

اختصاصی از اس فایل دانلود مقاله فرآیند انجماد مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن که بوسیله کمیسیون فنی نگهداری مواد غذایی در سرد خانه زیر صفر تهیه و تدوین شده و در هشتادمین کمیته ملی استاندارد فرآورده‏های کشاورزی و غذائی مورخ 68/8/30 مورد تائید قرار گرفته ,  اینک به استناد ماده یک قانون مواد الحاقی به قانون تأسیس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349 به عنوان آئین کار رسمی ایران منتشر می‏گردد .
 برای حفظ همگامی و همآهنگی با پیشرفتهای ملی و جهانی در زمینه صنایع و علوم , استاندارها و آئین کارهای ایران در مواقع لزوم مورد تجدید نظر قرار خواهند گرفت و هر گونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استانداردها و آئین کارها برسد در هنگام تجدید نظر در کمیسیون فنی مربوط مورد توجه واقع خواهد شد .  
 بنابراین برای مراجعه به استاندارها و آئین کارهای ایران باید همواره از آخرین چاپ و تجدید نظر آنها استفاده نمود .  
 در تهیه و تدوین این آئین کار سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیازهای جامعه حتی المقدور بین این آئین کار و آئین کارهای کشورهای صنعتی و پیشرفته هماهنگی ایجاد شود .  
 لذا با بررسی امکانات و مهارتهای موجود و اجرای آزمایشهای لازم این آئین کار با استفاده از منابع زیر تهیه گردیده است :
   ( آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن )
  1- هدف و دامنه کاربرد
 1-1- این آئین کار راهنمایی است برای تدوین استاندارد یا آئین کارهایی جهت تهیه , جابجایی و حفظ کیفیت مواد غذایی خاص یا گروهی از مواد غذایی که به روش انجماد سریع فرآیند شده و تا زمان فروش به مصرف کننده نهایی در حالت انجماد نگهداری می‏شود .  
 1-2- این آئین کار برای انواع غذاهایی که در معرض فرآیند انجماد سریع واقع شده و در همان حالت به بازار عرضه می‏شوند کاربرد دارد .  

  1- هدف و دامنه کاربرد
  2- مواد غذایی خام و آماده کردن آنها
  3- انجماد سریع
  4- نگهداری در سردخانه
  5- حمل و نقل و توزیع
  6- خرده فروشی
  7- بسته بندی و برچسب‏گذاری
  8- بهداشت

شامل 10 صفحه فایل word

پایان نامه ی سردخانه ها و اتاق های انجماد واکسن ها. doc

اختصاصی از اس فایل پایان نامه ی سردخانه ها و اتاق های انجماد واکسن ها. doc دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نوع فایل: word

قابل ویرایش 60 صفحه

مقدمه:

1.1 سردخانه ها و اتاقهای انجماد

سردخانه ها و اتاقهای انجماد به طور معمول برای نگهداری واکسنها در سطح ملی یا تقریباً ملی برای طول زمان چندین ماه استفاده می شود. اگر سردخانه یا اتاق انجمادی قادر به کار نباشد، خدمات مصونیت سازی (ایمن سازی) تمام کشور ممکن است در خطر قرار بگیرند. بنابراین تجهیزات باید تا بالاترین استانداردهای در دسترس، مشخص شده، نصب شده و نگاهداری شود.

این سند، مشخصات برای واحدهای اولیه و به اندازه کافی بزرگ با ظرفیت در حدود 40 متر مربع را به صورت مختصر ارائه می کند. (این مشخصات) اتاقهای انجمادی که به طور قابل توجهی بزرگتر هستند فقط باید با مشورت با یک متخصص سرمایش تعیین مشخصات شوند.

2. 1 توصیف تجهیزات

مشخصات اجرایی ارائه شده در این سند برای انواع اتاقهای مناسب برای نگهداری واکسنها در زیر به کار می رود:

E1/ CR              سردخانه‌ها ( +8 C تا +2 C)

E1/ FR  اتاقهای انجماد ( -15 C تا -25 C)

2. چگونگی خرید و نگاهداری سردخانه ها و اتاقهای انجماد

برخلاف تجهیزات زنجیره ای سرمایش دیگر، سردخانه ها و اتاقهای انجامد با منظور قبلی ساخته می شود و باید در مکان مخصوص اجزا به یکدیگر متصل گردیده و شروع به کار نماید. خریدار برای انتخاب فضایی برای اتاق و برای آماده سازی ان فضا طوری که  آن را برای نصب مناسب نماید، مسئول می باشد. ساختمانی که سردخانهرا در بر می گیرد باید در دسترس و در شرایطی خوب باشد، باید پرداخت مناسب و تهویه کافی داشته باشد و باید تغذیه الکتریکی صحیحی داشته باشد.

مراحل درگیر در خرید و به کار اندازی یک سردخانه در زیر خلاصه می شود:

برای جزئیات بیشتر به who/ V&B/02.34: توصیه برای ایجاد یا تصحیح مخازن واکسنهای ابتدایی یا متوسط و منابع مرتبط دیگر مراجعه کنید.

1. تصمیم گیری برای مکان و ظرفیت: برای مکان و ظرفیت مورد نیاز سردخانه (ها) و انجماد (ها) تصمیم گیری کنند. فضا (ها) یی را که می خواهید تجهیزات در آنجا نصب گردد را انتخاب کنید.
2. لیست نهایی تولید کنندگان: با تولید کنندگان سردخانه تماس بگیرید و تصدیق کنید که کدام یک قادر به فراهم کردن، نصب، راه اندازی و خدماتی رسانی سردخانه ها و اتاق های انجماد مطابق با مشخصات حاضر هستند. فهرست مناقصه ای از حداقل سه (3) شرکت تهیه کنند. اگر چه Who تولید کننده خاصی را تایید نمی کند، فهرستی از تولید کنندگان با تجربه مرتبط در سند who/EPI/V&B/00.13: صفحات اطلاعات تولید (ویرایش 2000)
3. انجام دهندگان مناقصه را دعوت کنید: اسناد مناقصه را با ارجاع به مشخصات مدل شامل در سند حاضر آماده کنید، و انجام دهندگان مناقصه را دعوت کنید. همزمان انجام دهندگان مناقصه ممکن است برای است برای ژنراتورهای (مولدهای) رزرو و اگر که مورد نیاز است دعوت شوند.د راهمنایی برای تشخیص و خرید ژنراتور ها (مولدها) در سند who/ EPI/V&B/00.13: صفحات اطلاعات تولید (ویرایش 2000) ارائه شده است.
4. قرارداد سفارش تنظیم کنید: مناقصه ها را دریافت و ارزیابی کنید. بر روی یک برنامه نصب به توافق برسید و با تولید کننده برنده قرارداد سفارش تنظیم کنید.
5. مکان مخصوص را آماده کنید: فضایی را برای سردخانه مطابق با نیازهای تولید کننده و راهنمایی های تنظیم شده در سند who/ EPI/V&B/02.34: توصیه برای ایجاد یا تصحیح مخازن واکسنهای ابتدائی یا متوسط، آماده کنید.
6. نظارت کنید: بر مراحل نصب نظارت کنید و راه اندازی و آموزش کاربر را سرپرستی کنید.
7. مداوماً کنترل کنید: بر مراحل نصب نظارت کنید و راه اندازی و آموزش کنرتل کنید و موثر بودن قرارداد نگهداری را مداوماص کنترل کنید.
8. تجدید قرارداد کنید: مطمئن شوید که قرارداد نگاهداری بعد از تاریخ انقضای قرارداد اولیه تجدید شده است.

3. چگونگی استفاده از این سند

مراجعه های متقابل (مراجعه از فهرستی به فهرست دیگر) زیادی بین عبارت های استاندارد و مشخصات زیر وجود دارند. به منظور پرهیز از اغتشاش، کاربران باید هرگونه عبارات یا انتخاب های غیرقابل استفاده را حذف کنند. اما نباید مقادیر عبارات را تغییر دهند.

4. سردخانه هایی که در درجه حرارت +2 C تا +8  کار می کند.

1. 1 نوع تجهیزات: سردخانه (ها) برای ذخیره واکسن در مقادیر زیاد

محل نصب: همانند عبارت CR.7، و در تطابق با جزئیات بیشتر اشاره شده در عبارت CR.7

تعداد و اندازه واحد: همانند عبارت CR.R

موعد تحویل: > موعد < (Incoterms 2000) > مقصد یا ورودی مدخل<

یادداشت راهنما: Incoterms مورد نیاز و نقطه تحویل را مشخص کنید.

1. 2 استانداردهای کنترل کیفیت: تولید اجزاء و تمام مراحل نصب و راه اندازی باید مطابق با ISO 9001 باشد.

یادداشت های راهنما: نسخه فعلی Iso 9001:2000 می باشد، اما گواهینامه تا Iso 9001: 1994 باید قابل قبول باشد.

1. 3 اطلاعاتی که همراه با مناقصه ارائه می شود: اطلاعات حمایتی زیر را همراه با اسنداد مناقصه ارائه کنید (از هر عبارتی که حذف شده است چشم پوشی کنید).

فهرست مطالب:

اختصارات          

1. مقدمه

1.1 سردخانه ها و اتاق های انجماد     

1.2 توصیف تجهیزات       

2. چگونگی خرید و نگاهداری سردخانه ها و اتاقهای انجماد

3. چگونگی استفاده از این سند          

4. سردخانه هایی که درجه حرارت 2 C+ تا +8 C کار می کنند

5. اتاقهای انجمادی که در درجه حرارت -15 C تا -25 C کار می کنند

ضمیمه 1: نشان CFE- free

ضمیمه 2: جزئیات مکان برای سردخانه و اتاق انجماد       

کتاب انجماد آلیاژها تالیف Kurz و ترجمه آن

اختصاصی از اس فایل کتاب انجماد آلیاژها تالیف Kurz و ترجمه آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این بسته حاوی کتاب زبان اصلی Fundamentals of Solidification ویرایش سوم به صورت فایل pdf در 245 صفحه و فایل pdf ترجمه ویرایش چهارم آن در 128 صفحه می باشد.

امیدواریم در جهت موفقیت شما عزیران مورد استفاده قرار گیرد.

تحقیق : آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن

اختصاصی از اس فایل تحقیق : آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق : آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن ، با فرمت ورد 10 صفحه

بخشی از متن :

پیشگفتار

آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن که بوسیله کمیسیون فنی نگهداری مواد غذایی در سرد خانه زیر صفر تهیه و تدوین شده و در هشتادمین کمیته ملی استاندارد فرآورده‏های کشاورزی و غذائی مورخ 68/8/30 مورد تائید قرار گرفته , اینک به استناد ماده یک قانون مواد الحاقی به قانون تأسیس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349 به عنوان آئین کار رسمی ایران منتشر می‏گردد .

برای حفظ همگامی و همآهنگی با پیشرفتهای ملی و جهانی در زمینه صنایع و علوم , استاندارها و آئین کارهای ایران در مواقع لزوم مورد تجدید نظر قرار خواهند گرفت و هر گونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استانداردها و آئین کارها برسد در هنگام تجدید نظر در کمیسیون فنی مربوط مورد توجه واقع خواهد شد .

بنابراین برای مراجعه به استاندارها و آئین کارهای ایران باید همواره از آخرین چاپ و تجدید نظر آنها استفاده نمود .

در تهیه و تدوین این آئین کار سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیازهای جامعه حتی المقدور بین این آئین کار و آئین کارهای کشورهای صنعتی و پیشرفته هماهنگی ایجاد شود .

لذا با بررسی امکانات و مهارتهای موجود و اجرای آزمایشهای لازم این آئین کار با استفاده از منابع زیر تهیه گردیده است :

  ( آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن )

1- هدف و دامنه کاربرد

1-1- این آئین کار راهنمایی است برای تدوین استاندارد یا آئین کارهایی جهت تهیه , جابجایی و حفظ کیفیت مواد غذایی خاص یا گروهی از مواد غذایی که به روش انجماد سریع فرآیند شده و تا زمان فروش به مصرف کننده نهایی در حالت انجماد نگهداری می‏شود .

1-2- این آئین کار برای انواع غذاهایی که در معرض فرآیند انجماد سریع واقع شده و در همان حالت به بازار عرضه می‏شوند کاربرد دارد .

2- مواد غذایی خام و آماده کردن آنها

2-1- تنها باید از مواد غذایی سالم و با کیفیت مناسب برای انجماد استفاده گردد . از آنجا که انجماد نمی‏تواند کیفیت اولیه غذاهای مورد عمل را بهبود بخشد . فقط مواد غذایی که در بهترین شرائط طبیعی بخصوص از نظر تازگی باشند باید مورد فرآیند انجماد قرار گیرند .

2-2- مواد خام انتخاب شده باید در زمان شروع فرآیند دارای بهترین شرائط کیفی باشند . چنانچه نیاز تجاری ایجاب نماید که مواد غذایی قبل از فرآیند انجماد برای مدتی ذخیره شوند برای کاهش سرعت تغییرات نامطلوب طبیعی باید در شرایط حرارتی و رطوبتی مناسب با ماده خام مربوطه نگهداری گردند .

2-3- به منظور به حداقل رساندن فعالیت میکروبی , غذاهای پیش پخته مورد نظر برای انجماد نباید در دمای بین 10+ تا 60+ درجه سلسیوس نگهداری شوند بلکه باید با سرعت ممکن در تجهیزات منطبق با شرائط بهداشتی سرد شوند . اگر چه مطلوب آنست که عمل سرد کردن و انجماد بلافاصله صورت بگیرد ولی در صورتیکه این کار مقدور نباشد غذاهای پخته باید تا زمان خنک کردن و متعاقب آن انجماد در دمای بالای 60+ درجه سلسیوس نگهداری شوند .

3- انجماد سریع

3-1- کالا باید بعد از آماده کردن بدون تأخیر منجمد گردد . فرآیند انجماد باید در تجهیزات مناسب و به نحوی انجام شود که تغییرات فیزیکی 7 بیوشیمیایی و میکروبی را به حداقل برساند .

3-2- برای نیل به منظور فوق عمل انجماد باید به نحوی انجام گیرد که از محدوده تشکیل حداکثر بلورهای - یخ که برای بیشتر مواد غذایی 1- تا 5 - درجه سلسیوس است به سرعت بگذرد .

3-3- این فرآیند نباید پایان یافته تلقی شود مگر و تا زمانیکه دما در مرکز حرارتی کالا بعد از تثبیت به 18- درجه سلسیوس رسیده باشد .

3-4- چون هر دو عامل مدت و سرعت انجماد بسته به مواد غذایی مختلف متفاوت است حدود مشخصی برای آن داده نشده و هر جا که لازم باشد باید در استانداردها و آئین کارهای اختصاصی ماده غذایی مورد نظر ذکر گردد .

3-5- بعد از انجماد سریع و طی جابجایی و حمل و نقل به سرد خانه برای به حداقل رساندن افزایش دمای کالا باید اقدامات مؤثری به عمل آید .

3-6- تغییر بسته بندی فرآورده‏های منجمد باید تحت شرائط کنترل شده انجام گیرد .

4- نگهداری در سردخانه