چکیده :
تحقیق حاضر جهت بررسی اثر استفاده از گوانیدینو استات به عنوان جایگزین منبع پروتئین حیوانی بر روی 180 قطعه جوجه گوشتی نر سویه ی راس 308 غالب طرح بلوک کامل تصادفی با 3 تیمار و4 تکرار انجام شد.تیمارها شامل ،1-جیره ی بر مبنای پروتئین گیاهی 2- جیره ی دارای 2.5 درصد پودر ماهی 3- جیره ی دارای 0.05 درصد گوانیدینو استات در پایان دوره های آغازین (0 تا 10 روزگی )، رشد (11 تا 24 روزگی ) و پایانی (25 تا 42 روزگی )افزایش وزن ،خوراک مصرفی وضریب تبدیل غذایی تعیین شد .
در پایان دوره ی پرورش (روز 42) از هر پِن تعداد 3 قطعه جوجه ی گوشتی ذبح وبازده ی لاشه ،وزن گوشت سینه ،ران،چربی بطنی ،کل دستگاه گوارش ،کبد و سنگدان اندازه گیری شد .نتایج ذیل مربوط به بررسی صفات عملکردی در کل دوره ی پرورش می باشد.
افزودن گوا نیدینو استات هیچ تأثیر معنی داری بر روی افزایش وزن در سنین 0 تا 10 و24 تا 42 و 0 تا 42 روزگی نداشت و فقط در سن 10 تا 24 روزگی موجب افزایش وزن گیری شد، افزودن گوانیدینو استات هیچ تأثیر معنا داری بر روی مصرف خوراک نداشت ، و همینطور هیچ تأثیری بر روی ضریب تبدیل غذایی در سنین 0 تا 10 و11 تا 24 روزگی نداشت ، اما در سنین 24 تا 42 و 0 تا 42 روزگی موجب کاهش معنی دار ضریب تبدیل غذایی شد
در بررسی بازده ی لاشه مشاهده شد که افزودن گوانیدینو استات هیچ تأثیر معنی داری بر روی بازده ی لاشه، وزن دستگاه گوارش ، وزن سنگدان ، وزن کبد ، وزن گوشت سینه وگوشت ران نداشت ،اما استفاده از گوانیدینو استات موجب افزایش معنی دار درصد چربی بطنی شد
فهرست مطالب
فصل اول: مقدمه
1-1 مقدمه....................................................................................................1
فصل دوم:بررسی منابع
2-1پروتئین................................................................................................4
2-2 طبقه بندی پروتئین¬ها..................................................................................................................4
2-2-1پروتئین های کروی.................................................................................................................5
2-2-2 پروتئین های رشته ای ...........................................................................................................6
2-2-3 پروتئین های مرکب................................................................................................................6
2-3طبقه بندی اسیدهای آمینه............................................................................................................7
2-4شکل های اسید آمینه...................................................................................................................8
2-5اسیدهای¬آمینه¬درتغذیه-طیور...........................................................................................................9
2-6ساز و کار هضم و جذب پروتئین و اسیدهای آمینه..................................................................10
2-7اهمیت و وظیفه اسیدهای آمینه..................................................................................................11
2-8اهمیت تعادل اسیدهای آمینه جیره ...........................................................................................11
2-9سوخت و ساز اسیدهای آمینه..................................................................................................12
2-10سوخت و ساز اسیدهای آمینه و رویگرد پروتئین.................................................................14
2-11اثرات متقابل اسیدهای آمینه...................................................................................................16
2-12- انرژی¬مصرفی¬برای¬سوخت¬وسازپروتئین¬ها...........................................................................18
2-13عوامل اصلی مؤثر بر نیاز پروتئین..........................................................................................18
2-14 پروتئین جیره و مصرف خوراک..........................................................................................21
2-15 تأثیر پروتئین خام بر نیاز اسید آمینه¬ای.................................................................................24
2-16- پروتئین جیره در مقابل اسیدهای آمینه مصنوعی ..............................................................24
2-17 کاهش پروتئین ...................................................................................................................26
2-18نتایج مثبت کاهش پروتئین جیره¬ی غذایی............................................................................27
2-19اهمیت اسیدهای آمینه لیزین و ترئونین در تغذیه طیور.......................................................30
2-20بار نیتروژنی مدفوع..............................................................................................................33
فصل سوم:مواد و روشها
3-1 زمان و محل انجام آزمایش...................................................................................................35
3-2 مشخصات کلی و شرایط محیطی سالن آزمایشی..................................................................35
3-3 روش پیاده کردن طرح آزمایشی...........................................................................................36
3-4 دورۀ پیش آزمایش...............................................................................................................36
3-5 دورۀ آزمایش........................................................................................................................37
3-6 نحوۀ انجام آزمایش..............................................................................................................38
3-7نحوه رکوردبرداری
3-7-1صفات تولیدی...................................................................................................................38
3-8 جیره های آزمایشی...............................................................................................................38
3-9 مدل آماری طرح آزمایشی.....................................................................................................42
3-10آزمایش عملکردی
3-10-1 میزان خوراک مصرفی.....................................................................................................43
3-10-2 ضریب تبدیل غذایی.......................................................................................................43
3-10-3توده تخم مرغ..................................................................................................................43
3-10-4هزینه تغذیه ای تولید هر کیلو گرم تخم مرغ..................................................................44
3-10-5 تولید تخم مرغ بصورت روزانه......................................................................................44
3-10-6 وزن تخم مرغ تولیدی...................................................................................................44
3-10-7وزن مرغ¬¬های تخمگذار....................................................................................................44
3-11 صفات کیفی مورد اندازه گیری...........................................................................................45
3-11-1وزن پوسته تخم مرغ........................................................................................................45
3-11-2ضخامت پوسته تخم مرغ.................................................................................................45
3-12وزن مخصوص تخم مرغ.....................................................................................................46
3-13تعیین دفع نیتروژن..............................................................................................................46
3-14 تعداد تلفات در کل دوره...................................................................................................47
فصل چهارم:بحث و نتایج
صفات عملکردی
1-4- تولید تخم مرغ..................................................................................................................49
2-4 وزن تخم مرغ (گرم )..........................................................................................................51
3-4 مصرف خوراک ..................................................................................................................53
4-4 ضریب تبدیل .....................................................................................................................56
5-4 توده وزنی تخم مرغ ..........................................................................................................59
6- 4 افزایش وزن بدن در طول دوره آزمایش ..........................................................................62
7-4میانگین هزینه خوراک به ازای هر کیلوگرم تخم مرغ تولیدی (تومان)................................65
صفات کیفی
8-4 وزن پوسته تخم مرغ.........................................................................................................68
9-4 مقاومت پوسته..................................................................................................................70
10-4 واحدهاو.........................................................................................................................72
11-4 وزن مخصوص تخم مرغ...............................................................................................74
12-4 وزن زرده (گرم).........................................................................................................76
13-4 رنگ زرده...................................................................................................................78
14-4ارتفاع¬آلبومین...............................................................................................................80
دفع نیتروژن
15-4 مصرف نیتروژن........................................................................................................82
16-4 دفع نیتروژن..............................................................................................................84
17-4درصد نیتروژن دفع شده نسبت به درصد نیتروژن خورده شده...................................86
نتیجه..............................................................................................88
پیشنهادات............................................................................................88
فصل پنجم:منابع......................................................................................90
شامل 150 صفحه Word
دانلود تحقیق اثراستفاده از گوانیدینواستات به عنوان جایگزین منبع پروتئین حیوانی بر عملکردجوجه های گوشتی
