دانلود تحقیق پروتئین های شوک حرارتی

اختصاصی از اس فایل دانلود تحقیق پروتئین های شوک حرارتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

همانطور که می دانید یک دسته از عواملی که در رشد و فعالیت میکروارگانیسمها موثر هستند عوامل محیطی می باشند که به 2 دسته فیزیکی و شیمیایی تقسیم می شوند. یکی از مهمترین این عوامل که به عنوان یک عامل فیزیکی مطرح می گردد گرما ( حرارت) می باشد. حرارت بر کلیه فعل و انفعالات سلولی اثر دارد و متابولیسم سلول را تحت تاثیر قرار می دهد. اگر حرارت تاحد معینی افزایش یابد واکنش ها را تسریع می کند ولی اگر از حد معین تجاز کند فعالیت های متابولیکی را متوقف می کند زیرا باعث می گردد که پروتئین ها ماهیت خود را از دست بدهند، دناتوره گردند، آنزیم های مهم و اساسی سلولی از کار افتاده روی غشا و فشار اسمزی اثر کرده در نتیجه نقل و انتقال مواد را تحت تاثیر قرارداده و روی مواد غذایی کاهش می یابد و نفوذ مواد سمی و زاید افزایش پیدا کرده و خروج آنها کند می گردد. در نتیجه فعالیتهای سلولی مختل می گردد. همچنین دما روی فعالیت هایی مثل تولید اسپور، تولید پیگمان، عمل تخمیر و تنفس هم اثر می گذارد.

حرارت اپتیمم: مناسبترین درجه حرارت برای رشد یک باکتری را گویند.

حرارت لتال: حرارت کشنده باکتری ها که سبب می گردد تمام میکروارگانیسمهای یک گونه درعر 10 دقیقه کشته شوند.

ترموتولورانس : تحمل گرمایی

چاپرون ها : مولکول هایی پروتئینی هستند که برای فولدینگ و تثبیت پروتئین ها اختصاص پیدا کرده اند و به پروتئین های جدید در حال ترجمه متصل می گردند.

حرارت لتال:
ترموتولورانس :
چاپرون ها :  
Folding :
Unfolding :
Refolding :
 بررسی سنتز و بازچینی HSP ها توسط Borrelia burgdorferi :
* کلونینگ، اوراکسپرژن و خالص سازی
* حفاظت از عصاره سلولی E coli بوسیله s HSP
 pfu در 105 درجه :
*
از تراکم و تجمع GDM مزوفیلیک به عنوان نتیجه ای از القای حرارتی:
تعیین ساختمان:
چگونگی القا رگولون سیگما 32:  
1-    
ژن های کلاس I:
عملکرد این فاکتور:
گروه II:
گروه سوم ژن ها:
نتیجه و بحث
منابع Refrences:

شامل 80 صفحه فایل word

پاورپوینت تعریف عیار پروتئین

اختصاصی از اس فایل پاورپوینت تعریف عیار پروتئین دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این فایل حاوی مطالعه تعریف عیار پروتئین می باشد که به صورت فرمت PowerPoint در 42 اسلاید در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است، در صورت تمایل می توانید این محصول را از فروشگاه خریداری و دانلود نمایید.

 





فهرست
تعریف عیار پروتئین
وسائل لازم برای آزمایش
معرف های لازم برای آزمایش
مشخصات نمونه مورد آزمایش
معرفهای لازم برای آزمایش
تنظیم رابطه بین دانسیته اوپتیک محلول و مقدار پروتئینها

تصویر محیط برنامه

دانلود تحقیق اثراستفاده از گوانیدینواستات به عنوان جایگزین منبع پروتئین حیوانی بر عملکردجوجه های گوشتی

اختصاصی از اس فایل دانلود تحقیق اثراستفاده از گوانیدینواستات به عنوان جایگزین منبع پروتئین حیوانی بر عملکردجوجه های گوشتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده :
تحقیق حاضر جهت بررسی اثر استفاده از گوانیدینو استات به عنوان جایگزین منبع پروتئین حیوانی بر روی 180 قطعه جوجه گوشتی نر سویه ی راس 308 غالب طرح بلوک کامل تصادفی با 3 تیمار و4 تکرار انجام شد.تیمارها شامل ،1-جیره ی بر مبنای پروتئین گیاهی 2- جیره ی دارای 2.5 درصد پودر ماهی 3- جیره ی دارای 0.05 درصد گوانیدینو استات در پایان دوره های آغازین (0 تا 10 روزگی )، رشد (11 تا 24 روزگی ) و پایانی (25 تا 42 روزگی )افزایش وزن ،خوراک مصرفی وضریب تبدیل غذایی تعیین شد .
در پایان دوره ی پرورش (روز 42) از هر پِن تعداد 3 قطعه جوجه ی گوشتی ذبح وبازده ی لاشه ،وزن گوشت سینه ،ران،چربی بطنی ،کل دستگاه گوارش ،کبد و سنگدان اندازه گیری شد .نتایج ذیل مربوط به بررسی صفات عملکردی در کل دوره ی پرورش می باشد.
افزودن گوا نیدینو استات هیچ تأثیر معنی داری بر روی افزایش وزن در سنین 0 تا 10 و24 تا 42 و 0 تا 42 روزگی نداشت  و فقط در سن 10 تا 24 روزگی موجب افزایش وزن گیری شد، افزودن گوانیدینو استات هیچ تأثیر معنا داری بر روی مصرف خوراک نداشت ، و همینطور هیچ تأثیری بر روی ضریب تبدیل غذایی در سنین 0 تا 10 و11 تا 24 روزگی نداشت  ، اما در سنین 24 تا 42 و 0 تا 42 روزگی موجب کاهش معنی دار ضریب تبدیل غذایی شد
در بررسی بازده ی لاشه مشاهده شد که افزودن گوانیدینو استات هیچ تأثیر معنی داری بر روی بازده ی لاشه، وزن دستگاه گوارش ، وزن سنگدان ، وزن کبد ، وزن گوشت سینه وگوشت ران نداشت  ،اما استفاده از گوانیدینو استات موجب افزایش معنی دار درصد چربی بطنی شد  

فهرست مطالب     
فصل اول: مقدمه
1-1 مقدمه....................................................................................................1
فصل دوم:بررسی منابع
2-1پروتئین................................................................................................4
2-2 طبقه بندی پروتئین¬ها..................................................................................................................4
2-2-1پروتئین های کروی.................................................................................................................5
2-2-2 پروتئین های رشته ای ...........................................................................................................6    
2-2-3 پروتئین های مرکب................................................................................................................6
2-3طبقه بندی اسیدهای آمینه............................................................................................................7  
2-4شکل های اسید آمینه...................................................................................................................8
2-5اسیدهای¬آمینه¬درتغذیه-طیور...........................................................................................................9       
2-6ساز و کار هضم و جذب پروتئین و اسیدهای آمینه..................................................................10
2-7اهمیت و وظیفه اسیدهای آمینه..................................................................................................11
2-8اهمیت تعادل اسیدهای آمینه جیره ...........................................................................................11
2-9سوخت و ساز اسیدهای آمینه..................................................................................................12
2-10سوخت و ساز اسیدهای آمینه و رویگرد  پروتئین.................................................................14      
2-11اثرات متقابل اسیدهای آمینه...................................................................................................16
2-12- انرژی¬مصرفی¬برای¬سوخت¬وسازپروتئین¬ها...........................................................................18
2-13عوامل اصلی مؤثر بر نیاز پروتئین..........................................................................................18
2-14 پروتئین جیره و مصرف خوراک..........................................................................................21
2-15 تأثیر پروتئین خام بر نیاز اسید آمینه¬ای.................................................................................24
2-16- پروتئین جیره در مقابل اسیدهای آمینه مصنوعی ..............................................................24
2-17 کاهش پروتئین ...................................................................................................................26
2-18نتایج مثبت کاهش پروتئین جیره¬ی غذایی............................................................................27
2-19اهمیت اسیدهای آمینه لیزین و ترئونین در تغذیه طیور.......................................................30
2-20بار نیتروژنی مدفوع..............................................................................................................33
فصل سوم:مواد و روشها
3-1 زمان و محل انجام آزمایش...................................................................................................35             
3-2 مشخصات کلی و شرایط محیطی سالن آزمایشی..................................................................35
3-3 روش پیاده کردن طرح آزمایشی...........................................................................................36
3-4 دورۀ پیش آزمایش...............................................................................................................36
3-5 دورۀ آزمایش........................................................................................................................37
3-6 نحوۀ انجام آزمایش..............................................................................................................38
3-7نحوه رکوردبرداری
3-7-1صفات تولیدی...................................................................................................................38
3-8 جیره های آزمایشی...............................................................................................................38
3-9 مدل آماری طرح آزمایشی.....................................................................................................42
3-10آزمایش عملکردی
3-10-1 میزان خوراک مصرفی.....................................................................................................43
3-10-2 ضریب تبدیل غذایی.......................................................................................................43
3-10-3توده تخم مرغ..................................................................................................................43
3-10-4هزینه تغذیه ای تولید هر کیلو گرم تخم مرغ..................................................................44
3-10-5 تولید تخم مرغ بصورت روزانه......................................................................................44
3-10-6  وزن تخم مرغ تولیدی...................................................................................................44
3-10-7وزن مرغ¬¬های تخمگذار....................................................................................................44
3-11 صفات کیفی مورد اندازه گیری...........................................................................................45
3-11-1وزن پوسته تخم مرغ........................................................................................................45
3-11-2ضخامت پوسته تخم مرغ.................................................................................................45
3-12وزن مخصوص تخم مرغ.....................................................................................................46
3-13تعیین دفع نیتروژن..............................................................................................................46
3-14 تعداد تلفات در کل دوره...................................................................................................47
فصل چهارم:بحث و نتایج
صفات عملکردی
1-4- تولید تخم مرغ..................................................................................................................49
2-4 وزن تخم مرغ (گرم )..........................................................................................................51
3-4 مصرف خوراک ..................................................................................................................53
4-4 ضریب تبدیل .....................................................................................................................56
5-4 توده وزنی تخم مرغ ..........................................................................................................59
6- 4 افزایش وزن بدن در طول دوره آزمایش ..........................................................................62
7-4میانگین هزینه خوراک به ازای هر کیلوگرم تخم مرغ تولیدی (تومان)................................65
صفات کیفی
8-4 وزن پوسته تخم مرغ.........................................................................................................68
9-4 مقاومت پوسته..................................................................................................................70
10-4 واحدهاو.........................................................................................................................72    
11-4 وزن مخصوص تخم مرغ...............................................................................................74
  12-4 وزن زرده (گرم).........................................................................................................76
  13-4 رنگ زرده...................................................................................................................78
  14-4ارتفاع¬آلبومین...............................................................................................................80
     دفع نیتروژن
   15-4 مصرف نیتروژن........................................................................................................82
  16-4  دفع نیتروژن..............................................................................................................84
  17-4درصد نیتروژن دفع شده نسبت به درصد نیتروژن خورده شده...................................86
نتیجه..............................................................................................88
پیشنهادات............................................................................................88
فصل پنجم:منابع......................................................................................90

شامل 150 صفحه Word

پروژه جامع بررسی عملکرد پروتئین دفنزین و سیستم تظاهر ژن درگیاه لوبیا

اختصاصی از اس فایل پروژه جامع بررسی عملکرد پروتئین دفنزین و سیستم تظاهر ژن درگیاه لوبیا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گیاهان در مقابل تنش­های زیستی و غیر زیستی از طریق بیان ژن­های خاص و سنتز پروتئین­های متعدد از خود دفاع می­کنند. در بین این پروتئین­های القائی یک گروه پروتئین­های مرتبط با بیماریزایی وجود دارد که در اثر حمله پاتوژن یا شرایط مشابه در میزبان تولید می­شوند. این پروتئین­های دفاعی از تکثیر و توزیع پاتوژن جلوگیری می­کنند (سعیدی، 1385). این پروتئین­ها اولین بار در سال 1980 از بافت­های تنباکو آلوده شده با ویروس موزائیک تنباکو (TMV) جداسازی شدند و هم اکنون در تعداد زیادی گیاهان تک­لپه­ای و دو­لپه­ای یافت شده است (ولازهان و همکاران، 1999). این پروتئین­ها مولکول­های کوچکی در حدود 43-6 کیلو دالتون می­باشند و در pHهای پایین (pHکمتر از3) پایدار هستند و نسبت به پروتئازها دارای مقاومت بالایی می­باشند (ادروا و همکاران، 2005).

ثابت شده است  PRپروتئین­ها در همه اندام­های گیاهی شامل برگ، ساقه، ریشه و گل­ها وجود دارند که البته میزان آن­ها در برگ بیشتر می­باشد و حدود 10-5 درصد کل پروتئین­های برگ را تشکیل می­دهند که در بافت اپیدرمی و مزوفیلی برگ و در ناحیه برش اتصال دمبرگ به ساقه و بافت آوندی ساقه و دمبرگ قرار دارند (سلس و همکاران، 2008).

پروژه جامع بررسی عملکرد پروتئین دفنزین و سیستم تظاهر ژن درگیاه لوبیا فایل word شامل 41 صفحه، مناسب برای دانشجویان کارشناسیف کارشناسی ارشد و دکترای رشته بیوتکنولوژی جهت انجام پایان نامه و مقالات و تحقیقات علمی می باشد.

تحقیق در مورد پروتئین, ویتامینها ,املاح (مواد معدنی),کربوهیدرات‌ها

اختصاصی از اس فایل تحقیق در مورد پروتئین, ویتامینها ,املاح (مواد معدنی),کربوهیدرات‌ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه31

کربوهیدرات‌ها

حدود 60 الی 70 درصد رژیم غذایی ورزشکاران بایستی از طریق مصرف کربوهیدراتها تأمین شود. ورزشکارانی که فعالیتهای فوق استقامت انجام میدهند ممکن است حتی گاهی به بیش از 70 درصد کربوهیدرات برای مدت زمان کوتاه احتیاج پیدا کنند. (به ویژه در پی تمرینهای طاقتفرسا).
این مسئله مورد توافق عام است که در حین استراحت نیازهای متابولیک بدن، با مصرف ترکیبی از سه ماده غذایی اصلی، یعنی کربوهیدرات، چربی و پروتئین که به ترتیب 42، 41 و 17 درصد نیاز بدن به انرژی را تأمین میکنند، برآورده میشود. لیکن در هنگام ورزش، این نسبتها بطرز چشمگیری براساس تأثیر شدت (جدیّت) و وسعت (حجم) ورزش تغییر میکند. زمانی که شدت ورزش بیش از 65 درصد 2max VO (پتانسیل میزان حمل اکسیژن) و کوتاهمدت باشد (کمتر از 1 ساعت) کربوهیدراتها منبع اصلی انرژی تلقی میشوند. هنگام مسابقات ورزشی طولانی با شدت مشابه چربیها منبع اصلی برای تولید انرژی هستند. در شرایط معمولی پروتئین، منبع مهمی برای انرژی قلمداد نمیشود، گرچه تحقیقات اخیر حاکی از آن است که در سطوح ورزشی بسیار سنگین، اساساً به دلیل عدم وجود اکسیژن کافی برای متابولیسم چربی، پروتئینهاسهم بسزایی در توشة انرژی دارند.

از آنجایی که بدن قادر به ذخیرة کربوهیدرات به شکل گلیکوژن است (تا حدود kcal 2500) بدون تردید، کربوهیدرات به عنوان منبع اولیه انرژی بدن تلقی میشود. از آن جایی که گلیکوژن سوخت اصلی ورزش بوده و حتی برای تولید انرژی از پروتئین هم مورد استفاده قرار میگیرد، کربوهیدراتها دارای سهم بسزایی در استفاده از پروتئین برای تولید انرژی دارند. علاوه بر این کربوهیدراتها در مصرف اسیدهای چرب، نقش پیش قراول را بازی میکنند.

همگان بر این نکته تأکید دارند که کربوهیدراتها، بجز اینکه منبع اصلی انرژی هستند وظیفة مفید دیگری در بدن برعهده ندارند. از بسیاری جهات این مسئله صحیح است چون آنها با هیچ ویتامینی باند نمیشوند وخود را وارد محیطهای هورمونی نمیکنند. در عین حال امکان تداوم یک زندگی سالم بدون آنها وجود ندارد زیرا عملکرد سیستم عصبی، تنها بر پایه انرژی حاصل از کربوهیدراتهاست. به علاوه برای ورزش هم ضروری هستند، از اینرو باید بسیار بیشتر از 50 درصد رژیم غذایی ورزشکاران را تأمین کنند.

همانطور که قبلاً ذکر شد، کربوهیدراتها به دو شکل وجود دارند. نشاسته و قند اکنون ثابت شده است که فرد ورزشکار بیشتر کربوهیدراتهای ضروری را به شکل نشاستههای کمپلکس نیاز دارد. تحقیقی که در روسیه در سال 1961 توسط " Yokovlev " انجام شد حاکی است که افراد درگیر در ورزشهای سطح بالا (سنگین) باید حداقل 64 درصد دریافت کربوهیدراتشان به شکل نشاسته و تنها 36 درصد به شکل قند باشد. تحقیق دیگر که این اواخر صورت گرفت، میزان نیاز به نشاستههای کمپلکس را 80 درصد بیان میکند. همچنین شواهدی هم وجود دارد. مبنی بر اینکه قندها اثرات تحریکی بر سیستمهای گوارش، اندوکرین و عصبی دارند. البته اثر جانبی آن بر سیستم اندوکرین کاملاً مشخص شده است به ویژه تأثیری که مصرف حجم زیادی از قند بر هورمونهای وابسته به قند دارد. این مسئله زمانی روشن شد که ورزشکاران از نوشیدنیها و قرصهای قند با اعتقاد به اینکه باید قند خون خود را افرایش دهند، استفاده میکردند ولی غافل از اینکه عکس این قضیه اتفاق میافتد (به دلیل پاسخ همئوستاتیک انسولین).

شماری ازمحققان به این نکته دست یافته‌اندکه با افزایش دریافت کربوهیدراتها، سطح گلیکوژن عضلات بیشتر میشود. از جمله شارمن و همکارانش در سال 1984 متوجه شدند که اگرچه دو برابر کردن دریافت کربوهیدرات تأثیر چندانی بر سطح گلیکوژن عضلانی قبل از ورزش نداشت، اما تأثیر آن بر سطح گلیکوژن 24 ساعت پس از ورزش چشمگیر و در حدود 40 درصد بود. این موضوع نشان میدهد که کربوهیدراتها برای بازسازی ذخایر انرژی به دنبال ورزش مورد استفاده قرار میگیرند. همچنین کاملاً ثابت شده است که ذخایر گلیکوژن عضلانی با مصرف کربوهیدرات، بلافاصله پس از ورزش و البته حداکثر تا 45 دقیقه پس از تخلیة ذخایر انرژی به خوبی بازسازی میشود. اگرچه ممکناست برای بازگشت ذخایر به سطح نرمال به بیش از 48 ساعت زمان نیاز باشد.

در اینجا مسئلهای برای بیشتر ورزشکاران و البته قهرمانان ورزشی وجود دارد که فعالیت بسیار شدید اثر مهارکنندهای بر اشتها دارد. و از این رو اکثر ورزشکاران احتمالاً تا چندین ساعت پس از ورزش و مسلماً در 45 دقیقه پیشنهادی، میلی به مصرف موادغذایی ضروری ندارند. همچنین اکثر ورزشکاران حرفهای قبل از به اتمام رسیدن ضربالاجل تعیین شده برای جایگزینی ذخایر یعنی 48 ساعت، مجدداً فعالیت بدنی را از سر میگیرند. درواقع بسیاری از ورزشکاران دستکم 2 بار در این برهة زمانی ورزش کردهاند ـ این بدان معناست

که جلسات متوالی تمرین با ذخایر پائین گلیکوژن شروع میشود و چون این اتفاق ممکن اس