دانلود مقاله اجرای سیستم HACCP، راهی برای ارتقاء سطح کیفی تولید شیر و بهداشت جامعه

اختصاصی از اس فایل دانلود مقاله اجرای سیستم HACCP، راهی برای ارتقاء سطح کیفی تولید شیر و بهداشت جامعه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شیر یکی از مغذی ترین مواد غذایی مصرفی انسان است که در رشد، سلامت و تکامل امسان اهمیت زیادی  دارد. از سوی دیگر تولید شیر حیوانات مزرعه ای نیز یکی از صفات مهم اقتصادی این حیوانات محسوب       می گردد. در نتیجه تولید کنندگان را به ارتقاء سطح کمی و کیفی وادار ساخته است. سیستم شناسایی نقاط  بحران و بررسی خطرات ناشی از آن(HACCP) یک استاندارد جدید بین المللی مواد غذایی است که امروزه در سطح جهان در مورد کیفیت و بهداشت مواد غذایی در حال اجرا است. اخذ گواهینامه برای تولید شیر           می تواند باعث افزایش کمی و کیفی تولید شیر گردد. هدف از این مقاله معرفی این سیستم برای بکارگیری در صنعت گاوداری ایران است.

 کلمات کلیدی:HACCP ، شیر، بهداشت.

از بین دام های اهلی شاید هیچ یک به اندازه ی گاو در سراسر دنیا گسترش پیدا ننموده است، به طوری که این حیوان در مناطقی با اقلیم های کاملاً متفاوت از یکدیگر و با شرایط اقتصادی مختلف پرورش داده می شود.  تولید شیر در این حیوان صفت اصلی و عمده در صنعت پرورش گاو شیری به شمار می رود به نحوی که   بخش عمده ی درآمد گاوداران در یک واحد پرورش گاو شیری از طریق فروش شیر تأمین می گردد.

در بین مواد غذایی مورد نیاز انسان، شیر و فرآورده های آن به لحاظ نقش مهمی که در رشد، سلامت و تکامل جسمانی انسان دارد، دارای اهمیت زیادی می باشد. شیر حاوی چربی، پروتئین، لاکتوز، خاکستر، ویتامین ها و آب می باشد که از بین آنها چربی و پروتئین از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشند. نقش اساسی و حیات  بخش مواد پروتئینی در زندگی و سلامت انسان آن چنان زیاد است که اکثر جامعه شناسان میزان پیشرفت هر جامعه را بر مبنای مقدار مصرف پروتئین حیوانی می سنجند. شیر حاوی اسید آمینه های ضروری مورد نیاز بدن انسان بوده وبه راحتی قابل هضم می باشد و ارزش بیولوژیکی بالایی دارد. غذاهایی که منشاء حیوانی دارند، از جمله شیر، در تغذیه ی انسان، در توازن و مکمل کردن مواد غذایی با منشاء گیاهی، سهم زیادی دارند.

ارتقاء بهداشت مواد غذایی از جمله شیر، به دلیل رابطه ی آن با سلامت انسان مورد توجه بسیاری از کارشناسان تغذیه قرار گرفته است. بدین لحاظ، دانش امروز به سمت خذف کلیه ی مواد مغذی و ترکیبات خطرزای مواد غذایی هدایت می شود، تا درنهایت مواد غذایی عاری از هر گونه عوامل میکروبی تولید گردد. مسلم است در صورتی می توان از سلامت و بهداشت جامعه مطمئن شد که از تولید تا مصرف کلیه ی اقدامات بر مبنای سیستمی مدون و اصولی انجام گردد. بهداشت شیر به لحاظ نقش زیادی که در سبد غذایی خانوار دارد باید  مورد توجه قرار گیرد. هر چند این ماده ی مغذی می تواند موجب سلامت جسمانی شود ولی عدم توجه به شرایط بهداشتی منجر به ایجاد ماده ای خطرناک از شیر می شود.

با گسترش ارتباطات و پدیده ی جهانی شدن[1]، نیاز ارتباط در کشورمان نیز احساس می گردد. این ارتباطات   تابع قوانینی است که برای تمام کشورها تدوین گردیده واندیده گرفتن آن امکان پذیر نمی باشد. روابط تجاری در آینده تابع قوانین وضع شده توسط سازمان تجارت جهانی[2] صورت خواهد گرفت و رعایت استانداردهای  بین المللی در مورد کالاهای تجاری امری اجتناب ناپذیر است. در حال حاضر بسیاری از کشورهای جهان به عضویت این سازمان درآمده اند و بسیاری دیگر، منجمله ایران، درخواست خود را برای عضویت در این   سازمان ابلاغ کرده اند. کشورهای در حال توسعه 10 سال از زمان ارائه ی درخواست عضویت، وقت دارند تا بتوانند خود را با شرایط تعیین شده توسط سازمان تجارت جهانی وفق دهند. مهمترین اصل این سازمان ایجاد شرایط یکسان برای تولیدکنندگان می باشد، چرا که زمانی رقابت معنا پیدا می کند که شرایط تولید برای تمام  رقبا یکسان باشد. کشوری مثل ایران که سیستم پرداخت یارانه از طرف دولت می باشد، واضح است که تولیدکنندگان می توانند محصولات خود را ارزانتر از رقبای خود در سایر کشورها تولید نمایند. براساس قانون سازمان تجارت جهانی ورود و خروج کالاهای تجاری بدون هیچ محدودیتی و براساس تعرفه های تعیین شده انجام خواهد شد. بدین معنی که ورود و خروج کالاهای تجاری مجاز، آزاد خواهد بود. در این شرایط قیمت و کیفیت محصول فاکتور تعیین کننده می باشد. یعنی تولیدکننده ای که بتواند محصول خود را ارزانتر و با کیفیت بالاتر عرضه نماید پیروز می گردد.

شامل 5 صفحه فایل word قابل ویرایش

تحقیق در مورد مهندسی کیفیت راهی به سوی بهبود فرآیندها

اختصاصی از اس فایل تحقیق در مورد مهندسی کیفیت راهی به سوی بهبود فرآیندها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه16

فهرست مطالب مهندسی کیفیت راهی به سوی بهبود فرآیندها

تاسیس مهندسی کیفیت در ایران خودرو :

شرح وظایف واحد مهندسی کیفیت

شناسایی و رفع کامل مشکلات :

اهمیت مهندسی کیفیت :

خودکنترلی در تولید Self Control Inproduction

برنامه برآورد هزینه های کیفیت

هزینه های کیفیت Cost of Quality

نتایج مکتوب

مهندسی کیفیت دانش نوظهوری در ایران است که از تولد آن در کانونهای پیشرفته صنعتی جهان بیش از نیم قرن می گذرد .

این دانش که بر اساس نیازهای ضروری صنایع بزرگ و کوچک جهان برای تطبیق با استانداردهای به وجود آمده آثار ملموس و وسیعی از خود بر جای گذاشته است ، بطوری که هم اکنون دانش مهندسی کیفیت ابزاری است که از یک سو کیفیت محصولات تولید شده را ارتقا می دهد و از دیگر سو هزینه های غیر ضروری و اتلاف منابع را بخوبی شناسائی کرده و مدیران را متوجه فرصتها و راههائی می سازد که طی آن میزان بهره وری سرمایه و نیروی انسانی به حداکثر خود می رسد .

تحقیق در مورد دیوارهای شیشه ای دو جداره؛ راهی بسوی استفاده بهینه از انرژی

اختصاصی از اس فایل تحقیق در مورد دیوارهای شیشه ای دو جداره؛ راهی بسوی استفاده بهینه از انرژی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه6

امروزه توجه بسیاری از کارشناسان به سوی مسائل مربوط به رفاه و آسایش شهروندان و همچنین کاهش هزینه های پرداختی انرژی معطوف شده است. در این راه اخیرا در اروپا دیوار هایی ساخته می شود که از جنس شیشه است. این دیوارها دوجداره هستند. این دیواره ها به گونه ای ساخته شده اند که هوا در فضای مابین دو شیشه جریان پویا دارد. ساخت این دیوارها مهر تاییدی بر ساخت دیوارهای نوین در معماری امروز است.

دیوارهای حائل دوجداره نسل جدیدی از سیستم های گرماساز، تهویه هوا و سرماساز است که سیستم تعدیل کننده دما را که تا پیش از این در بخش مرکزی درونی خانه نصب می شد امروزه به پیرامون خانه انتقال داده است.

فرضیه ساخت این دیوار ها بسیار آسان بوده و با توجه به سیستم های تهویه هوا که قبلا رایج بوده و ناکارآمد نشان داده است؛ معماران و مهندسین را به فکر واداشته است که بر روی مسائل مربوط به کنترل حرارتی متمرکز شوند. این طرح مشابه "پنجره های مونتیسلو" که توسط "توماس جفرسون" طراحی شده است می باشد؛ بدین ترتیب که هوا تمیز و تازه به سطح پایینی آورده می شوند و پس از جذب آلودگی ها و گرما به بلا می رود.

مهم ترین تحول تکنیکی که این تولیدات پدید می آورند این است که این سیستم ها همگام با الگوهای معماری نوین بصورت کنترل و نظارت اتوماسیون پیش می رود. این کنترل ها احتمالا جوابگوی نیاز بشر امروز خواهد بود. کارشناسان اینطور برآورد کرده اند که این قبیل دیوارها نقش تولید دوباره انرژی را بر عهده دارند و به واژه "فرانمایی زیست محیطی" معنا می بخشد. سیستم این دیوارها به نحوی است که تمام ابعاد مثبت زیست محیطی را در خود دارد.

رساله اقامتگاه بین راهی

اختصاصی از اس فایل رساله اقامتگاه بین راهی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود رساله پایان نامه معماری طراحی اقامتگاه بین راهی 124 صفحه با فرمت WORD 

فهرست

فصل اول : شناخت موضوع

• 1-1- مقدمه 2
• 1-2- اهداف 2
• 1-3- جهانگرد و جهانگردی 3
• 1-3-1- جهانگرد 4
• 1-3-2- جهانگردی 5
• 1-3-3- تاریخچه جهانگردی 6
• 1-3-4- انواع جهانگردی 7
• 1-3-4-1- جهانگرد داخلی 7
• 1-3-4-2- جهانگرد بین المللی 8
• 1-3-4-3- انواع جهانگرد از نقطه نظر تاثیر در موازنه ارزی 10
• 1-3-4-4- انواع جهانگرد از نقطه نظر طول مدت اقامت 10
• 1-3-4-5- انواع جهانگرد از نقطه نظر فردی یا دسته جمعی 11
• 1-3-4-6- سایر انواع جهانگردی 11
• 1-3-4-7- انگیزه های جهانگردی 12
• 1-3-5- مهمترین عوامل در توسعه جهانگردی 13
• 1-3-5-1- عوامل اقتصادی 13
• 1-3-5-2- صنعت توریسم ، فرآیندی غالب در اقتصاد جهان 15
• 1-3-5-3- نقش اقتصادی در درآمد زایی
• جهانگردی 17
• 1-3-5-4- قطع نامه سازمان ملل متحد در مورد جهانگردی 18
• 1-3-5-5- جهانگردی در سالهای اخیر در خاورمیانه
• 19
• 1-3-5-6- جهانگردی و جهانگردی در ایران 19
• 1-3-5-6-1- سیر تحول و تکامل تشکیلات جهانگردی در ایران 19
• 1-3-5-6-2- اقدامات انجام شده در مرد جهانگردی پس از پیروزی انقلاب اسلامی 21
• 1-3-5-6-3- بررسی آماری خدمات هتل ها بر بخش خصوصی 22
• 1-3-5-6-4- بررسی آماری خدمات مهمان پذیری بخش خصوصی 23
• 1-3-5-6-5- برنامه های توسعه با جهانگردی در ایران 23
• نتیجه گیری 25

فصل دوم : بررسی اقامتگاهها از گذشته تا به امروز
• 2-1- مقدمه 27
• 2-1-1- پیدایش اولیه هسته های اقامت 27
• 2-2- اقامتگاهها در دوران اسلامی 28
• 2-2-1- بناهای اقامت 29
• 2-3- بررسی وویژگیهای مهم در معماری در ساخت و ساز کاروانسراهای ایران 30
• 2-4- معماری انواع اقامتگاه 31
• 2-4-1- اقامتگاههای کاملاً پوشیده منطقه کوهستانی 31
• 2-4-2- اقامتگاههای کرانه پست جلگه خزر 32
• 2-4-3- کاروانسراهای حیاط مرکزی 32
• 2-5- اقامتگاههای دوره صفوی 33
• 2-6- روند دگرگونی اقامتگاه در ایران 34
• 2-7- تعریف تاسیسات اقامت و پذیرایی 35
• 2-8- تاریخچه هتلداری در ایران 37
• 2-9- وضعیت فعلی هتلداری در ایران 38
• نتیجه گیری 39

فصل سوم: معرفی و بررسی نمونه ها موردی
• 3-1- هتل هفت ستاره ی کیش 42
• 3-2- هتل سندرسون لندن 44
• 3-3- برج العرب 46
• 3-4- هتل یخی سوئد 52
• 3-5- هتل غار گامیراسو در ترکیه 56
• فصل چهارم : استان فارس
• 4-1- موقعیت جغرافیایی و تقسیمات سیاسی استان فارس 59
• 4-1-1- جمعیت استان فارس 59
• 4-2- مکان های دیدنی و تاریخی استان فارس 61
• 4-3- صنایع و معادن 63
• 4-4- کشاورزی و دامداری 64
• 4-5- وجه تسمیه و پیشینه تاریخی 64
• شهرستان ممسنی
• 4-6- مشخصات جغرافیایی شهرستان ممسنی 69
• 4-7- گردشگریهای ممسنی 71
• 4-8- مردم شناسی 72
• 4-9- جاذبه های طبیعی شهرستان ممسنی 73
• 4-10- تاریخچه و جاذبه های گردشگری 73
• 4-10-1- آثار تاریخی شهرستان ممسنی 76
• 4-11- قومیتها 81
• 4-11- سلحشوری و ایثارگری مردم ممسنی 82
•
• فصل پنجم : معرفی و تجزیه و تحلیل سایت
• 5-1- تحلیل سایت پروژه 82
• 5-1-1- دسترسی به مجموعه اقامتی 84
• 5-1-2- دید مجموعه نسبت به محیط اطراف 85
• 5-1-3- جهت وزش باد غالب 86
• 5-1-4- عملکردهای جانبی سایت 87
• 5-2- سایت پیشنهادی مورد مطالعه 88
• فصل ششم: اقامتگاه ها و خدمات پذیرایی
• مقدمه
• 6-1-تاریخچه اقامتگاه ها و خدمات پذیرایی 91
• 6-2- طبقه بندی میهمانخانه ها 93
• 6-3- فعالیت های هتل 93
• 6-3-1- دپارتمان اتاق ها 93
• 6-3-2- دپارتمان غذا و نوشیدنی 93
• 6-3-3- دپارتمان مهندسی 95
• 6-3-4- دپارتمان پرسنل 96
• 6-3-5- دپارتمان حسابداری 96
• 6-3-6- دپارتمان بازاریابی 97
• 6-4- طراحی اتاق خواب ها 98
• 6-4-1- رابطه بلوک اتاق خواب ها با محوطه های عمومی 98
• 6-4-2- انواع اتاق های موجود در هتل ها 99
• 6-4-3- فرم وشکل اتاق خواب ها 101
• 6-4-4- پلان طبقات 102
• 6-5- طرح اتاق خواب ها 104
• 6-6- طراحی فضاهای عمومی 105
• 6-6-1 – درب های ورودی و دسترسی از خارج به هتل . 105
• 6-7- اهداف در طراحی ستون 111
• 6-8- پارکینگ ها 117
• 6-8-1- تجزیه و تحلیل پارکینگ ها 117
• 6-9- دفاتر اداری 121
• 6-9-1- پیشخوان و دفتر لابی 121
• 6-9-2- دفتر حسابداری 122
• 6-9-3- دفتر مدیر اجرایی 123
• 6-9-4- دفاتر فروش و تدارکات 124
• 6-10- فضاهای خدمات پشتیبانی (دور از دید) 124
• 6-11- فضاهای آماده سازی غذا و انبار آذوقه 125
• 6-12- طراحی فضای انبار آذوقه و نوشیدنی 127
• 6-13- فضای بارانداز دریافت زباله و انبار عمومی 128
• 6-14- نواحی و فضاهای مربوط به کارکنان 129
• 6-15- رختشویخانه و خانه داری 130
• 6-16- بخش مهندسی و تاسیسات مکانیکی 132
• فصل هفتم : برنامه ریزی فیزیکی
• مقدمه
• 7-1- دپارتمان اتاق های خواب 135
• 7-2- دپارتمان فضاهای عمومی 136
• 7-3- دپارتمان فضاهای اداری 138
• 7-4- دپارتمان فضاهای خدماتی 140
فصل نهم
• 8-1 – ایده طراحی 142
• 8-1-1- حرکت 142
8-1-2- دید

رساله اقامتگاه بین راهی,  پایان نامه اقامتگاه بین راهی, مطالعات, برنامه فیزیکی, طراحی, پروژه, طراحی معماری،ریز فضاها