پاورپوینت کاربرد نانو فناوری در علوم غذا و صنایع غذایی

اختصاصی از اس فایل پاورپوینت کاربرد نانو فناوری در علوم غذا و صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فایل بصورت پاورپوینت در 54 اسلاید می باشد

نانو فناوری یکی از جدید ترین علومی است که در سه شاخه مرطوب ، خشک و محاسبه ای اینده زندگی بشر را دگرگون خواهد ساخت . یکی از مهمترین زمینه های تاثیر گذاری نانو فناوری در زندگی انسان ، علم غذا است که به دلیل احتیاج روزمره و دائمی انسان به غذا هر گونه تغییر و تحو لی در ان نقش به سزایی در تغییر کیفیت زندگی انسان خواهد داشت . لذا به منظور تبیین جایگاه نانو فناوری و نانو علم در علوم غذا و صنایع این مقاله نوشته شده است.

پکیج طلایی طرح های صنایع کوچک صنایع غذایی و دارویی - ویژه فروشگاه داران ، دانشجویان و متقاضیان وام

اختصاصی از اس فایل پکیج طلایی طرح های صنایع کوچک صنایع غذایی و دارویی - ویژه فروشگاه داران ، دانشجویان و متقاضیان وام دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پکیج طلایی طرح های صنایع کوچک

با تخفیف 70 درصد - مدت محدود

با درج طرح های زیر در فروشگاه اینترنتی خود به جمع فروشندگان موفق بپیوندید.

شامل:

ده ها طرح برگزیده و پر فروش

خلاصه مطالعات امکان سنجی طرح

معرفی محصول
مشخصات کلی محصول
شماره تعرفه گمرکی
شرایط واردات
استانداردهای ملی وجهانی
قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
موارد مصرف و کاربرد
کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
اهمیت استراتژیک کالا در دنیای امروز
کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول
وضعیت عرضه و تقاضا
بررسی ظرفیت بهره برداری و وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه و در دست اجرا و روند تولید از آغاز برنامه سوم تا کنون
بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا نیمه اول سال
بررسی روند مصرف از آغاز برنامه
بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم و امکان توسعه آن
بررسی نیاز به محصول یا اولویت صادرات تا پایان برنامه چهارم
بررسی اجمالی تکنولوژی و روشهای تولید و تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم
در فرآیند تولید محصول
ماشین آلات
بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت
محوطه سازی
ساختمان
ماشین آلات
تاسیسات
وسائط نقلیه
تجهیزات و وسائل اداری و خدماتی
هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده
هزینه های قبل از بهره برداری
سرمایه در گردش
برآورد حقوق و دستمزد
برآورد آب, برق, سوخت و ارتباطات
هزینه های تعمیر و نگهداری و استهلاک
هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده تولید
هزینه های توزیع و فروش
جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید

مجموعه کامل ارشد صنایع غذایی

اختصاصی از اس فایل مجموعه کامل ارشد صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کل فایل ها pdf و در 480صفحه می باشد.

شامل 15 سال سوالات کنکور علوم و صنایع غذایی بهمراه جواب 

جزوه کامل غلات 

جزوه کامل قند

دانلود پاورپوینت رشته صنایع غذایی با عنوان اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی

اختصاصی از اس فایل دانلود پاورپوینت رشته صنایع غذایی با عنوان اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پاورپوینت رشته صنایع غذایی با عنوان اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی

تاریخچه کنسرو

.

کلمه کنسرو سازی از لغت یونانی conservar  به معنی حفظ کردن گرفته شده است.

تعریف کنسرو کردن : عبارتست از ایجاد شرایط که بتوان تحت آن شرایط محصول مورد نظر را برای مدتهای طولانی حفظ نمود.

.

اصل کنسروکردن مواد غذایی:

.

   براساس از بین بردن مقاوم ترین میکروب بیمـاریزا نسبت به حرارت می باشد که باکتری کلستریدیوم بوتولینوم میباشد  و یک باکتری غیربیماریزا دیگر که مقاومت زیادی در مقابل حرارت دارد.

ابداع روش

سال 1790 درفرانسه توسط نیکلای اپرت

نظر اپرت اگر مواد غذایی در یک ظرف سر بسته دما داده شود و پس از آن از نفوذ هوا به داخل بسته جلوگیری  شود می توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد.

تجربه اول

در سال 1804اولین کنسرو ظروف شیشه ای در آب جوش تولید و بر روی ملوانان یک کشتی آزمایش شد.

در سال1809موسسه صنایع ملی فرانسه پس از8ماه بررسی کارهای اپرت آنرا تایید کرد.

روش اپرت بنام  Appertizetion خوانده شد و پنجاه سال مورد استفاده واقع شد.

و...
در 44 اسلاید
قابل ویرایش

افزودنی های غذایی (Food Additives)

اختصاصی از اس فایل افزودنی های غذایی (Food Additives) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

سمینار کامل

تعداد اسلاید : 104

فرمت : pptx

سمینار بسیار کامل درباره انواع افزودنی ها در صنایع غذایی و کاربرد و شرح و توضیح کامل آن ها

مقدمه :

•تعریف: هر ماده  ای که در تولید، فرایند ، تیمار ، بسته بندی ، حمل و نقل و یا ذخیره سازی به غذا اضافه شود را جزء مواد افزودنی در نظر می گیرند.

•مواد افزودنی به دو دسته کلی تقسیم می شوند:

الف- افزودنیهای مستقیم (Direct) یاعمدی(Intentional additives): مواد شیمیایی که برای هدف خاص به غذا اضافه شده اند. این مواد تحت نظارت سختگیرانه دولتی هستند.

ب: افزودنیهای غیر مستقیم یا تصادفی (Incidental additives

) یا آلودگی (Contamination): افزودنیهای غیر عمدی بخشی از مواد غذایی هستند که به میزان کم  در طی حمل و نقل، بسته بندی و غیره وارد آن می شوند. در حال حاضر کنترل کمی در مورد این نوع افزودنیها نسبت به  افزودنی های عمدی وجود دارد.

 و ...

کلمات کلیدی : افزودنی , مواد , غذا , صنایع غذایی