مقاله کمبود عناصر غذایی گندم و رفع نیاز غذایی آن

اختصاصی از اس فایل مقاله کمبود عناصر غذایی گندم و رفع نیاز غذایی آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کمبود عناصر غذایی گندم و رفع نیاز غذایی آن

10 صفحه

مقدمه. 1

چگونگی تشخیص کمبود عناصر غذایی در گندم. 1

علایم کلروز یا زردی... 1

علائم کمبود عناصر غذایی در بافت های گیاه. 2

علائم کمبود عناصر غذایی با توجه به نمو و الگوهای رشد گیاه. 3

علایم کمبود عناصر غذایی با توجه به تولید گل یا دانه. 3

علایم کمبود عناصر غذایی با توجه به تشکیل نکروز و مرگ بافت... 3

کمبود ازت : 4

کمبود فسفر : 4

کمبود پتاسیم : 4

نحوه مصرف عنصر مورد نیاز گندم. 5

نحوه مصرف ازت مورد نیاز گندم : 5

نحوه مصرف فسفر مورد نیاز گندم : 5

نحوه مصرف پتاسیم مورد نیاز گندم : 5

نحوه مصرف کودهای ریز مغذی مورد نیاز گندم : 6

منابع : 7

دانلود مقاله اشعه دهی مواد غذایی

اختصاصی از اس فایل دانلود مقاله اشعه دهی مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: اشعه دهی مواد غذایی
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 22

این مقاله در مورد اشعه دهی مواد غذایی می باشد .

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله اشعه دهی مواد غذایی

رادیسیداسیون
دوز پرتوهای یونیزه در فرآیند رادیسیداسیون مواد غذایی به اندازه ای است که دیگر نمی توان با استفاده از روشهای متداول میکروبیولوژیکی تعداد باکتری های بیماری زا و غیر اسپورزای زنده را در مواد غذایی فرآوری شده تعیین کرد. همچنین، می توان از فرِآیند رادیسیداسیون جهت غیر فعال کردن انگلها استفاده نمود. دوز اشعه مورد استفاده در این فرآیند نسبتاً پایین.......(ادامه دارد)

رادوریزاسیون
رادوریزاسیون نیز یکی از روشهای فرآوری مواد غذایی است. دوز پرتوهای یونیزه مورد استفاده در این روش در حدی است که کیفیت غذا را از طریق کاهش قابل توجه تعداد میکروارگانیسمهای زندۀ عامل فساد افزایش می دهد. با ا استفاده از دوز حدود KGy 10-4/0 انجام می گیرد و به کمک آن زمان نگهداری .....(ادامه دارد)

تغییر ارزش غذایی
یکی از موارد بحث انگیز کیفیت تغذیه ای مواد غذایی اشعه دیده است.
کربوهیدراتها، لیپیدها و پروتئینها در اثر اشعه دهی کاهش چندانی نمی یابند، اما ترکیبات جزئی مواد غذایی ممکن است به دلیل حساسیت به حمله رادیکالهای آزاد تشکیل شده در حین اشعه دهی، به طور نامتناسبی کاهش یابند. تیامین، اسید آسکوربیک و ویتامینهای A و E .....(ادامه دارد)

کاربردهای تجاری
دوزهای جذب شده اشعه در محدوده 5/0 – 15/0 کیلوگری برای ضد عفونی کردن محصولاتی نظیر  غلات، فرِآورده های غله ای و میوه های تازه و خشک به کار می روند.
نوع تیمار با توجه به این که حشرات با دوزهای نسبتاً پایین (1-1/0 کیلوگری) اشعه یونیزه از بین می روند انتخاب می شود. دوزهای مصرفی هیچ اثر منفی بر کیفیت دانه های غلات ندارد. فرآورده هایی نظیر جو، ذرت ، برنج ، سورگوم .....(ادامه دارد)

اشعه دهی و تجارت بین المللی مواد غذایی
اشعه دهی از طریق کاهش فساد و افزایش فرصتهای تجاری ( به دلیل بهبود عمر انباری و کیفیت بهداشتی) سبب افزایش تولید مواد غذایی می شود. با  جایگزینی اشعه دهی به جای گازدهی با دی برومیداتیلن و اکسید اتیلن امر تجارت ساده تر می شود . این گازها برای محافظت غذا در برابر هجوم حشرات و آلودگی میکروبی فرِآورده های غذایی وارداتی به طور گسترده استفاده می شوند.
اگر چه اشعه دهی مواد غذایی در بسیاری  از  کشورها به  عنوان یک روش مهم ....(ادامه دارد)

فهرست مطالب مقاله اشعه دهی مواد غذایی

 تاریخچه
منابع اشعه
رادیسیداسیون
رادوریزاسیون
راداپرتیزاسیون
مزایا و محدودیتها
تغییرات شیمیایی ، ارزش تغذیه ای و میکروبی در مواد غذایی اشعه دیده
تغییرات شیمیایی
تغییر ارزش غذایی
تغییرات میکروبی
کاربردهای تجاری
اشعه دهی و تجارت بین المللی مواد غذایی

دانلود کارآفرینی فروشگاه مواد غذایی

اختصاصی از اس فایل دانلود کارآفرینی فروشگاه مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کارآفرینی و طرح توجیهی فروشگاه مواد غذایی

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحات:13

:مقدمه

از زمان به وجود آمدن انسان بر روی زمین یکی از عواملی که در زندگی انسان نقش مهمی ایفا می کند ، تهیه مایحتاج زندگی از جمله مواد  غذایی میباشد که در زمان انسانهای اولیه این نیاز با شکار کردن و پرورش سبزیجات و حبوبات و لبینات از حیوانات اهلی صورت می گرفت.                                                                  

 با تکامل یافتن شیوه زندگی تهیه ای نیازها ساده تر و راحت تر شده به طوری که امروزه در هر خیابان ، بازار و کوچه یک یا چندین فروشگاه    << مغازه >> غذایی پیدا می شود که مردم محله و یا عبوری از آنجا ، از آن محل خرید روزانه و یا هفتگی همچون : لبنیات ، حبوبات و خوراکیهای مختلف تهیه  میشود پس با این همه می توان گفت که این محلها به تهیه هرچه راحت تر این گونه وسایل به ما کمک می کند.

حالا می خواهیم در این تحقیق شما را با این حرفه آشنا کنیم

توضیح پروژه:

 در این قسمت اقدامات اولیه تا اقدامات آخر شرح داده می شود که شما بیشتر با این حرفه آشنا  شود برای ساده تر شدن مطالب به صورت مرحله ای تقسیم می کنیم که به صورت زیر است :

1. تهیه یک باب مغازه برای کار (یا به صورت رهن و یا خرید )
2. انجام دادن اقدامات بهداشتی در این مغازه از جمله کف پوش سنگ و کاشی بودن دایوارها تا سقف.
3. خرید وسایل و تجهیزات سرد کننده از جمله یخچال و فریزر و کولر و.....
4. خرید کلی اجناس از جمله مواد شوینده ، بهداشتی و خوراکی و ...
5. تبلیغات و بازاریابی

و در آخر بر آورد نیروی انسانی از جمله موارد این کار می باشد .

تحقیق در مورد تفاوت رژیم غذایی ورزشکاران با افراد عادی

اختصاصی از اس فایل تحقیق در مورد تفاوت رژیم غذایی ورزشکاران با افراد عادی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه27

فهرست مطالب

تفاوت رژیم غذایی ورزشکاران با افراد عادی
 رژیم غذایی یک ورزشکار باید در یک مطلب اساسی با رژیم غذایی فرد عادی تفاوت داشته باشد . ورزشکاران علاوه بر احتیاجات زندگی روزمره ، نیاز به سوخت برای تمرین و مسابقه دارند غذا سوخت لازم برای ورزشکاران را تأمین می کند ولی اغلب ورزشکاران از سوختی که در مخازن خود میریزند غافلند . پروتئین ، چربی و کربو هیدراتها سوخت بدن ( انرژی ) شما هستند . همه غذا ها ترکیب یکسانی از نظر محتوا ندارند . همانگونه که ماشینهای مسابقه نیاز به بنزین با درجه اکتان بالا دارند. ورزشکاران نیز نیاز به مواد غذایی دارای درجه کربوهیدرات بالا دارند .

کالری

یک ورزشکار نوجوان ( به خصوص فردی که در حال رشد است ) نسبت به هر زمان دیگری از زندگی نیاز بیشتری به کالری دارد . انرژی مورد نیاز همچنین به نوع ورزش تخصصی و برنامه تمرین شما بستگی دارد . یک دختر نوجوان با جثه متوسط که دارای فعالیت متوسط و هنوز در حال رشد است به حدود 2200 کالری در روز نیاز دارد ، حال آنکه یک دختر 15 ساله با جثه کوچک که رشدش کامل شده به حدود 1800 کالری یا کمتر نیاز دارد . پسران نوجوان بالاخص نیاز بسیاری به کالری دارند . یک پسر نوجوان در حداکثر رشد ممکن است به 4000 کالری در روز احتیاج داشته باشد . میزان کالری که در ورزش نیز می سوزد متفاوت است تمرین پیش از یک فصل در یک تیم فوتبال ممکن است در روز 500 کالری یا بیشتر بسوزاند.

کربوهیدراتها

کربوهیدراتها بهترین سوخت برای ورزشکاران هستند.چرا که در مقایسه با چربی و پروتئین برای سوختن نیاز به اکسیژن کمتری دارند.در صورتی که به اندازه کافی از کربوهیدراتها استفاده کنید قادر خواهد بود شدیدتر ورزش کنید.(چه در هنگام ورزش و چه در مسابقه)

یک رژیم پر کربوهیدرات به شما اجازه میدهد که به خاطر بازسازی ذخایر کربوهیدراتی و کاهش زمان بازگشت به حالت اولیه سخت تر تمرین نمایید.رژیم غذایی در زمان تمرین به ویژه حائز اهمیت است.چرا که اگر شما قادر به تمرین شدیدتر باشید،در طی مسابقه نیز به سطوح بالاتری از کارایی می رسید.هر بادی60-50 در صد کالری مصرفی خود را از کربوهیدراتها تأمین کند.به عنوان یک ورزشکار شما حتی به مقادیر بیشتری در حد 70-60 در صد کالری مصرفی 10-6 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن نیاز خواهد داشت.در صورتی که یک ورزشکار استقامتی هستید،نیاز شما به کربوهیدرات میتواند تا 90-70 در صداز کالری مورد نیاز روزانه شما افزایش یابد.

دانلود پاورپوینت فناوری نانودربسته بندی مواد غذایی

اختصاصی از اس فایل دانلود پاورپوینت فناوری نانودربسته بندی مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

انواع بسته بندی های موجود:

     امروزه انواع بسته بندی در بازار به چشم می خورد که از مواد مختلف نظیر کاغذ، پلاستیک، فلز یا شیشه ساخته می شوند. اما شیوه اصلی برای شناخت بسته بندی ها ، تقسیم آنها به «انعطاف پذیر» ، «نیمه منعطف» و «سخت» است. بسته بندی به شیوه منعطف شامل کیسه های کاغذی، پوشش های پلاستیکی که چیپس در آن ریخته می شود و پاکت های کاغذی یا نایلونی که وسایل خریداری شده برای منزل حمل می شوند .

             رنگ در گرافیک بسته بندی

     نکته ای که باید مورد توجه قرار گیرد استفاده ی به جا از رنگ هاست به عنوان مثال رنگ سبز در جایی بیانگر فساد و پوسیدگی ودر جایی بیانگر طراوت و تازگی باشد.
در انتخاب رنگ مواد غذایی و نوشیدنی ها علاوه بر توجه به رنگ مواد غذایی می توان با توجه به ویزگی های گروه مصرف کننده از رنگ ها به عنوان ابزاری قدرتمند بهره جست.
به عنوان مثال در طراحی جعبه ی چای گیاهی می توان از رنگهای ملایم و لطیف که مترادف فراورده های گیاهی است بهره گرفت اما برای چای خشک می توان از زمینه ی تیره برای حس مرغوبیت محصول در مشتری استفاده کرد.

یکی از روشهای طبقه بندی بسته بندی ها طبقه بندی آنها بر اساس جنس مواد مصرفی است

 

 شامل 44 اسلاید powerpoint