فرمت فایل : word (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات 19 صفحه
مقدمه
پیروان بسیاری از ادیان بزرگ دنیا روز هائی از سال را به روزه داری می پردازند ولی روزه داری اسلامی دارای خصوصیت ویژه است یک ماه در ماه رمضان توسط صد ها میلیون مسلمان در جهان هر سال اجرا میشود بیش از یک میلیارد نفر در جهان پیرو دین اسلام هستند.
روزه داری به مسلمانان :
خودداری خودانضباطی می آموزد
آنان را به آنچه فقرا احساس میکنند آشنا می نماید
در ماه رمضان مسلمانان دو نوبت غذای اصلی را در موقع افطار وسحر تناول میکنند
طول روزه داری در مناطق مختلف از 11تا 18 ساعت متفاوت است
روزه داری اسلامی
در روزه داری اسلامی غذا ونوشیدنی مصرف نم یشود
شروع از سحر تا افطار است
در روزه داری اسلامی بدن تنها از خوردن وآشامیدن منع نشده است
بلکه چشم ، گوش ، زبان ،دستگاه تولید مثل باید از مواردی که شرع توضیح داده اجتناب نماید
تغییرات فیزیولوژیکی که در روزه داری اسلامی انجام میشود با روزه داری تجربی متفاوت است
اثرات روزه داری ماه رمضان
از بررسی های 133 مقاله در دنیاکه در مورد روزه داری ودو کنگره بین المللی در زمینه سلامت وماه رمضان استخراج شده است برگرفته از مقاله مروری جناب آقای دکتر فریدون عزیزی استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی وفوق تخصص غدد ومتابولیسم درسال 1388میباشد.
متابولیسم کربوهیدرات
تغییرات سوخت وساز کربوهیدرات هادر روزه داری- مرحله پس از جذب که 8تا 16 ساعت بعداز غذا خوردن طول می کشد
- درابتدا گلوکز از مواد غذائی در اختیار بافت های بدن قرار می گیرد
- بدن می بایست گلوکز لازم را در اختیار مغز ،گلبول های سفید،اعصاب محیطی ،مدولای کلیه قرار دهد
- درمرحله پس از جذب غذا :
- سوخت وساز گلوکز به میزان دو میلی گرم برای هر کیلوگرم وزن در دقیقه است
- ممکن است میزان گلوکز سرم تا حدود 60تا 70 میلی گرم در صد سی سی کاهش یابد
- گلوکز سرم بیشتر از این کاهش نمی یابد
- زیرا گلیکوژن کبد تجزیه شده و تولید گلوکز می نماید
- این فعل وانفعال همراه با کاهش غلظت انسولین وافزایش گلوکاگون سرم وتشدید فعالیت سمپاتیک است
- ذخیره گلیگوژن کبد محدود است وتقریبا 5 در صد وزن مرطوب کبد را تشکیل میدهد
- لذا فقط 1200 کالری به صورت کربوهیدرات در کبد ذخیره می باشد
- که میزان گلوکز مورد نیاز بدن را برای 5-6 ساعت تامین میکند
- گلیکوژن عضلات واسکلت بدن فاقد گلوکز-6-فسفاتاز است ولذا گلوکز را به داخل خون آزاد نمی کند
- نهایتا درصورت ادامه نخوردن غذا ذخیره گلیکوژن نیز مصرف شده وتنها راه تامین گلوکز به سلول های حیاتی بدن
- پدیده ساختن گلوکز جدید ( نئوگلوکوژنز ) می باشد
- که گلوکز از 3 پیشتاز کربنی از عضلات شامل لاکتات ، پیرووات ،اسید های آمینه وگلیسرول استفاده می شود
- محرک اصلی این واکنش کورتیزول است که سبب شکسته شدن پروتئین عضلات می گردد
- این واکنش سپس دراختیاردادن100-125 گرم گلوکز به مغز و40-50 گرم گلوکزبه گلبول های قرمز می شود
تحقیق درباره روزه داری و سلامت
